Vinaigrette - kuz va qishda ko'plab oilalarning sevimli taomidir. Ammo, agar siz bu sog'lom atirni qanday tayyorlashni bilmasangiz, mening retseptimni ko'rib chiqing. Uning ta'mi achchiq limonli sos bo'ladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Salatlar va vinaigrettalar - eng sevimli atıştırmalıklar. Tayyorlanishi uchun ular xom, qaynatilgan va konservalangan, tuzlangan va tuzlangan sabzavotlardan foydalanadilar. Shuningdek, mevalar, baliq konservalari va go'sht mahsulotlari, qaynatilgan yoki qovurilgan o'yin ham ishlatiladi.
Vinaigrette uchun klassik mahsulotlar - qaynatilgan kartoshka, sabzi va lavlagi. Yangi mahsulotlar ishlatiladi - piyoz va yashil piyoz. Va tuzlangan va konservalangan zaxiralardan - tuzlangan va tuzlangan karam. Men bugun sizga aytadigan salat retseptining aynan shu tarkibi.
Vinaigrette bilan qanday mahsulotlarni to'ldirish mumkin?
Ha, har qanday narsa. Masalan, seld, konservalangan no'xat va makkajo'xori, qaynatilgan tuxum, go'sht yoki baliq, baliq konservalari, olma va boshqalar. Bundan tashqari, vinaigrette arpabodiyon yoki maydanoz qo'shib xushbo'ylanadi.
Vinaigrettni klassik tarzda - sirka aralashmasi va o'simlik yog'i bilan seping. Lekin uzum sirkasi, stol sharobi, mayonez, smetana, soya sousi, xantal va limon sharbatidan foydalanadigan variantlar mavjud. Bugun men sizga limon sharbati, o'simlik yog'i va soya sosidan qanday mazali kiyinish kerakligini aytaman. Ammo shuni ta'kidlaymanki, agar bola vinaigrettdan foydalansa, u holda sirka va limon sharbatidan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Buning o'rniga klyukva sharbatini qo'shing.
Agar tushlik yoki kechki ovqatdan qolgan salat bo'lsa, uni muzlatgichda saqlang. Ammo vinaigretni tajribali shaklda uzoq vaqt saqlash uning qiymatini pasaytiradi va ta'mini yomonlashtiradi. Shuning uchun uni qisqa muddat, 2-3 kun ushlab turish maqsadga muvofiqdir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 74 kkal.
- Porsiya - 2 kg
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 20 daqiqa, sabzavotlarni qaynatish va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Qaynatilgan lavlagi - 2 dona.
- Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
- Qaynatilgan sabzi - 3 dona.
- Tuzlangan bodring - 3 dona.
- Tuzlangan karam - 200 g
- Limon - 1 dona.
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 5-6 osh qoshiq
- Tuz - 1,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Limon sharbati bilan vinaigrette tayyorlash
1. Sovutilgan qaynatilgan kartoshkani qobig'idan tozalang va kesib oling.
2. Qaynatilgan sabzi tozalang, shuningdek kub shaklida kesing.
3. Qaynatilgan lavlagi qobig'idan tozalang va kesib oling. Barcha sabzavotlarni bir xil o'lchamda kesishga harakat qiling, shunda plastinkada salat chiroyli ko'rinadi. Mahsulotlar uchun klassik kesish o'lchami 8 mm.
4. Tuzlangan bodringni elakka soling va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin ularni barcha taomlar bilan bir xil qilib kesib oling.
5. Barcha taomlarni bitta katta idishga joylashtiring. U erda tuzlangan karam qo'shing.
6. Soya sosini, o'simlik yog'ini va yarim limon sharbatini aralashtirib kiyinishni tayyorlang va vinaigrette ustiga quying. Salatani yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.
Vinaigrette tayyorlash bo'yicha maslahatlar va tamoyillar:
