Uyda shokoladli qatiqli keklarni qanday pishirish mumkin? Bayramona va har kungi stol uchun taom tayyorlashning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Oilangiz va mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Shokolad bilan to'ldirilgan oddiy kefir pishirig'ini pishiring. Bu yoqimli nozik tuzilishga ega bo'lgan haqiqiy mazali taom, unga suyuq va quruq ingredientlarni alohida aralashtirish orqali erishiladi. Keyin ular qamchilamay ulanishadi. Shunday qilib, bo'laklarning bir qismi xamirda saqlanib qoladi, bu esa doimiy ravishda ajoyib natija beradi, bir oz esa pishirilgan mahsulotlarga xushbo'ylik beradi. Kek tayyorlash texnologiyasi oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.
Nutella shokoladli taroqchasi bu yumaloq bulka tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar sizda yo'q bo'lsa, uni shokoladli sariyog 'massasi bilan almashtiring. Buning uchun shokoladning 2/3 qismini va sariyog'ining 1/3 qismini suv mannasida eritib, silliq bo'lguncha aralashtiring va yopishqoq mustahkamlik bo'lguncha qattiqlashguncha qoldiring.
Bu pishirilgan mahsulotlar, shuningdek, krema kabi boshqa kremli plomba moddalarini ham o'z ichiga olishi mumkin. Bu retseptning yana qanday go'zalligi borki, shokolad pastasi o'rniga keklarni turli xil plomba bilan tayyorlash mumkin: olma, mayiz, malina, oshqovoq, yong'oq, banan, apelsin, shaftoli, qulupnay, shakarlangan mevalar bilan. Yoki siz mazali keklarni qo'shimchalarsiz pishirishingiz mumkin. Agar siz retsept va texnologik jarayonning ba'zi sirlarini bilsangiz, uyda bunday pishiriqlarni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Bu haqda biz bundan keyin gaplashamiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Kefir yoki nordon sut - 150 g
- Un - 300 g
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Shokolad pastasi
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 50 g yoki ta'mga
- Tuz - bir chimdim
- Nutella - 100 g
Shokoladli to'ldirish bilan kefirda keklarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Bu retseptda nordon sut ishlatiladi. Ammo xamirni kefir bilan ham tayyorlash mumkin. Ovqat xona haroratida bo'lishi juda muhimdir. Shunday qilib, kefirni idishga quying, pishirish soda qo'shing va aralashtiring. Agar fermentlangan sut mahsulotlari iliq haroratda bo'lsa, unda kefir darhol ko'piklana boshlaydi va yuzasida havo pufakchalari paydo bo'ladi. Agar salqin bo'lsa, unda to'g'ri reaktsiya bo'lmaydi.
2. Tuxum va o'simlik yog'ini qo'shing. Bu mahsulotlar ham kefirni sovutmasligi uchun xona haroratida bo'lishi kerak. Aks holda, pishirish soda ishlamay qoladi va pishirish paytida keklar ko'tarilmaydi. Shuning uchun, tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda ular kerakli haroratgacha qizib ketishi mumkin.
Agar siz ko'proq qumli va maydalangan keklarni yaxshi ko'rsangiz, xamirga ko'proq sabzavot yoki yaxshiroq sariyog 'qo'shing va kamroq kefir qo'ying.
3. Oziq -ovqat mahsulotlarini ko'pirtirish yoki mikser bilan bir tekis bo'lguncha o'rtacha tezlikda yaxshilab aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi, bu esa pishirilgan mahsulotni yanada yumshoq va havodor qiladi. Keyin uni shakar, tuz bilan aralashtiring va aralashtiring. Suyuq ingredientlarga quruq aralashmani qo'shing.
5. Qalin smetana tuzilishiga o'xshash bo'lishi kerak bo'lgan bir xil, silliq va elastik mustahkamlik bo'lmaguncha ko'pirtirish yoki mikser bilan xamir yoğurun.
6. Agar temirdan foydalansangiz, muffin qutilarini sabzavot qatlami bilan yog'lang. Silikon idishlar moylashni talab qilmaydi va pishirilgan mahsulotlar ularga yopishmaydi. Xamirning kichik qismini har bir qolipga soling, taxminan 1,5-2 osh qoshiq.
7. Har bir kekka bir choy qoshiq Nutella shokoladli pastasini yoki xohlagan boshqa plomba soling.
8. Xamirning boshqa qatlami bilan to'ldirishni to'kib tashlang. Muffin qolipining umumiy hajmining 2/3 qismi bo'lishi kerak. Chunki pishirish paytida keklar ko'tariladi va kengayadi.
Bu vaqtga kelib, pechni 180 gradusgacha qizdiring va keklarni 15 daqiqa davomida qizarguncha shokoladli plomba bilan kefirda pishirish uchun yuboring. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tortning o'rtasida teshib tekshiring. Agar u quruq chiqsa, unda pishirilgan mahsulotlar tayyor bo'ladi. Agar to'planish bo'lsa, pishirishni yana 5 daqiqa davom ettiring va yana namuna oling.
Agar xohlasangiz, tayyor issiq keklarni rom yoki sirop bilan kuchli namlang. Yoki ularni marzipan, oq sir bilan yoping, ta'mli shakar kukuni seping.
Og'zingizda tom ma'noda eriydigan, shokoladli, yumshoq va havodor kefirli tortlar chiqadi. Sut, kompot, choy, qahva bilan shirinlikka xizmat qiling. Ushbu retseptga ko'ra, kekler halqa yoki to'rtburchaklar shaklida tayyorlanishi mumkin. Ammo keyin pishirish vaqti 30-40 daqiqagacha oshadi.
