Nozik, yoz - yoki asl güveç, yoki tez omlet - qovoq va pomidorli frittata chiqadi! Barcha oila a'zolari uchun mazali, sodda, samimiy va mazali nonushta.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Frittata - bizning tushunishimizcha, oddiy omlet, lekin italyancha uslubda. Biroq, odatdagi omletlardan farqli o'laroq, asosiy rolni tuxumlar emas, balki to'ldirish mumkin, ular har xil bo'lishi mumkin. Klassik omletning yana bir o'ziga xos xususiyati frittata avvalgidek skovorodkada qovuriladi, so'ng o'choqda pishirishga yuboriladi. Va tuxumga har xil sabzavotlar, pishloq va ziravorlar qo'shiladi. Xo'sh, yangi yozgi sabzavotlar mavsumi hali ham davom etar ekan, siz, albatta, yangi qovoq va pomidorli omletni sinab ko'rishingiz kerak.
Italiya nonushta tayyorlashni boshlashdan oldin, siz ba'zi nuanslarni hisobga olishingiz kerak:
- Qovoqchani yosh, ozgina yashil rangda ishlatish maqsadga muvofiqdir. Bular tezroq pishiriladi va ta'mi yanada nozik bo'ladi.
- Agar omlet tayyorlashdan oldin sabzavotlar oldindan qovurilgan yoki qovurilgan bo'lsa, ularni maydalash yaxshidir, va agar siz ularni tuxum aralashmasi bilan aralashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni maydalash yaxshidir.
- Qovoqning o'ziga xos ta'mi yo'qligi sababli, idishga ko'proq ko'kat qo'shing.
- Klassik frittata faqat qattiq pishloqdan foydalanishni buyuradi. Ammo siz har doim boshqa turlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin, masalan, pishloq, qayta ishlangan pishloq, suluguni, mozzarella va boshqalar.
- Shuni ham ta'kidlash joizki, bu taom uchun sizga olinadigan tutqichli yoki pechda qizdiriladigan tutqichli qovurilgan idish kerak bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 72 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 0,5 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Yashillar - bir guruh
- Tuz - chimdik yoki ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qattiq pishloq - 50 g
Qovoq va pomidor frittatasini pishirish
1. Qovoq va pomidorlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin o'tkir pichoq bilan qalinligi taxminan 8 mm bo'lgan halqalarga kesib oling.
2. Tuxumni sindirib, chuqur idishga quying.
3. Tuxumga mayda tug'ralgan ko'katlar, tuz, har qanday ziravorlar qo'shing va 2 osh qoshiq qo'shing. ichimlik suvi. Ko'katlar muzlatilgan yoki quritilgan holda ishlatilishi mumkin. Va suv o'rniga smetana yoki sutni bir xil nisbatda qo'shing: 2 osh qoshiq.
4. Tuxumlarni silliq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiring.
5. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Qovurilgan qovoqni bir -biriga mahkam joylashtiring.
6. Baqlajonlarni bir tomoni oltinga qadar qovuring, so'ngra boshqa tomonga o'giring. Ularni tuz bilan to'kib tashlang va ustiga mayda tuzlangan tug'ralgan pomidor soling.
7. Sabzavotlarga urilgan tuxumni to'kib tashlang va panani qopqog'i yopiq holda pechka ustiga qo'ying. Omletni o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, idishni maydalangan pishloq bilan seping va pechda 5 daqiqa pishirib yuboring.
8. Pishirgandan so'ng darhol issiq frittata xizmat qiling. Ishlatishdan oldin uni o'tlar bilan sepib, ketchup yoki sevimli sos bilan to'kib tashlashingiz mumkin.
Bu nonushta kam uglevodli dietaga juda mos keladi.
Qovoq frittatasini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
