Mazali shaftoli pancakes engil ta'mga, nozik tuzilishga va ajoyib ta'mga ega. Nam meva bo'laklari to'yinganlikni ta'kidlab, o'ziga xos lazzat qo'shadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Oltin, xushbo'y, bekamu ko'l shaftoli ichida - butun oila uchun ajoyib nonushta! Xamirning asal rangi shaftoli ta'mi bilan yaxshi ketadi! Kreplarning rangi asal borligidan tuyadi. Pancakes nafaqat shaftoli bo'laklari, balki nektarinlar bilan ham mazali bo'ladi. Va xamir va soda qalinligi tufayli krep gözenekli va yumshoq bo'ladi. Ular tezda tayyorlanadi va narxi arzon. Men shirin va zich shaftoli ishlatishni tavsiya qilaman. Agar asal suyuq emas, balki shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda oldindan eritib yuborish kerak.
Bu taomni tayyorlashning o'ziga xos mahorat sirlari bor. Birinchidan, kefirning yangiligi va yog 'miqdori muhim emas. Tajribali uy bekalarining aytishicha, kefir qanchalik nordon bo'lsa, pishirilgan non shunchalik mazali bo'ladi. Va mahsulotning yog 'miqdori faqat kreplarning kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi. Ikkinchidan, xamirning mustahkamligi har xil bo'lishi mumkin. Bu ta'mi va kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi. Xamir qanchalik qalin bo'lsa, pancakes shunchalik to'yimli va to'yimli bo'ladi. Agar xamir siyrak bo'lsa, krep nozik kek bo'lib chiqadi, lekin juda yumshoq. Uchinchidan, qovurish uchun qalin dipli yoki teflon bilan qoplangan idishni quyish kerak. Bu kreplarni qovurish uchun ozroq yog 'kerak. Xo'sh, va oxirgi sir - ular smetana, asal, murabbo rozetli issiq kreplarga xizmat qilishadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 165 kkal.
- Porsiya - 15-18
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 1 osh qoshiq.
- Kefir - 2 osh qoshiq.
- Tuxum - 1 dona.
- Asal - 1-2 osh qoshiq
- Shaftoli - 100-150 g
- Tuz - bir chimdim
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Shaftoli bilan asalli kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Yoğurma idishiga un, tuz va pishirish kukuni tushiring. Aralashtiring.
2. Kefirni xona haroratida to'kib tashlang. Issiq bo'lishi kerak, chunki pishirish kukuni faqat achitilgan sutli muhitda reaksiyaga kirishadi.
3. Xamirni bo'laksiz bir hil tuzilishga ega bo'lguncha ko'pirtirish bilan yoğurun. Buning uchun ko'pirtirish yoki mikserdan foydalaning.
4. Xamirga asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar u juda zich bo'lsa, uni suv hammomida eritib oling, lekin uni qaynatib yubormang. Faqat yumshoq bo'lib qolishi kifoya.
5. Keyin tuxumni to'kib tashlang va xamirni yana yoğurun, shunda u butun massaga teng taqsimlanadi.
6. Tukli baxmal qoplamani yuvish uchun shaftoli yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting, yarmini kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Pulpani bo'laklarga bo'ling va xamirga qo'shing. Mevalarni teng taqsimlash uchun aralashtiring.
7. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab qizdiring. Xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va taxminan 3 daqiqa davomida kreplarni qizarguncha qovuring. Keyin ularni aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha bir xil vaqt davomida qovuring. Sevimli murabbo, konserva yoki konservalar bilan pishirgandan so'ng darhol stolga issiq krep tayyorlang. Meva to'ldirilgan pancakesga qo'shimcha sous kerak bo'lmasa -da. Yangi choy yoki qahva qaynatish kifoya.
Asal kreplarini qanday tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring!
