Kaloriya tarkibi, Santol tarkibi va asosiy komponentlar. Bu mevaning janubiy kengliklardan foydasi va uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar. Tayyorlanishi dekodlangan an'anaviy va g'ayrioddiy taomlar. Homila haqida qiziqarli ma'lumotlar. Santolning afzalliklari uning boy tarkibi, shuningdek, sog'lig'ingizni yaxshilash va tashqi ko'rinishingizni yaxshilash qobiliyatidir. Bir qarashda, bunday mahsulotni olishning iloji yo'qdek tuyulishi mumkin. Biroq, zamonaviy supermarketlar sotuvlar bozorini kengaytirmoqda va xaridorlarga keng turdagi tovarlar taqdim etmoqda.
Santolni ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Santolni qabul qilishda yeyish mumkin bo'lmagan urug'lardan tashqari, quyidagi cheklovlarni hisobga olish kerak.
- Shaxsiy intolerans … Bu odatda ilgari noma'lum bo'lgan mahsulotga allergik reaktsiyada namoyon bo'ladi. Agar siz dietangizni ekzotik meva bilan diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, uning tarkibini diqqat bilan o'rganib, bu sohadagi mutaxassis bilan maslahatlashing.
- Pishmagan mevalardan voz kechish … Agar siz pishmagan olma yeb qo'ysangiz, oshqozoningiz buzilishi mumkin. Agar siz hali ovqatga yaroqsiz bo'lgan santolni qabul qilsangiz, siz haqiqatan ham lablaringizni juda yopishganini his qila olasiz, undan keyin qutulish juda qiyin.
Santolga qarshi ko'rsatmalar ularning foydali xususiyatlaridan ko'p marta kam. Shunday qilib, ushbu ikkita ogohlantirishga rioya qilib, siz uzoq mamlakatlarning mevalari bilan bayram qilishingiz mumkin.
Santol retseptlari
Pishgan mevani xom ashyoni ishlatish maqsadga muvofiq, lekin ba'zida siz o'z menyusingizni g'ayrioddiy taomlar bilan diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Siz o'zingizni xursand qilishingiz va mehmonlarni quyidagi santol retseptlari bilan ajablantirishingiz mumkin:
- "Tuzli bo'laklar" … Meva o'zi shirin ta'mga ega, ba'zilari hatto shakarini ham topishi mumkin. Tavsiya etilgan taomga lazzat qo'shish uchun siz mevani yarmiga kesib, urug'ini olib tashlashingiz va ikkala yarmini ozgina tuzlashingiz kerak. Aytgancha, ko'p odamlar bu g'ayrioddiy kombinatsiyani oddiy pastırma ta'mi bilan solishtirishadi.
- "Ekzotik" salat … Urug'lar va po'stlardan 4-5 santolni bo'shatib, ularni mayda bo'laklarga maydalashingiz kerak, bu erga kivi, ananas (yangi konserva bilan almashtirishingiz mumkin), nordon qo'shish uchun - yarim kichik ohak sharbati. Bunday go'zallikni soya sousi bilan ta'mlash mumkin, bu individual istakdir.
- Santol bilan murabbo (konserva) … Uni tayyorlash uchun 5 kun kerak bo'ladi, lekin bunga arziydi. Siz mevalarni olib, qobig'ini olib, sovuq suvga qo'yishingiz kerak. Keyin urug'larni olib tashlashda siz santollarni choraklarga bo'lishingiz kerak. Suvni har kuni ertalab uch kun davomida o'zgartirish tavsiya etiladi. Bu vaqtdan so'ng, mevalarni 5 daqiqa oqartirish va yana sovuq suvga qo'yish kerak. Siqilganidan keyin santollar 20-25 daqiqa suv-shakar siropida qaynatiladi. Shunga o'xshash aralashmani bir kechada talab qilgandan so'ng, yana 15 daqiqa qaynatiladi va sterillangan bankalarga joylashtiriladi.
- Viskoz Santola sharbati … Uni tayyorlash uchun siz bir nechta tovushli mevalarni olib, ularni tozalab, katta bo'laklarga kesib, urug'larni olib tashlashingiz kerak. Ular qanchalik katta bo'lsa, hosil bo'lgan mahsulot shunchalik shirin bo'ladi. Bunga parallel ravishda, yopishqoq bo'lmagan shakar siropini (1 litr suv uchun 1 osh qoshiq) pishirish kerak, keyin sovutiladi. Olingan suyuqlikka 1 limon sharbati qo'shing va aralashmani yana sovutib oling. To'liq soviganidan so'ng, hosil bo'ladigan mahsulotga suv, shakar va limon sharbatidan katta bo'lak santol qo'shiladi.
- Santola murabbo … U juda oddiy tayyorlanadi va malina yoki qulupnayning shirin va tanish saqlanishidan unchalik farq qilmaydi.200 g shakar oling (tajribali uy bekasi dozani ko'z bilan aniqlaydi) va ozgina suv bilan qaynatib oling. Bunday holda, aralashmani aniq siropga aylanmaguncha doimo aralashtirib turish kerak. Keyin oldindan tozalangan santol shirin massaga tashlanadi. Qo'rqmang, dastlab hid oddiy olma murabbo kabi ketadi. Mazali, ozgina qizg'ish taom tayyor bo'lishi uchun 40 daqiqa vaqt ketadi. Siz yangi taomni sinab ko'rishga shoshilmasligingiz kerak, uni ozgina pishirishga ruxsat berish kerak.
- Santol bilan tofu … Meva (4-5 dona) tozalanib, mayda bo'laklarga bo'linib, oziq-ovqat protsessoriga joylashtirilishi kerak. Undagi barcha ingredientlarni qayta ishlagandan so'ng, hosil bo'lgan qalin massaga kichik sabzi qo'shilishi kerak. Alohida yirtqichlardan zanjabil, yog '(xohlaganingizcha) va sarimsoq parallel joylashtiriladi. Olingan massa tofu (soya fasulyesi mahsuloti) va to'g'ridan -to'g'ri soya sousining qo'shilishi bilan isitiladi. Taomning ikkala tarkibiy qismini aralashtirgandan so'ng, ularga kokos sutini qo'shing. Hammasi taxminan bir soat davomida past olovda pishiriladi va odatda guruch bilan beriladi (siz donni xohlaganingizcha tanlashingiz mumkin).
- Mushuk balig'i tam … Tayland taomlaridan biri, unda santola borligini o'z ichiga oladi. Yashil papayaning yuqori qatlamini olib tashlash va mayda maydalagichda maydalash kerak (yaxshisi koreys sabzi uchun). Keyin u 15 daqiqa davomida namlanadi va yaxshilab siqiladi. Siz ixtiyoriy ravishda sarimsoq (3-4 dona chinnigullar), quritilgan qisqichbaqalar (1 osh qoshiq), santol (1 dona), loviya (75 g), gilos pomidorlari (7 dona) bilan maydalangan chili qalampiridan (2 dona) foydalanishingiz mumkin..) Va qovurilgan er yong'oqlari (2 osh qoshiq L.). Alohida qozonda palma shakarini (1 osh qoshiq) ozgina suvda eritib oling. Sosni olovdan olib tashlangandan so'ng, unga bitta ohak va baliq sosining sharbati qo'shiladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilishi kerak.
Santol haqida qiziqarli ma'lumotlar
Mahalliy aholi hatto mevaning zararli urug'laridan o'z manfaati uchun foydalanadi. Bu mevaning mayda chuqurlari janubiy kengliklarda ko'p sonli hasharotlarni nazorat qilishga yordam beradigan kuchli insektitsiddir. Mahalliy gurmeler spirtli ichimliklar tayyorlashda sevimli mevalarini e'tiborsiz qoldirmadilar. Kokteyllar undan juda yaxshi, chunki santol ko'proq nordon mevalar bilan yaxshi ketadi.
Santola yog'ochidan ajoyib mebel olinadi, bu mahalliy aholi orasida ham, sayyohlar orasida ham talabga ega. U yaxshi silliqlashadi va bunday ishlovdan so'ng jozibali ko'rinishga ega bo'ladi.
Bu mevaning urug'lari har doim ham ekzotik mevalarning beparvo sevgilisi uchun oshqozonni bezovta qilmagan. Odamlar ulardan o'lgan haqiqiy holatlar mavjud. Bu shunday urug'larning juda o'tkir qirralari borligi bilan bog'liq edi. Shuning uchun, oshqozon devorlarining shikastlanishi xavfi mavjud. Shoshilinch jarrohlik aralashuvisiz odamlar jiddiy jarohat olishlari mumkin, o'limgacha.
Santol haqida videoni tomosha qiling:
Santol-Evropada unchalik mashhur bo'lmagan o'simlik, lekin shunga qaramay, uning mashhurligi o'sib bormoqda. Meva xamiri shunchalik o'ziga xoski, u har qanday gurmaning talabchan ta'mini qondira oladi. Uning tarkibini, foydalanish qoidalarini sinchkovlik bilan o'rganish uni ratsioningizga xavfsiz kiritishga yordam beradi.