Bektoshi uzumni qayta ishlashda muammolar bormi? Jam - rezavorlarni saqlashning eng yaxshi usuli. Ushbu tayyorgarlik sizga har kuni qishki oqshomda yozning haqiqiy eslatmalaridan bahramand bo'lishga imkon beradi.
Retsept tarkibi:
- Bektoshi uzumni qanday tayyorlash mumkin - fokuslar va maslahatlar
- Apelsin bilan krijovnik murabbo
- Bektoshi uzumni murabbo jele bilan sekin pishirgichda
- Olma bilan krijovnik murabbo
- Bektoshi uzumni banan bilan
- Qora smorodina bilan krijovnik murabbo
- Video retseptlar
Bektoshi uzumlari - yaxshi meva beradigan oddiy buta o'simlik. Faqat bitta buta 25 kg gacha meva berishga qodir. Yozning oxirida, bu butaning baxtli egalari hosilni saqlab qolish masalasiga duch kelishadi. Keyin yozgi fuqarolar yagona to'g'ri qarorni qabul qilishadi - murabbo tayyorlash. Ammo sof shaklda, krijovnik blankasi yorqin ta'm, rang va hidga ega emas. Biroq, oshxona fokuslari yordamida murabbo retseptlari mavjud bo'lib, ular yuzsiz taomni haqiqiy gurmeler uchun haqiqiy noziklikka aylantiradi. Bundan tashqari, bugungi kunda siz murabbo turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin va buning uchun siz nafaqat pechkani, balki sekin pishirgichni yoki non pishirgichni ham ishlatishingiz mumkin. Bu elektr jihozlari pishirish jarayonini ancha soddalashtiradi.
Bektoshi uzumni qanday tayyorlash mumkin - fokuslar va maslahatlar
Bektoshi uzum murabbo uchun qancha maqtovli epitetlar berilgan: zumrad, qirollik va qirollik. Va buning sababi shundaki, tayyorgarlik chindan ham chiroyli va mazali bo'lib chiqdi. Bugungi kunda uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, shu jumladan. boshqa rezavorlar, mevalar, yong'oqlar, ziravorlar qo'shilishi bilan.
- Mevalarni tanlash. Bektoshi uzumining har qanday turi murabbo uchun mos keladi. Xom ashyoning rangi tayyor murabbo rangiga ta'sir qiladi. Agar sizning ixtiyoringizda faqat yashil mevalar bo'lsa va siz tayyor mahsulotga qizil rang bermoqchi bo'lsangiz, uni qizil smorodina sharbati bilan bo'yashingiz mumkin. Asosiysi, mevalar unchalik pishmagan va teginish uchun zich. Ularda ko'p miqdordagi tabiiy jelli modda - qalin murabbo uchun zarur bo'lgan pektin mavjud. Agar hosil pishgan bo'lsa, murabbo ichiga jelatin qo'shilishi kerak.
- Hidi va ta'mi. Limon sharbati murabboga nordon ta'm qo'shadi, shu bilan birga S vitamini tarkibini oshiradi Darchin yoki vanilin taom ta'miga yaxshi ta'sir qiladi. Yalpiz, limon balzam va kekik ta'mli kurtaklarga yangi hislar beradi. Tsitrus qobig'i preparatni yangilanishiga yordam beradi.
- Muvofiqlik. Kukun tarkibidagi pektin murabbo zichligini oshiradi. Siz shuningdek berry massasini banan, greyfurt yoki kivi pulpasi bilan aralashtirishingiz mumkin.
- Meva tayyorlash. Bektoshi uzumidan quyruq qaychi bilan kesilishi kerak. Aks holda, quruq sepals idishning mustahkamligini buzadi va tishingizni g'ijirlatadi. Iloji bo'lsa, suyaklarni olib tashlash yaxshiroq, keyin bolalar murabbo katta zavq bilan eyishadi. Agar vintli sharbat chiqargichlar mavjud bo'lsa, uni terini urug'lar bilan ajratish uchun ishlatishingiz mumkin.
Apelsin bilan krijovnik murabbo
Qo'shilgan apelsin bo'laklari krijovnik murabbo uchun o'rtacha nordonlik, engil va yangi eslatma beradi. Bu mevalar bir idishda yaxshi uyg'unlashadi va bir -birini to'ldiradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 205 kkal.
- Porsiya - 2 kg
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 1 kg
- Shakar - 1 kg
- Apelsin - 2 dona.
Apelsin bilan krijovnik murabbo tayyorlash bosqichma -bosqich:
- Bektoshi uzumni yuqorida ta'riflanganidek tayyorlang: yuving, tozalang va agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlang.
- Apelsinlarni yuving va kesib oling, barcha urug'larni olib tashlang.
