Zardob nima, uni qanday tayyorlash mumkin? Achitilgan sutli ichimlikning tarkibi va kaloriya tarkibi, foydali va zararli xususiyatlari. Retseptlar va qiziqarli faktlar. Ayollar zardob qanday foydali ekanligini bilishlari maqsadga muvofiqdir. Ratsionga kirish qichitqi (kandidoz) rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Va tashqi foydalanish - qinni yuvish uchun - mikroflorani normallashtirish va vulvovaginitni davolash uchun ishlatiladi. Muntazam foydalanish bilan u vazn yo'qotishga imkon beradi.
Uyda tayyorlangan sarum eng foydali hisoblanadi. Uni kosmetika tarkibiy qismi - yuz va soch maskalari sifatida kiritish mumkin. Bunday qo'shimchalar pigmentatsiyani yo'q qiladi, terini yumshatadi va foydali moddalar bilan to'ydiradi, soch follikulalari ishini rag'batlantiradi, akne va kepekni ketkazadi.
Dorivor maqsadlarda kuniga 1 stakangacha ichimlik ichiladi. Bir nechta fokuslarga bo'lish mumkin. Agar maqsad ozish bo'lsa, ozuqa moddalarining so'rilishini yaxshilash uchun ovqatdan 30 daqiqa oldin iching, keyin yaxshilang.
Sarumning kontrendikatsiyasi va zarari
Mahsulotni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar juda kam.
Sarum zarar etkazishi mumkin:
- Laktaza etishmovchiligi bilan - kazein intoleransı;
- Diareya moyilligi bilan - mahsulot aniq laksatif ta'sir ko'rsatadi.
Kislota, pankreatit va o't pufagi kasalligi fonida gastrit va oshqozon yarasi kasalligining kuchayishi bilan siz fermentlangan sutli ichimlikni dietaga kiritmasligingiz kerak. Boshqa hollarda, agar tavsiya etilgan dozadan oshmasa - kuniga 1-2 stakan, buzilish bo'lmaydi.
Achitilgan sutli ichimlikni muzlatgichda ham 4 kundan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi. Kislotali mahsulot kuchli fermentatsiyaga, ichak gazlari ishlab chiqarishning ko'payishiga, ko'ngil aynishi va diareyaga olib keladi.
Zardobli ovqat va ichimliklar retseptlari
Zardob asosida ular xamir yoğuradilar, issiq va sovuq taomlar tayyorlaydilar, vazn yo'qotish uchun ichimliklar tayyorlaydilar. Achitilgan sutli ichimlikda pishirilgan köfte va köftaning xamiri suvda pishirilgandan ko'ra ancha yumshoq bo'ladi.
Mazali zardob retseptlari:
- Yozgi okroshka … Tetiklantiruvchi sho'rva uchun bo'lak: yangi pomidor va bodring, qaynatilgan tuxum va kartoshka, dudlangan kolbasa yoki tovuq go'shti, o'tlar - piyoz, maydanoz va arpabodiyon. Hammasi o'zboshimchalik bilan aralashtiriladi, zardob bilan quyiladi, qaymoq bilan ziravorlanadi.
- Cheesebushka … 2-3 tug'ralgan kartoshka, 1 sabzi - bo'laklarga, yarim piyozga pishiring. Sabzavotlarni yopish uchun etarli miqdorda suv oladi. Har xil qalampir no'xat bilan ta'mga va dafna yaprog'i bilan mavsum. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa qolganida, piyozning pishirilgan yarmi olib tashlanadi va ikkinchi yarmining bo'laklari qo'shiladi. Bir oz tayyor sabzavotli bulon quyiladi, unda 2-3 osh qoshiq makkajo'xori uni suyultiriladi. Kastryulkani yana olovga qo'ying, 2-3 dona maydalangan sarimsoq, bir bo'lak sariyog ' - 20 g qo'shing, zardob bilan suyultiring, shunda qalin sho'rva suyuq bo'ladi, tuz, murch qo'shing, qaynatib oling va o'chiring. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan seping - silantro va arpabodiyon, smetana bilan mavsum. Tuzni bulonni tayyorlashda ishlatish mumkin, lekin bu bosqichda ta'mni aniq baholash mumkin emas. Ko'proq tuz kerak va bu zararli.
- Vareniki … Ular jigarni tayyorlaydilar, to'ldirish uchun 600 g, ta'mi uchun suneli sho'rva qo'shing. Xamir yoğurun: 200 g zardob, 3-3, 5 stakan bug'doy uni, tuz, ozgina pishirish soda. Xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Qaynatilgan jigar piyoz bilan go'sht maydalagich orqali o'tadi, qiyma tuzlanadi, murch, aralashtiriladi. Xamir yoyiladi, krujkalar stakan bilan kesiladi - kelajakdagi köfte. To'ldirishni har birining o'rtasiga qo'ying, qirralarini mahkam qisib qo'ying. Ular qaynab turgan qozonga zardob qo'yib, unga ozgina o'simlik yog'ini quyib, dafna yaprog'i qo'shdilar. Pishiriqlar ehtiyotkorlik bilan qaynab turgan suyuqlik idishiga tushiriladi. Ular chiqqandan so'ng, 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng ehtiyotkorlik bilan kesilgan qoshiq bilan chiqarib oling.
- Yumshoq krep … Tuxumni 4 osh qoshiq shakar bilan ko'pik bo'lguncha urting, 2 stakan zardobni quying, limon sharbati bilan maydalangan choy qoshiqning to'rtdan bir qismini qo'shing, bug'doy uni qo'shing. Siz bir xil tuzilishga ega bo'lakni olishingiz kerak. Pufakchalar paydo bo'lishi uchun xamirni iliq holda turishiga ruxsat beriladi. Kungaboqar yog'ida pishirilgan, pishirish paytida aylantiriladi. Smetana, asal yoki murabbo bilan iste'mol qiling.
- Rikotta pishloq … Qalin zardob olma sirkasi bilan qaynatiladi. Proportionlar: 1 litr zardob va 1 osh qoshiq sirka. Qaynatishga keltiring, o'chiring, qopqoq ostida 2 soat tursin. Tülbent orqali süzün. Tvorogni siqib chiqarib pishloq hosil bo'ladi.
- Mus … Jelatin, bir osh qoshiq, sovuq suvda 30 daqiqa davomida namlanadi. Birinchi pufakchalarga 100 g konfet isitiladi va 200 g zardob suyultiriladi, vanillin quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi. Formalarga quyiladi va muzlatgich tokchasiga qo'yiladi.
Ichimlik retseptlari:
- Kvass … 3 osh qoshiq quritilgan celandine gullari tülbentga o'ralgan va shisha idishning pastki qismiga qo'yilgan. 3 litr achitilgan sutli ichimlikni to'kib tashlang, bir choy qoshiq smetana va bir stakan shakar qo'shing, bo'ynini doka bilan bir necha qatlamlarga yopib, qorong'i joyda 2 hafta turib oling. Mog'or chiqariladi, doka o'zgartiriladi. Fermentatsiya tugagandan so'ng, filtrlang.
- Meva bilan kokteyl … Blender kosasi bir stakan zardob, 50 g har qanday rezavor yoki meva bo'lagi, bir osh qoshiq asal bilan to'ldirilgan. Kaltaklab. Sovutish uchun muz kublari qo'shiladi.
Siz rezavorlarsiz qilishingiz mumkin. Ta'mni yaxshilash uchun zardobga sirop, shakar va hatto muzqaymoq qo'shiladi.
Zardob haqida qiziqarli ma'lumotlar
Sut zardobi-tvorog, pishloq, achitilgan sutli ichimliklar ishlab chiqarishda yon mahsulot. Bulutli suyuqlik birinchi navbatda kosmetologiyada, keyin tibbiyotda va yaqinda diyetetikada qo'llanildi.
18 -asrda mahsulot yoshlik iksiri deb nomlangan. Bemorlar maxsus sanatoriylarda kasalxonaga yotqizilgan, u erda u asosiy farmatsevtik vosita sifatida og'izdan va tashqaridan ishlatilgan. Bemorlarga sil, bronxial astma, oshqozon yarasi, biliar diskineziya, adneksitdan davolangan. Minimal sutkalik doza 3-4 litr ichimlik edi. Terapevtik sxemaga dush qabul qilish, vannalar, ho'qnalar, nazofarenksni yuvish kiradi.
Uy qurilishi zardobiga asoslangan zamonaviy retseptlar:
- Gut va artrit uchun. Agar siz kuniga 500 ml ichimlikni teng qismlarda ichsangiz, kasallikning kuchayishini oldini olishingiz mumkin. Profilaktika kursi - 2 hafta.
- Varikoz tomirlaridan. Bir stakan iliq zardob bilan 6 ta tug'ralgan yangi yalpiz barglarini to'kib tashlang, qopqog'ini yopib yarim soat turib oling. 21 kun davomida har ovqatdan 30 daqiqa oldin 100 ml oling.
- ARVI va gripp bilan zaharlanishdan. 1, 5 osh qoshiq asal bir stakan ichimlikda suyultiriladi, kuniga 2-2, 5 stakan ichiladi.
Fermentlangan sut mahsuloti kosmetika vositasi sifatida quyidagicha ishlatiladi:
- Sochni parvarish qilish uchun shampunni zardob bilan almashtirish kifoya.
- Tirnoqlarning sifatini tiklash uchun siz isitilgan sarum va jojoba yog'idan vannalar qilishingiz kerak.
- Uyda akne uchun sarum tayyorlanadi, 200 ml suyuqlikka 4 osh qoshiq limon sharbati va 2 osh qoshiq sut qo'shiladi. Losonni muzlatgichda saqlang.
- Yoshga bog'liq o'zgarishlardan fermentlangan sut mahsuloti qoliplarda muzlatiladi. Niqob tayyorlanadi - 2 osh qoshiq ichimlik va 3 osh qoshiq no'xat uni. Tozalangan teriga 20 daqiqa davomida qo'llang, iliq suv bilan yuving va yuzingizni muz kublari bilan arting.
Ichimlikni o'rash uchun ishlatish mumkin. Bu terini yumshatishga va selülitdan qutilishga yordam beradi.
Bu achitilgan sut mahsulotining barcha foydali fazilatlari emas. Qolgan ichimliklar mahalliy o'simliklarni boqish uchun ishlatilishi mumkin.
Zardobni qanday tayyorlash mumkin - videoni tomosha qiling:
Zardob xom ashyoning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va uni har qanday iqtisodiy sohada ishlatish mumkin.
