Bechamel sousidagi qo'ziqorinlar, bu oddiy atıştırmalık bo'lishiga qaramay, mazali, mazali va xushbo'y! Qo'ziqorinlarni bechamel sousi bilan qanday tayyorlashni quyida o'qing. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Men har kuni yoki bayramga mos keladigan oddiy, og'izdan sug'oriladigan va mazali retseptni taklif qilaman. Aperitif sifatida har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi. U go'sht yoki baliq bilan xizmat qiladi, spagetti yoki kartoshka uchun sos sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, siz bunday qo'ziqorinlarni to'la-to'kis issiq idishga xizmat qilish uchun yon piyola bilan o'choqda pishirishingiz mumkin. Ular pirog, lazanya, güveç va boshqalarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Oziq -ovqat mahsulotlarini qo'llash doirasi keng, shuning uchun siz undan albatta foydalanishni topasiz. Bechamel barcha taomlarga boy ta'm va to'yinganlik qo'shadi va taom juda ishtahali ko'rinadi. Bechamel sut, sariyog 'va unga asoslangan qalin oq sos bo'lishiga qaramay, siz doimo retsept bilan improvizatsiya qilishingiz va yangi mazali taomlarni ko'paytirishingiz mumkin. Masalan, oq sousni nafaqat sut bilan, balki qaymoq bilan, bulon, pishloq, tuxum bilan tayyorlang.
Ushbu retsept muzlatilgan yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanadi. Lekin siz xohlagan boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Oyster qo'ziqorinlari yoki qo'ziqorinlar, yangi o'rmon yoki konservalar va boshqalar mos keladi. Bundan tashqari, qo'ziqorinli plastinka yordamida mazali ishtaha olinadi. Ammo har qanday qo'ziqorin bilan davolanishni tayyorlashdan oldin, uni oldindan qayta ishlash kerak. Buning uchun siz ba'zi nuanslarni hisobga olishingiz kerak. Agar quruq qo'ziqorin ishlatilsa, pishirishdan oldin ular qaynoq suvda yarim soat, sovuq suvda 2-4 soat davomida namlanadi. Agar yangi o'rmon qo'ziqorinlari ishlatilsa, ular shunchaki qaynatiladi va tug'raladi. Champignons yoki istiridye qo'ziqorinlarini pishirish vaqtida qaynatish shart emas. Muzlatilgan o'rmon qo'ziqorinlarini muzlatishdan oldin eritish va qaynatish kerak. Konservalangan qo'ziqorinlar oddiy suv bilan yuviladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 132 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qo'ziqorinlar - 500 g (har xil)
- Sut - 250 ml
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Un - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sariyog ' - 30 g
Bechamel sousida qo'ziqorinlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tanlangan qo'ziqorinlarni yuqorida ta'riflanganidek oldindan davolash. Keyin ularni o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Kastryulda o'simlik yog'ini qizdiring va qo'ziqorin qo'shing. Ularni engil qizarguncha o'rta olovda qovuring.
4. Keyin skovorodkaga piyoz qo'shing va aralashtiring. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar qo'ziqorin va piyozni qovurishda davom eting.
5. Sariyog'ni boshqa skovorodkada eritib oling.
6. Sariyog'iga un qo'shing.
7. Sariyog 'va unni aralashtiring va maydalangan yong'oq qo'shing.
8. Ovqatni yana aralashtiring.
9. Idishga sut quying.
10. Qaynoqqa keltiring, bo'laklar bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring.
11. Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni bechamelga yuboring.
12. Aralashtiring, tuz va qora murch seping va qaynatib oling. Issiqlikni eng past darajaga keltiring, panani yoping va qo'ziqorinlarni bechamel sousida 15 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, tayyor ishtahani pishloqli bo'laklarga sepib, pechda pishirasiz.
Champignonlarni bechamel sousida qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
