Ovqat pishirish uchun juda ko'p variantlar mavjud, ularning barchasi o'ziga xos tarzda qiziqarli va xilma -xildir. Fotosurat bilan taklif qilingan asta-sekin retsept bo'yicha, cho'chqa go'shti, qaynatilgan va pishirilgan, to'yimli va qoniqarli bo'lib chiqadi. Video retsepti.
Bunday cho'chqa go'shti bilan siz do'konda sotib olingan go'sht mahsulotlarini unutasiz. Retsept soddaligi va arzonligi bilan sizni yutadi. Bu juda yengil, byudjet mahsulotlari, ovqat esa juda mazali, nozik va achchiq bo'lib chiqadi. Bunday holda, sizga 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan faol harakatlar kerak bo'ladi, qolgan vaqt faqat pishirish va pishirish uchun. Bu kichik oila uchun juda tejamli kechki ovqat. Biroq, shank kamida 2 soat umumiy pishirish vaqtini oladi, chunki bunday taom dam olish kuni hisoblanadi, chunki kechqurun ishdan keyin uni tez pishira olmaysiz.
Ushbu retseptga ko'ra, dastani ziravorlar bilan bulonda oldindan qaynatiladi, so'ngra pechda pishiriladi. Bu go'shtni yumshoqroq, yumshoqroq qiladi va og'izda eriydi. Ammo, agar siz ovqat pishirish bilan ovora bo'lishni xohlamasangiz, ziravorlar va ziravorlar bilan bulg'angan pechni darhol o'choqqa yuborishingiz mumkin. Bundan tashqari, agar siz hali ham uni tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlasangiz, shingil pishirilgan bulonni to'kib tashlamang, balki unga garnitür tayyorlang: grechka, kartoshka yoki har qanday don. Natijada uch -to'rt kishilik oila uchun to'yimli va to'yimli taom bo'ladi. Qovoq uchun har qanday bezakni tanlashingiz mumkin bo'lsa -da, qaynatilgan kartoshka yoki qovurilgan tuzlangan karam klassik hisoblanadi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 385 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Maydalangan shirin qalampir - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Soya sousi - 50 ml
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
Qaynatilgan va pishirilgan cho'chqa go'shtini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Cho'chqa cho'chqasini pichoq yoki temir shimgich bilan qirib tashlang, barcha qora tanlarni olib tashlang. Oqim suv ostida yuving va pishiriladigan idishga soling.
To'g'ri qoziqni qanday tanlash mumkin?
Qopqoqni sotib olayotganda, terini diqqat bilan tekshiring. Uning qobig'i engil va dog'larsiz bo'lishi kerak. Kesilgan go'sht odatda zich va engil, oz miqdorda oq yog'li qatlamlardan iborat. Barmog'ingiz bilan cho'chqa go'shtining oyog'ini engil bosing. Agar u bahorli bo'lsa, unda taom mazali bo'ladi. Mahsulotni hidlang, u yoqimli, ozgina shirin hidga ega bo'lishi kerak. Do'kondan qaytganingizda, bo'g'inni olov ustida biroz yoqib yuborish mumkin.
2. Shankni suv bilan to'kib tashlang, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir, tuz va murch qo'shing. Suvni qaynatib oling va ko'pikni bulon yuzasidan olib tashlang. Garnitür uchun biror narsa tayyorlasangiz, aniq bulon bo'lishi juda muhimdir. Keyin haroratni minimal darajaga tushiring va qovoqni qopqoq ostida 1 soat davomida pishiring. Keyin uni bulondan olib tashlang.
3. Sosni tayyorlang. Kichik idishga soya sousini to'kib tashlang, xantal, qora murch, parik va sizga eng yoqqan ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
4. Sosni ziravorlar teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.
5. Qaynatilgan cho'chqa go'shtini qovurilgan yengga joylashtiring va bir chetini mahkamlang.
6. Tayyorlangan sousni yengga to'kib tashlang.
7. Yengning bo'sh chetini mahkamlang. Qo'lingizni bir oz silkitib oling, shunda sous sumka bo'ylab tarqaladi va cho'chqa go'shti qobig'ini 180 darajaga qizdirilgan pechda 1 soat pishirib yuboring. Qaynatilgan va pishirilgan, har qanday yon piyola bilan pishirilgan cho'chqa cho'chqasiga xizmat qiling.
Pishgan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
