Asal keki - bolalikdan eng sevimli tort. Ko'pchilik uning ta'mi bilan tanish, tk. uni ko'pincha onalarimiz va buvilarimiz pishirgan. Endi u ko'plab qandolat do'konlari va kafelarda uchraydi. Biroq, ko'pchilik o'z -o'zidan pishirishni bilmaydi.
Retsept tarkibi:
- Mazali uy qurilishi asal kekini tayyorlash sirlari
- Klassik asal keki
- Asal keki - klassik retsept
- Asal keki - asta -sekin pishirish
- Smetana bilan asalli pirojnoe
- Smetana asal retsepti
- Qaymoqli asal keki
- Asal kremi
- Qatiq
- Qaymoq
- Quyultirilgan sutli qaymoq
- Irmik kremi
- Sekin pishirgichdagi asalli pirojnoe
- Video retseptlar
Dumaloq va xushbo'y asal keki har doim quvonch keltiradi. Uning bir qismi sizni xursand qilishi mumkin, u har doim nafaqat bayramda, balki kundalik stolda ham xush kelibsiz mehmon bo'ladi. Bu karamel ta'mi va smetana bilan to'yingan yumshoq va havodor pirojnoe. Bu hech kimni befarq qoldirmaydigan yoqimli asal ta'mi. Bundan tashqari, uni pishirish juda tez va oson, va cheklangan miqdordagi mahsulotlar kerakli manipulyatsiya harakatlarini hayratlanarli darajada kamaytiradi. Bu shirinlik, ehtimol, yagona kamchilikka ega: u juda tez iste'mol qilinadi!
Shirinning asosiy xarakteri sog'lom, mazali va shifobaxsh asaldir. Xamirga juda oz qo'shish kerak, faqat 2 osh qoshiq kifoya qiladi va natija ajoyib. Mahsulot maxsus bezakni talab qilmaydi, chunki Bu erda asosiy afzallik - bu ajoyib ta'm.
Mazali uy qurilishi asal kekini tayyorlash sirlari
- Asal keki oddiy. Asosiy sir - bu keklarni to'g'ri pishirish. Mahsulot uchun suyuq asalni olish yaxshidir, shunda xamirni yoğurish osonroq bo'ladi. Qalin va shakarlangan asalni suv hammomida oldindan eritish mumkin.
- Engil turdagi asalni tanlash yaxshidir, qorong'usi o'ziga xos ta'mga ega, bu tortda seziladi. Akatsiya va grechka asalidan voz kechish yaxshiroqdir, ular tortga tort ta'mini berishi mumkin.
- Eng foydali pirojnoe kremi - smetana. Bu mahsulotga yangi va yoqimli nordonlik beradi, keklar mukammal namlanadi va havodor bo'ladi.
- Natijadan hafsalangiz pir bo'lmasligi uchun yog'li smetana, shakar o'rniga chang shakar ishlatgan ma'qul. Keyin pirojnoe yanada semiz va suvli bo'lib chiqadi. Yog 'miqdori past bo'lgan smetana keklarni yaxshiroq to'ydiradi, lekin ular orasida ozgina krem qoladi.
- Krem uchun smetana sovutilishi kerak, shuning uchun u shakar kukuni bilan tezroq uriladi.
- Smetana retsepti bo'yicha murabbo, murabbo, meva pyuresi va boshqa ingredientlar qo'shiladi.
- Smetana o'rniga yoki u bilan birga quyultirilgan sut yoki kakao qo'shiladi.
- Xamir hali iliq bo'lganda, tortlarni yoyib chiqing. Sovuq bo'lmasligi uchun buni tezda qilish kerak.
- Agar soda o'rniga pishirish kukuni ishlatilsa, uni xamirni yoğurma oxirida qo'shish kerak.
- Klassik asalli xamir suvli hammomda tayyorlanadi, bu tortni yumshoq va yumshoq qiladi.
