Malinaning ta'midan bahramand bo'lish va butun yil davomida tanani shifobaxsh moddalar bilan to'ldirish uchun rezavorlarni qishga tayyorlash kerak. Eng oson, eng tez va eng foydali usul - muzlatish. Muzlatilgan malina fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Bugungi kunda rezavorlar va mevalarni muzlatish keng tarqalgan. Bu qishni yig'ishning eng oson usuli. Ko'p turli xil aktsiyalardan. Keling, qish uchun malinani qanday muzlatish haqida gaplashaylik. Bu dorivor va qimmatbaho berryani hamma biladi va sevadi. Malinali shamollash uchun eng yaxshi yordamchi hisoblanadi. U diaforetik va isitmani tushiruvchi vosita vazifasini bajaradi. Bundan tashqari, ovqat hazm qilishni yaxshilash va ishtahani oshirish uchun tavsiya etiladi. Berry mevalari immunitetni mustahkamlash va kamqonlikni davolashda ishlatiladi. Ammo, agar malina issiqlik bilan ishlangan bo'lsa, unda barcha vitaminlar saqlanib qolmaydi. Shuning uchun muzlatilgan rezavorlar oddiy murabbolardan ko'ra sog'lomroqdir.
Siz uni har xil usulda tayyorlashingiz mumkin: uni kartoshka pyuresiga burang va shakar seping, so'ngra meva massasini piyola yoki muz uchun bo'laklangan kichik idishlarda muzlatib qo'ying. Ammo bu sharhda biz butun rezavorlarni qanday muzlatish haqida gaplashamiz. Bu nafaqat kompotlar, qatlamlar va plomba uchun, balki shirinliklarni bezash uchun ham javob beradi. Biroq, muzlatilgan malina mazali bo'lib chiqishi va barcha shifobaxsh moddalarni saqlab qolishi uchun siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak.
- Quyoshli kunlarda malina kun davomida yig'ib oling. Bu berry eng sog'lom va shirin.
- Berryni yig'ish kunida va tercihen yig'ishdan keyin muzlatib qo'yish kerak. Chunki malina tez nordon bo'ladi.
- Xarid qilish uskunalari quruq va toza, begona hidsiz bo'lishi kerak.
- Mevalarni zarba (tez) muzlatish rejimida muzlatib qo'ying, shunda ular ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qoladi.
- Muzlatilgan malina juda yaxshi saqlanadi. Muzlatgichda -15 ° C va undan past haroratda keyingi mavsumgacha, -10 ° C haroratda olti oy saqlanishi mumkin.
- 100 g kaloriya tarkibi - 103 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdorda
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
Malina - har qanday miqdor
Muzlatilgan malinani butun rezavorlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Agar malina o'z bog'idan bo'lsa, unda rezavorlarni yuvish mumkin emas. Sotib olingan malinani oqayotgan suv ostida yuvish yaxshidir. Biroq, berry juda mo'rt bo'lgani uchun, muzlatish uchun qattiq, yangi va to'liq mevalarni tanlang, aks holda yuvish paytida ular yumshashi va shaklini yo'qotishi mumkin. Shuningdek, pishirishdan oldin malinani ozgina tuzlangan suv bilan to'kib tashlang (1 litr uchun 1-2 choy qoshiq tuz) va 15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida barcha xatolar paydo bo'ladi.
Yuvilgan mevalarni quritish uchun sochiqqa qo'ying. yig'im -terimga kiradigan suv mevalarning saqlash muddatini qisqartiradi.
2. Tayyorlangan malinani taxtaga yoki pishirish varag'iga qo'ying, shunda rezavorlar bir -biriga tegib ketmaydi va tez muzlatishni yoqib muzlatgichga yuboradi. Qachonki rezavorlar to'liq muzlab qolsa, ularni pishirish varag'idan chiqarib oling va vakuumli sumkaga soling va keyingi saqlash uchun muzlatgichga yuboring. Har qanday shirinliklar uchun butun rezavorlar bilan muzlatilgan malinadan foydalaning.
Muzlatilgan malinani shakar bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
