Tovuq suvi va sovuq sho'rvaning to'satdan birlashishi. Faqat salqin ob -havo uchun to'g'ri! Tovuq bulyonida engil va chindan ham mazali okroshka. Xizmat qilishdan oldin uni infuziya qilish kerak. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Okroshka har xil usulda tayyorlanadi: kefir, kvas, smetana, bulon va boshqalar bilan. Bugun biz faqat ikkinchisi bilan - tovuq suvi bilan okroshka tayyorlaymiz. Bunday vitaminli taom uy qurilishi taomini mukammal darajada diversifikatsiya qiladi: qoniqarli, mazali va sog'lom. Ko'pchilikka taomning bu versiyasi juda semiz bo'lib tuyulishi mumkin, lekin aslida u umuman yog'li emas, lekin juda to'yimli va mazali. Kiyinish sifatida uy qurilishi smetana ishlatish maqsadga muvofiqdir, shunda idish yanada qoniqarli bo'ladi. Bundan tashqari, tovuqni oddiy do'kon smetana yoki mayonez bilan ziravorlashingiz mumkin. Ushbu okroshka retseptining yana bir siri - bu xantalning mavjudligi, bu taomga o'ziga xos xushbo'ylikni beradi.
Bulyon uchun tovuq o'rniga siz boshqa yog'li bo'lmagan go'shtlardan foydalanishingiz mumkin. Masalan, dana, kurka yoki quyon yaxshi tanlovdir. Yog'siz cho'chqa go'shti bilan okroshka uchun retseptlar mavjud, ular ham xuddi shunday mazali taom bo'lib chiqadi. Sabzavotlar to'plami ta'mga qarab o'zgarishi mumkin. Siz bodring, turp, turp qo'yishingiz mumkin. Ular, shuningdek, taomni har qanday ko'katlar bilan to'ldiradilar: arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz, shilantro va reyhanli retseptlar mavjud.
Qo'ziqorin okroshkasini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g kaloriya tarkibi - 137 kkal.
- Porsiya - 6-7
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, qo'shimcha ovqat tayyorlash uchun vaqt
Tarkibi:
- Tovuq - 1 tana go'shti
- Xantal - 50 g
- Bodring - 3 dona.
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 5 dona.
- Dereotu - to'da
- Kartoshka - 3-4 dona.
- Yashil piyoz - to'da
- Tuz - 1,5 osh qoshiq
- Smetana yoki mayonez - 500 g
- Turp - 150-200 g
Okroshkani tovuq suvi bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuqni yuving, idishga suv soling va pishirish uchun pechga yuboring. Bulyonni kamroq yog'li qilish uchun undan terini olib tashlang, chunki unda eng ko'p yog'li va yomon xolesterin bor. Bulyonni qaynatib oling va shovqinni kamaytiring. Haroratni eng past darajaga tushiring va maksimal sog'liq uchun 45 daqiqa davomida qopqog'isiz pishiring. Pishirish paytida zo'ravonlik bilan qaynatmang va vaqti -vaqti bilan yog'ni olib tashlang, shunda bulon shaffof bo'lib chiqadi. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin tuz seping. Tayyor bulondan qushni olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Bulyonni 2-3 qatlamli doka orqali tortib oling, shunda u shaffof va ortiqcha yog'siz bo'ladi. Sovutish uchun muzlatgichga yuboring.
2. Kartoshkani axloqsizlikdan yuving, toza ichimlik suvi bilan to'ldiring va qobig'ida yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Siz kartoshkani pishirish oxirida, pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin tuzlashingiz kerak. Aks holda, kartoshka pishirish vaqtida parchalanib ketish xavfi mavjud. Tayyor ildiz mevalarni sovutib oling.
3. Tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang va qaynatgandan so'ng, past olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Yana pishirmang, aks holda sarig'i ko'k rangga aylanishi mumkin. Tayyor tuxumlarni muzli suvga o'tkazing va salqinlash uchun qoldiring.
4. Yuqoridagi mahsulotlar tayyor bo'lgach, okroshka pishirishni boshlang. Sovutilgan tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Kartoshkani tozalang va 5-7 mm kubiklarga bo'ling.
6. Tuxumni tozalang va kartoshka kabi kesib oling.
7. Bodringni yuving, ikki tomondan uchini kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
8. Turpni yuving, quriting, dumini kesib oling va kornişon kabi kesib oling.
9. Yashil piyozni yuving, quriting va mayda choping.
o'n. Dereotu yuving, mayda maydalab quriting.
11. Chuqur idishda smetana yoki mayonezni xantal bilan birlashtiring.
12. Xantal kiyinishini aralashtiring.
13. Katta yirtqichlardan, barcha tug'ralgan ingredientlarni qo'shing va nordon xantal kiyimi qo'shing.
14. Nozik elakdan tortilgan bulonni oziq -ovqat, tuz ustiga to'kib tashlang va limon kislotasini qo'shing. Limon kislotasi o'rniga limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Okroshkani tovuq suvi bilan aralashtiring, muzlatgichda yarim soat sovutib xizmat qiling.
Tovuq bulyonida okroshkani qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