- Kekni kek bilan emas, balki qaymoq bilan yig'ishni boshlang. Ya'ni, qaymoqni idishga to'kib tashlang va ustiga tort qo'ying, shunda pastki pirojnoe ancha yumshoq bo'ladi.
- Suv hammomi uchun olovli idishga suv solinadi va qaynatiladi. Yuqoriga yana bir pan qo'yiladi. Pastki idishdagi suv oziq -ovqat idishining pastki qismiga etib bormasligi kerak. Shunday qilib, suvli hammom yumshoq isitishni ta'minlaydi.
Klassik asal keki
Klassik retsept bo'yicha uy qurilishi asal keki har doim bayramning muvaffaqiyatli yakunlanishi uchun g'alaba qozonish variantidir! Shirinning uy qurilishi versiyasi umidlarni qondiradi, tort yumshoq, mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 444 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - xamirni tayyorlash uchun 30 daqiqa, xamirni sovutish uchun 30 daqiqa, qaymoq tayyorlash uchun 15 daqiqa, tortni yig'ish uchun 15 daqiqa, tortni namlash uchun 8 soat
Tarkibi:
- Un - 500 g
- Tuxum - 3 dona.
- Sariyog ' - 50 g
- Shakar - har biri xamir va qaymoqda 300 g
- Soda - 1 choy qoshiq
- Smetana - 500 g
- Asal - 150 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Idishni suv bilan to'ldiring va qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying.
- Boshqa yirtqichlardan tuxum va shakarni mikser bilan urting. Asal, yog 'va pishirish soda qo'shing.
- Massani qaynoq suvli idishga joylashtiring va pirogni bug 'hammomida tayyorlashni davom ettiring. Xamirni 15 daqiqa davomida pishiring, vaqti -vaqti bilan karamellanmaguncha va hajmi ikki baravar ko'payguncha aralashtiring. Massa yam -yashil va havodor bo'ladi.
- 1 osh qoshiq quyilgandan keyin. un bo'laklari bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Idishni bug 'hammomida yana 3 daqiqa ushlab turing.
- Aralashmani olovdan olib tashlang va qolgan unni asta -sekin qo'shing. Xamirni yoğurun. Bu yumshoq, plastik va juda sovuq emas bo'lib chiqadi.
- Xamirni 7-8 ta teng bo'laklarga bo'linib, yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichda yarim soat turing.
- Keyin xamirning har bir bo'lagini dumaloq pirojnaga aylantiring va pechda 170-180 ° C da 2-3 daqiqa davomida pishiring. Tayyor issiq kekni kerakli diametrga kesib oling va to'liq sovutib oling. Qalamchalarni sindirib, idishga soling.
- Krem tayyorlash uchun qaymoqni mikser bilan urib, har biriga 1 choy qoshiq qo'shing. Sahara.
- Keklarga krem surtib, tortni yig'ing.
- Keklardan bo'laklarni rulon yoki blender yordamida maydalab kesib oling va oxirgi pirojnoe va mahsulotning yon tomonlariga mo'l -ko'l seping.
- Asal kekini xona haroratida 2 soat va muzlatgichda 6 soat davomida namlash uchun qoldiring.
Asal keki - klassik retsept
Biz klassik asal keki uchun yana bir retsept taklif qilamiz, uning ta'mi o'rik bilan har xil bo'ladi. Bu mahsulotga o'ziga xos ta'm beradi va asal bilan yaxshi ketadi.
Xamir uchun ingredientlar:
- Un - 3 osh qoshiq.
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
- Asal - 3 osh qoshiq
- Soda - 2 choy qoshiq
- 9% stol sirkasi - 1 osh qoshiq
Krem uchun ingredientlar:
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Smetana - 1 osh qoshiq
- Sariyog ' - 200 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Suv hammomida tuxumni ko'pirtirish yoki mikser bilan shakar bilan urib, massa yumshoq bo'lguncha 3-5 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin asal qo'shing, doimo aralashtiring.
- Ovqatga 1 osh qoshiq tushiring. un va massani vannadan olib tashlamasdan aralashtiring.