- Bektoshi uzumni apelsin bilan go'sht maydalagich orqali aylantiring.
- Meva va berry massasiga shakar tushiring va aralashtiring.
- 5-10 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi va qaynatiladi.
- Xushbo'y aralashmani steril bankalarga bo'ling va qovoqlarni o'rang.
Maslahat: bunday murabbo issiqlik bilan ishlov berilmaydi, lekin xom aralashmani muzlatgichda saqlash mumkin.
Bektoshi uzumni murabbo jele bilan sekin pishirgichda
Bektoshi uzumni murabbo sekin pishirgichda pishirish uchun juda qulay. Idishning mavjudligi va "Stew" dasturi uni pishirishni osonlashtiradi. Murabbo yaxshi qaynatiladi va yonmaydi, shu bilan birga barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi.
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 520 g
- Jelly - 1 paket
- Shakar - 120 g
Jelli sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlash bosqichma -bosqich:
- Mevalarni yuving, dumlarini olib tashlang, blender idishiga o'tkazing va silliq bo'lguncha choping.
- Bektoshi uzumni idishga o'tkazing, jele, shakar qo'shing va aralashtiring.
- Aralashmani ko'p pishiriladigan idishga quying va "Stew" dasturini o'rnating. Vaqti -vaqti bilan 45 daqiqa davomida aralashtirib, murabbo tayyorlang.
- Qaynayotgan bug 'ustida idishlarni qopqoq bilan sterilizatsiya qiling va tayyor murabbo tushiring. Ularni qovoqlari bilan mahkam yoping.
- Jamni salqin, qorong'i kilerda 1 yil saqlang.
Olma bilan krijovnik murabbo
Bektoshi uzumlari va olma kabi sog'lom kompozitsion va hatto past kaloriya tarkibi har bir uy bekasini ilhomlantiradi. Blank sendvich yoki interlayer va pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun javob beradi.
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 1 kg
- Shakar - 800 gr
- Kislotali bo'lmagan olma - 300 g
Olma bilan krijovnik murabbo tayyorlash bosqichma -bosqich:
- Bektoshi uzumni rezavorlarini yuving, dastani kesib oling va yirtqichlardan soling.
- Olmani tozalang, urug 'qutisini olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'ling va Bektoshi uzumni qo'shing.
- Meva ustiga qaynoq suv quying va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Panani issiqdan olib tashlang va 5-8 daqiqaga qoldiring.
- Issiq meva massasini mayda elakdan artib oling.
- Kartoshka pyuresiga shakar tushiring, aralashtiring va suv hammomida 1 soat qaynatib oling.
- Tayyorlangan murabbo sterillangan bankalarga solinadi, salqin, pergament qog'oz bilan yopiladi va salqin joyda saqlanadi.
Bektoshi uzumni banan bilan
Bektoshi uzumni murabbo allaqachon mazali va bananli kompaniyada ham qoniqarli. Tropik mevalar murabbo uchun qalinlik va yopishqoqlikni qo'shadi, bu uni rulon, pirog va keklarni to'ldirish uchun ishlatishga imkon beradi.
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 1 kg
- Shakar - 700 gr
- Banan - 1 dona.
- Maydalangan doljin - 1/2 choy qoshiq
Bektoshi uzumni murabbo bilan banan bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Mevalarni tozalang, yuving, quriting va ko'p pishiriladigan idishga soling.
- Bananni tozalang, kesib oling va o'sha joyga qo'shing.
- Keyin shakar va maydalangan doljin qo'shing.
- Qurilmani "Pishirish" rejimiga qo'ying va taymerni yarim soat yoqing.
- Bu vaqtdan so'ng, ovqatni aralashtiring va taymerni yana 30 daqiqaga o'rnating.
- Tayyor murabbo tayyor steril idishga o'tkaziladi, neylon qopqoq bilan yopiladi va muzlatgichda saqlanadi.
Qora smorodina bilan krijovnik murabbo
Bektoshi uzumni va qora smorodina - S vitamini va boshqa foydali moddalarning katta miqdori. Jam sovuqqa yordam beradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 700 g
- Qora smorodina - 250 g
- Shakar - 500 gr
Qora smorodina bilan krijovnik murabbo tayyorlash bosqichma -bosqich:
- Bektoshi uzumni va smorodina yuving va quriting.
- Meva rezavorlarini kesib oling va iloji bo'lsa urug'larni olib tashlang.
- Ovqatni yirtqichlardan ichiga solib, ustidan shakar soling.
- Aralashtiring va pechka ustiga qo'ying.
- Yarim soat davomida massani qaynatib, qaynatib oling.
- Jamni toza bankalarga joylashtiring, qovoqlarini mahkamlang va qabrlarga saqlang.
Video retseptlari:
