Sabzavotlar, köfte, qo'ziqorin, tovuq, qaymoqli qovoq sho'rva pyuresi tayyorlash uchun TOP-5 retseptlari. Pishirishning nozik va sirlari. Video retseptlar.
Qovoq - mavsumiy parhezli va sog'lom sabzavot, u organizmga oson so'riladi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Yosh sovg'alardan tayyorlangan birinchi kurslar nozik xushbo'y hidi va nozik ta'mi bilan ajralib turadi. Qovoqli pyuresi sho'rvasi - har kungi engil yozgi tushlik uchun ajoyib variant. Qaymoqli sho'rva yumshoq mustahkamlikka ega va agar chiroyli xizmat qilinsa, uni bayram dasturxoniga qo'yish mumkin. Qovoqli pyuresi sho'rvalari uchun retseptlar har xil va mazali taomlarni sevuvchilarni hayratda qoldiradi.
Qovoq pyuresi sho'rva - pishirishning nozikligi va sirlari
- Sho'rva ham yangi qovoqdan, ham muzlatilgan holda tayyorlanishi mumkin.
- Qovoqning oshpazlik xususiyati boshqa mahsulotlarning ta'mini qabul qilishdir, bu uni ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirishga imkon beradi. Qovoq sho'rvasi uchun siz turli xil mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin: köfte, go'sht, pishloq, qo'ziqorin, füme go'sht, har qanday karam, qaymoq, sut, tuxum, makaron va boshqalar.
- Ovqatlanish uchun yong'oqlar, mevalar, alkogol, ziravorlar ba'zida idishga qo'shiladi.
- Püresi sho'rvasini olov bo'lagichli burnerda qalin dipli yirtqichlardan pishirish yaxshidir. Keyin tekis isitish bo'ladi va idishning pastki qismida issiq joylar paydo bo'lmaydi.
- Go'shtda pishirilgan va qaymoq yoki smetana bilan dudlangan bulonda ajoyib mazali va to'yimli pyuresi sho'rvalari.
- Parhezli taom olish uchun sho'rva kartoshkasiz suvda qaynatiladi. Keyin kaloriya miqdori past bo'ladi.
- Tayyorlangan sho'rvani blender yoki oziq -ovqat protsessori bilan maydalash orqali, ayniqsa, idishning nozik mustahkamligi va baxmal ta'mi olinadi. Agar bunday qurilmalar bo'lmasa, sabzavotlarni qo'l bilan mayda elakdan surting.
- To'g'ri tayyorlangan pyure sho'rva bir xil mustahkamlikka ega va bulonda pyuresi teng taqsimlanadi.
- Pure sho'rvasini issiq yoki ozgina sovutilgan, lekin baribir iliq holda maydalash yaxshidir. Keyin idishning mustahkamligi zarar ko'rmaydi va ta'mi yomonlashmaydi.
- Sho'rva suyuqlik chiqmasligi uchun avval kartoshka pyuresini tayyorlang, so'ngra suyuqlik qo'shing va idishni kerakli qalinlikka keltiring.
- Choplangan o'tlar va sarimsoq krujkalar taomga o'ziga xos xushbo'y hid beradi.
- Sho'rva pyureini tez sovib ketmasligi uchun chuqur idishlarda berish tavsiya etiladi.
- Biroq, taom nafaqat iliq, balki sovuq holda ham beriladi.
- Oq nonli qaymoqli sho'rva, sariyog 'bilan tushdi, uy qurilishi smetana bilan xizmat qiling.
- Vitaminlar va ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qolish uchun kelajakda foydalanish uchun qovoq sho'rvalarini pishirmaslik yaxshiroqdir.
Sabzavotli qovoq pyureli sho'rva
Sabzavotli qovoq pyuresi sho'rvasining afzalligi - tayyorlash qulayligi, minimal vaqt sarflanishi va ozuqa moddalarining tarkibi. Shu bilan birga, xamirturush ajoyib ta'm va yoqimli hidga ega. Bundan tashqari, bir hil qalin massada unchalik yoqmagan komponentlarni yashirish oson.
Qovoq va pomidor sho'rvasini qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 259 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Pomidor - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Petrushka ildizi - 50 g
- Kartoshka - 1 dona.
- Selderey ildizi - 50 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
Sabzavotli qovoq sho'rva tayyorlash:
- Baqlajon va tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling.
- Sabzi, sarimsoq va piyozni tozalang va shaffof bo'lguncha o'simlik yog'i bilan isitiladigan skovorodkada qovuring.
- Selderey va maydanoz ildizini tozalang va kesib oling.
- Pomidorlardan terini olib tashlang. Buning uchun ularni yuving, qaynoq suv bilan kuydiring va muzli suvga soling. Ushbu protseduradan so'ng, u juda oson chiqib ketadi. Keyin pomidorlarni o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Qovoq, kartoshka, pomidor, ildiz va qovurilgan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring. Har bir narsani suv bilan to'kib tashlang va yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Sabzavotlarni pyuresi mustahkamligiga qadar blender bilan urting. Agar so'ralsa, sho'rvaga ichimlik suvini to'kib tashlang va cho'chqani kerakli mustahkamlikka suyultiring.
- Idishni pechka ustiga qo'ying, tuz va murch seping va 5 daqiqa qizdiring.
- Tayyor qovoq sho'rvasini sabzavotlar bilan sochiq bilan yoping, qaynab turgan va damlamaga qoldiring.
Köfte bilan qovoq pyuresi sho'rva
Qovurilgan go'shtli qovoq sho'rvasining ta'mi va nozik tuzilishi, ayniqsa, go'shtsiz qilolmaydigan kattalarga yoqadi. Bolalarga taom ham yoqadi, ular uchun qaynatilgan sabzi va piyoz plastinkada suzmasligi muhim.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Qiyma go'sht - 300 g
- Sariyog ' - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Croutons - xizmat qilish uchun
- Yashillar - bir nechta novdalar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tovuq bulyoni - 1, 3 l.
Köfte bilan qovoqli sho'rva tayyorlash:
- Tug'ralgan go'shtni tuz va qora murch bilan to'kib tashlang, aralashtiring va mayda bo'laklarga aylantiring.
- Sabzini tozalang va maydalang.
- Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va shaffof bo'lguncha sariyog 'bilan qovuring.
- Tovuq go'shtini qaynatib oling va köfte qo'shing. Ularni 10 daqiqa qaynatib oling va bulondan chiqarib oling.
- Bulonga tug'ralgan qovoq, qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing. Tuz va murch seping.
- Tayyor sabzavotlarni blender bilan pyuresi bo'lguncha maydalang.
- Qaynatilgan köftani pyurega qo'shing va sho'rvani 5 daqiqa qaynatib oling.
- Qovoqli sho'rvani köfte bilan piyolalarga quying. Tug'ralgan o'tlar va krujkalar bilan bezang.
Qo'ziqorinli qovoq pyuresi sho'rva
Qo'ziqorinli mazali, to'yimli va sog'lom qovoq sho'rvasining kaloriya miqdori past, shuning uchun u dietali ovqatlar va ortiqcha vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun mos keladi. Bu, ayniqsa, vegetarianlarga yoqadi.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Kartoshka - 3 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Yangi qo'ziqorinlar - 0,5 kg
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qo'ziqorin bilan qovoq sho'rva pishirish:
- Qo'ziqorinlarni yuving va kub shaklida kesing.
- Sabzi piyoz bilan tozalang, mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishda o'simlik yog'ida qovuring.
- Kartoshkani tozalang va qovoqcha bilan birga kub shaklida kesib oling.
- Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling.
- Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga qo'shing va yarim soat davomida pishiring. Keyin panadan yivli qoshiq bilan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying.
- Kartoshkani qo'ziqorin buloniga botirib, 7 daqiqa qaynatiladi.
- Keyin qovoq va sabzi va piyozni qovurayapman.
- Sho'rvani 15 daqiqa davomida pishiring va tuz va murch seping.
- Sho'rvani ozgina sovutib oling va sabzavotlarni qo'l blender bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Qaynatilgan qo'ziqorinlarni sho'rvaga qaytaring va 5 daqiqa qaynatiladi.
- Qo'ziqorinli qovoq sho'rvasini qaymoq va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
Qovoqli qaymoqli sho'rva
Qovoqli qaymoqli sho'rva - bu frantsuz taomidir. Sut, qaymoq va pishloq qo'shilishi tufayli taom juda engil, nozik va mazali bo'ladi. Tayyorlanishi juda oddiy va biroz vaqt talab etiladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Krem 20% - 200 ml
- Sut - 250 ml
- Qaymoqli pishloq - 50 g
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovoqli qaymoqli sho'rva tayyorlash:
- Kastryulkaga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, shunda siz pyuresi sho'rva tayyorlaysiz va piyoz, sarimsoq va sabzi shaffof bo'lgunga qadar qovurasiz.
- Keyin qovoq va kartoshkani, o'rta kubiklarga bo'linib, qozonga yuboring. Aralashtiring va qovurishda davom eting.
- Sabzavotlar qovurilganidan 3-4 minut o'tgach, sho'rvani tuz va murch seping.
- Issiq suv quying, shunda sabzavotlar to'liq yopiladi va qaynatiladi.
- Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida qopqog'ini yopib qo'ying.
- Panani olovdan olib tashlang va tarkibini qo'l blender bilan aralashtiring.
- Kastryulkaga sut, qaymoq va qaymoqli pishloq qo'shing.
- Kastryulni olovga qo'ying, qaynatib oling va pishloq to'liq eriguncha vaqti -vaqti bilan aralashtirib pishiring.
- Arpabodiyon yoki boshqa o'tlarga sepilgan tayyor qaymoqli qovoqli sho'rvaga xizmat qiling. Siz xushbo'y krujkalar qo'shishingiz mumkin.
Tovuqli qovoq pyureli sho'rva
Sabzavot va tovuqli qovoqdan tayyorlangan sog'lom va mazali sho'rva. Bu yumshoq, qaymoqli, parhezli va past kaloriyali, lekin to'yimli va qoniqarli.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Tovuq ko'kragi - 1 dona.
- Tovuq bulyoni - 400 ml
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Tovuq bilan qovoq sho'rva pishirish:
- Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi o'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan idishga yuboring. Sabzavotlarni 5 daqiqa qovuring.
- Kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing.
- Qovoqchani har qanday shaklga kesib oling, uni mahsulotlarga yuboring va hamma narsani past olovda yarim soat qaynatib oling.
- Keyin ta'mga qarab tovuq suvi, tuz va murch quying. Va massani blender bilan pyuresi mustahkamligiga urib oling.
- Tovuq filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling, panga qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor sabzavot iligi sho'rvasini tovuq bilan stolga xizmat qiling, o'tlar bilan bezang.
Video retseptlari:
Qovoq pyureli sho'rva
Krem pishloq va qaymoqli qovoq pyuresi sho'rva
Qovoq pyureli sho'rva
Nozik qaymoqli qovoq sho'rva