- Sodali soda va yana 1 osh qoshiq tushiring. un. Yana aralashtiring.
- Sirka tushiring va aralashtiring. Xamir darhol gözenekli bo'ladi.
- Qolgan stakan unni qo'shing va yana aralashtiring.
- Xamirni suv hammomidan olib tashlang va unli stol ustiga qo'ying.
- Keklarni 2-3 daqiqa davomida ozgina sovutib, bir hil yopishqoq massa bo'lmaguncha qo'llaringiz bilan xamirni yoğurun va uni teng 6 qismga bo'ling.
- Har bir qismini yupqa dumaloq tortga aylantiring va vilkalar bilan bir necha joylarda teshik qiling.
- Keklarni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida bir tekis qorong'i rangga qadar pishiring.
- Suv hammomidagi qaymoq uchun tuxum va shakarni urib oling.
- Mahsulotlarni mikser bilan urishni davom ettirganda smetana tushiring.
- Aralashmani hammomdan olib tashlang va salqinlang.
- Yumshatilgan sariyog 'qo'shing va qalinlashguncha mikser bilan 5-10 daqiqa davomida uring.
- Keklar soviganida, tortni yig'ing. Barcha keklarni mo'l -ko'l krem bilan yog'lang.
- Yuqori qobiqni bezash uchun maydalangan bo'lak, yong'oq yoki shokolad chiplaridan foydalaning.
- Mahsulotni muzlatgichda kamida 3 soat saqlang.
Asal keki - asta -sekin pishirish
Uyda asalli pirojnoe tayyorlashning bu retsepti qaymoq uchun qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanishni o'z ichiga oladi. U sariyog 'bilan qamchilanadi va keklarni chuqur namlaydi.
Tarkibi:
- Un - 400 g
- Shakar - 200 gr
- Sariyog ' - har bir xamir uchun 100 g, qaymoq uchun 300 g
- Asal - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Soda - 1 choy qoshiq
- Qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 dona
- Yong'oq - 100 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Olovga chidamli idishga shakar, asal va sariyog 'soling. Uni suv hammomiga soling va aralash bir hil bo'lguncha aralashtirib, 5 daqiqa qizdiring. Shakar qisman eritilishi kerak.
- Pishirish soda qo'shing, aralashtiring va aralashtirganda 1 daqiqa qizdiring.
- Idishni hammomdan olib tashlang, tuxumni urib, silliq bo'lguncha tez aralashtiring.
- Un qo'shing va aralashtiring.
- Idishni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Keyin xamirni un sepilgan stolga qo'ying va tezda xamirni 8 ta teng qismga bo'ling, ular to'pga aylanadi va yupqa varaqqa aylanadi.
- Qobiqni pishirish paytida shishib ketmasligi uchun uni vilka bilan teshib oling va 200 ° C da qizdirilgan pechda 3 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.
- Pishgan qobiqni pishirish varag'idan olib tashlang va u issiq bo'lganda, kerakli diametrning yumaloq shaklini kesib oling. Qalamni idishga joylashtiring va tortni bezash uchun saqlang.
- Keklarni to'liq sovushini qoldiring.
- Krem uchun sariyog'ni xona haroratida mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring.
- 5 bosqichda, qamchilashni to'xtatmasdan, qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing. Kremni silliq bo'lguncha keltiring.
- Yong'oq va keklarni blenderdan kesib oling yoki pichoq bilan maydalang.
- Kremni pirojnoe va kekning yon tomonlariga tarqating.
- Sovutgichni 12 soat davomida muzlatib qo'ying.
Smetana bilan asalli pirojnoe
Kekli krem retseptlarining turli xil versiyalaridan smetana eng mashhur hisoblanadi. U bilan mahsulot juda mazali, yumshoq va mukammal namlangan bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Un - 4 osh qoshiq.
- Asal - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 1 osh qoshiq. xamir va qaymoqda
- Sariyog ' - 60 g
- Stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Soda - 2 osh qoshiq
- Smetana - 500 ml
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Olovli idishga issiq suv soling. To'g'ri o'lchamdagi idishni joylashtiring, ichiga moy soling. Eritib oling, lekin uni qaynatib yubormang.
- Shakar qo'shing, asal qo'shing va shakar to'liq eriguncha aralashtiring.
- Soda sirkasini to'kib tashlang va asal yog'i massasini 2-3 barobar ko'payguncha yoğurishda davom eting.
- Idishni hammomdan olib tashlang va ozgina sovuting.
- Tuxumga urib aralashtiring.
- Unni to'kib tashlang va qalin xamirni yoğurun. Uni 6-8 ta teng qismga bo'ling, ular yupqa qatlamga o'raladi.
- Keklarni jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan 3-5 daqiqa, 180-200 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiring.
- Pishgan keklarni sovushini qoldiring.
- Bu orada krem tayyorlang. Buning uchun qaymoqni shakar bilan birlashtiring va yumshoq va qalin bo'lguncha mikser bilan urib oling.
- Sovutilgan kekni idishga joylashtiring va qaymoq bilan surting. Keyin qobig'ini yana yotqizib, krem surting. Shunday qilib, barcha kek va krem bilan qiling.
- Asal kekining yuqori qismini xamir qoldiqlari yoki maydalangan asal keklari bilan seping.
- Mahsulotni muzlatgichda bir kechada saqlang.
Smetana asal retsepti
Yumshoq yumshoq smetana asal tom ma'noda og'zingizda eriydi. U har xil kremlardan tayyorlanadi, lekin men ushbu versiyada uni smetana bilan pishirishni va to'ldirishga o'rik va yong'oq qo'shishni taklif qilaman.
Tarkibi:
- Un - 350-500 g
- Shakar - har bir xamir uchun 200 g, qaymoq uchun 150 g
- Sariyog ' - 100 g
- Olxo'ri - 150 g
- Yong'oq - 150 g
- Asal - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Soda - 1 choy qoshiq
- Smetana - 500 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Yumshatilgan sariyog ', granüllangan shakar va asalni idishga soling. Uni suv hammomiga joylashtiring, qizdiring, rang bir xil bo'lguncha massa eriguncha aralashtiring.
- Ovqatga soda qo'shing va hammomda 1 daqiqa ushlab turing.
- Vannadan idishni olib tashlang, tuxum qo'shing va aralashtiring.
- Elakdan o'tkazilgan unni elakdan to'kib tashlang va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Xamir bilan idishni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
- Ish joyini un bilan artib oling. Xamirni 9 bo'lakka bo'ling, har bir bo'lakni iloji boricha ingichka qilib o'rang. Qobiqni doira shaklida kesib oling va vilka bilan teshib qo'ying.
- Uni 200 daraja haroratda 5 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor qobiqni pishirish varag'idan olib tashlang va shu tariqa barcha keklarni pishiring. Keyin ularni muzlatgichga qo'ying.
- Shakar to'liq eriguncha smetana shakar bilan mikser bilan uriladi.
- Olmani issiq suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqa turing. Keyin qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishda yong'oqni teshib, bo'laklarga bo'ling.
- Birinchi pirojniyni idishga joylashtiring va 3 osh qoshiq bilan bir tekis tarang. qatiq.
- Yong'oq va o'rikni tepaga surting.
- Mahsulotni ikkinchi kek qatlami bilan yoping va shunga o'xshash protsedurani bajaring.
- Kekning yon tomonlarini krem bilan yoping.
- Kesilgan joylarni qahva maydalagich bilan maydalab maydalang va tort ustiga seping.
- Asal kekini muzlatgichga 2 soat davomida emdirish uchun qo'ying.
Qaymoqli asal keki
Qalampir odatda Napoleon keki uchun ishlatiladi. Biroq, bu Medovik bilan ham yaxshi ketadi.
Xamir uchun ingredientlar:
- Asal - 2 osh qoshiq
- Sariyog ' - 60 g
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 125 g
- Un - 3 osh qoshiq
- Pishirish soda - 2 osh qoshiq
- Aroq - 2 osh qoshiq
Krem uchun ingredientlar:
- Sariyog ' - 300 g
- Shakar - 125 g
- Tuxum - 2 dona.
- Sut - 500 ml
- Kraxmal - 1 osh qoshiq
- Un - 5 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Kastryulkaga shakar va sariyog 'tushiring. Idishni suv hammomiga joylashtiring.
- Alohida idishda tuxumni vilka bilan urib oling.
- Eritilgan yog'ga tuxum, aroq, asal qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
- Pishirish soda qo'shing va idishning tarkibini aralashtiring. Massa ochilib, hajmi ikki barobar ko'payguncha kuting.
- Keyin unni elakdan o'tkazing. Uning miqdorini sozlang, chunki kleykovina tarkibiga qarab, asal massasining turlicha mustahkamligini olish mumkin.
- Elastik xamirni yoğurun, uni to'pga aylantiring va 8 ta teng qismga bo'ling, ular ham mayda sharlarga aylanadi.
- Xamirning har bir qismini unli taxtaga yupqa qatlamga aylantiring.
- Xamirni quruq pishirish varag'iga qo'ying, vilkalar bilan teshib, pechga 3-4 daqiqa davomida 200 ° C da qo'ying.
- Issiq qobiqni aylana shaklida muloyimlik bilan kesib oling va pishirish varag'idan olib tashlang. Sovutish uchun qoldiring. Sovuq bo'lganda, u qattiq bo'ladi va bo'laklarga bo'linadi.
- Kek qatlamlarining pishirilgan bo'laklarini alohida idishga soling.
- Qalampir uchun un, shakar, kraxmalni yirtqichlardan quying va hamma narsani aralashtiring. Tuxumni to'kib tashlang va aralashmani ozgina uring.
- Aralashmani suv hammomiga soling va sut quying.
- Krem qalinlashguncha doimo aralashtiring.
- Suv hammomidan qaymoqni olib tashlang, yog'ni qo'shing, ko'pirtirish bilan aralashtiring va salqin. Bu jarayonni tezlashtirish uchun idishni muzli suvli idishga joylashtiring.
- Kekni yig'ishni boshlang. Birinchi tortni qaymoq bilan yog'lang, ikkinchi pirojniyni qo'ying, u ham qaymoq bilan surtiladi. Hamma kek va krem uchun ham xuddi shunday qiling.
- Qolgan krem bilan kekning uchini yoping.
- Keklarni blender bilan kesib oling va asal kekining sirtini maydalangan bilan seping.
- Sovutgichda bir kechada namlash uchun.
Asal kremi
Asalli keklarni turli xil kremlar bilan singdirish mumkin bo'lgani uchun, bu erda retseptlarga misollar keltirilgan.
Qatiq
Tarkibi:
- Smetana - 500 ml
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Vanillin - pichoq uchida (ixtiyoriy)
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Pishirishdan bir necha soat oldin, smetana tülbent orqali süzülür. Buzilmasligi uchun mahsulotni muzlatgichga qo'ying. Sarum smetanani tülbent orqali qoldiradi va u qaymoqli, qalinroq va zichroq bo'ladi.
- Keyin smetana shakar qo'shing va massa hajmi, qalinligi va havosi oshmaguncha 15-20 daqiqa davomida mikser bilan urib oling.
- Agar siz bir necha tomchi limon sharbati qo'shsangiz, u holda krem xushbo'y bo'ladi va yong'oq murakkab bo'ladi.
Qaymoq
Tarkibi:
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 5 osh qoshiq
- Kraxmal - 2 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Kraxmalni elakdan o'tkazing, tuxumni to'kib tashlang va hamma bo'laklarni eritib yuborish uchun aralashtiring.
- Sutni to'kib tashlang va aralashtiring.
- Ovqatni suv hammomiga joylashtiring va doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.
- Keyin sariyog 'qo'shib, ko'pirtirish bilan urishingiz mumkin.
- Sovutguncha qoldiring, kremni aralashtirishda davom eting, aks holda yuzada zich plyonka paydo bo'ladi.
- Odatda qaymoq 10 ° C gacha sovutiladi.
Quyultirilgan sutli qaymoq
Tarkibi:
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Shakar - 2 osh qoshiq. l.
- Un - 2 osh qoshiq. l.
- Sariyog ' - 100 g
- Qaynatilgan quyultirilgan sut - 200 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Unni qalin dipli qozonga elakdan o'tkazing, shakar qo'shing, sut quying va aralashtiring.
- Olingan aralash doimiy aralashtirib, qalinlashguncha past olovda pishiring.
- Keyin massani sovutib, xona haroratida sariyog ', quyultirilgan sut qo'shing va mikser bilan urib oling.
- Agar xohlasangiz, kremni vanil bilan tatib ko'ring.
Irmik kremi
Tarkibi:
- Sut - 1 l
- Irmik - 4 osh qoshiq
- Sariyog ' - 600 g
- Shakar - 2 osh qoshiq.
- Tuz - bir chimdim
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Sutni tuzlang va qaynatib oling.
- Sutga irmik qo'shing va 15 daqiqa pishirib, asta -sekin 1 osh qoshiq qo'shing. Sahara. Irmikni to'liq sovutib oling.
- Sariyog'ini 1 osh qoshiq bilan urting. shakar silliq bo'lguncha. Har biriga 1 osh qoshiq qo'shing. sovutilgan irmik va ko'pirtirishda davom eting.
- Limon sharbatini to'kib tashlang va oxirida kremni yoğurun.
Sekin pishirgichdagi asalli pirojnoe
Bugungi kunda ko'plab uy bekalarining zamonaviy zamonaviy oshxona yordamchilari bor, ularning yordami bilan siz nafaqat mazali birinchi va ikkinchi taomlarni, balki pirojnoe pishiriqlarini ham pishirasiz. Fermada multivarka bo'lsa, unda siz ham xuddi shunday mazali "Medovik" kekini tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Un - 360 g
- Tuxum - 5 dona.
- Granül shakar - har bir xamir uchun 250 g, 5 osh qoshiq. qaymoq ichida
- Soda - 1 choy qoshiq
- Pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq
- Asal - 4 osh qoshiq xamirda, 1 osh qoshiq. siropda
- Suv - sirop uchun 100 ml
- Yong'oqlar - 100 g
- Smetana 20% yog ' - 400 g
- Granüllangan shakar - 5 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tuxumni ko'pik bo'lguncha shakar bilan urting.
- Asalni erkin oqishi uchun mikroto'lqinli pechda eritib oling. Unga pishirish soda va ko'pikli tuxum qo'shing.
- Unni elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Un va tuxum massasini birlashtiring. Aralashmani muloyimlik bilan yoğurun. Xamir suvli bo'lishi kerak.
- Ko'p pishirgichdagi Pishirish dasturini yoqing. Idishning pastki va yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lang va 5 daqiqa qizdiring. Keyin xamirni to'kib tashlang va 1 soat pishirishga qoldiring. Pishirish paytida qopqog'ini ko'tarmang.
- Tayyor pirojniyni idishdan darhol olib tashlamang, balki uni o'chirilgan ko'p pishirgichda yana 20 daqiqaga qoldiring.
- Kekni olib tashlaganingizdan so'ng, uni sovutib 3-4 ta ingichka keklarga bo'ling.
- Sovuq qaymoqni granüllangan shakar bilan ko'pirtiring, shunda ikkinchisi to'liq eriydi va massa qalinlashadi.
- Yong'oqni skovorodkada teshib, maydalang.
- Suvni qaynatib oling va unda asalni eritib oling.
- Har bir tortni 4 osh qoshiq bilan namlang. asal siropi, 4 osh qoshiq bilan cho'tkasi. qaymoq va yong'oq seping.
- To'plangan kekni muzlatgichda bir kechada namlang, shunda u yaxshi to'yingan bo'ladi.
Video retseptlari:
