Yangi yil stolining menyusi 2018. Yangi yil ramzlari bilan idishlarni bezash. It qiyofasidagi salat bezaklari. Yangi yil uchun foydali va foydali maslahatlar. Uzoq kutilgan va sehrli bayram yaqinlashmoqda - Yangi yil. Yangi yil oldidan biz kiyim, sovg'alar haqida o'ylaymiz va, albatta, menyu tuzamiz. Har bir styuardessa uchun eng muhimi bayramona stol. 2018 yil ramzi - Sariq Yer itini xushnud etish uchun uning xohish -istaklarini inobatga olgan holda Yangi yilga taom tayyorlash kerak. Maqola sizga to'g'ri menyu, idishlarning dizayni, xizmat ko'rsatish va stolni bezash to'g'risida qaror qabul qilishga yordam beradi.
NG 2018 uchun mahsulotlarni qanday tanlash mumkin?
It, har qanday yirtqich kabi, go'shtni qadrlaydi. Shuning uchun, go'shtli idishlar har qanday shaklda bo'lishi kerak. Vejeteryanlar menyuni dengiz mahsulotlari, qo'ziqorin va baliq idishlari bilan to'ldirishlari mumkin. Sariq yoki er itining kelayotgan yilidan boshlab menyuga sariq va jigarrang sabzavotlar va yerda o'sadigan mahsulotlarni kiritish maqsadga muvofiqdir. Qalampir, kartoshka, qovoq, makkajo'xori, sariq pomidor, qo'ziqorin, yong'oq, ananas, sariq anjirdan foydalaning.
Non haqida unutmaylik. Bu samimiy mahsulot davolanishning bir qismidir. Sarimsoq yoki ziravorlar bilan uy nonini pishiring, qizil ikra yoki losos bilan sendvich tayyorlang.
Yangi 2018 yil uchun menyu
Yangi yil menyusida asosiy taomlar va garnitürlar, sovuq va issiq appetizatorlar, salatlar va soslar, shirinliklar va ichimliklar bo'lishi kerak. Quyida 2018 yilgi Yangi yil dasturxoniga tayyorlanadigan taomlar misollari keltirilgan.
Sovuq va issiq gazaklar
Atıştırmalıklar har qanday bayramning boshlanishi. Ularning tanlovi yil egasi - Itning didiga qarab belgilanadi. U an'anaviy, samimiy va oddiy taomlarni yaxshi ko'radi. 2018 yilda qovurilgan mol go'shti, jambon, qaynatilgan dana va tilning klassik sovuq bo'laklari bo'lishi kerak. Tuzlangan qo'ziqorin, maydalangan go'sht, jele baliq yoki mol go'shti bilan seldga xizmat qiling. Jadvalga to'ldirilgan tuxum, baqlajon yoki qovoq rulolari, tuzlangan bodring, pomidor qo'shiladi. Salatlar uchun an'anaviy "Olivier", "Stolichny", "mo'ynali kiyim ostida" seld, vinaigrette mos keladi.
Issiq appetizatorlardan mehmonlarni qaymoqli qovurilgan qo'ziqorinlar, go'shtli to'ldirilgan xamir konvertlari, frantsuz go'shti, tovuq va qo'ziqorinli Julien, ananasli cho'chqa rulolari bilan erkalash mumkin. Marokash yoki Provans qo'zichog'i, zaytun bilan pishirilgan quyon yoki xitoy cho'chqa go'shti kabi noyob idishlar ham mos keladi.
Issiq ovqatlar
Albatta, issiq go'sht bo'lishi kerak: dana, mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti. Asosiy itning quvonchi - suyak. Shuning uchun suyakdagi go'shtga ustunlik berish kerak. Bundan tashqari, Yellow Dog -ning sevimli rangi - sariq soyalar. Go'shtli idishlarni apelsin, olma, limon, ananas bilan to'ldiring. Masalan, apelsinda cho'chqa go'shti medalyonlari, dana yoki mol go'shti, limonli qobig'i, ananasli qo'zichoq go'shti.
Agar siz biron bir o'ziga xos narsaga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, u holda iskitan quyonini, kunjutli pishirilgan alabalıkni, tovuq go'shtini, chkmeruli tovuqini tayyorlang. Yangi 2018 yilda ziravorlar va marinadlarni tejamang. Bibariya, ziravorlar, zerdeçal, asal, quruq sharob … bularning hammasini It qadrlaydi.
Yon taomlar
Go'sht uchun klassik yon piyola - kartoshka. Uni piyoz bilan qovurish mumkin, pechda qaymoq bilan pishirish, aromatik o'tlar bilan shamollatish, qaynab turgan yog'da qovurish mumkin. An'anaviy kartoshka pyuresi ham go'sht bilan yaxshi ketadi.
Yengil ovqatlardan go'sht sabzavot, Bryussel yoki gulkaram aralashmasi bilan birlashtirilgan, bug'da pishirilgan yoki xamirda.
Pishiriqlar va ichimliklar
Kelayotgan 2018 yil ramzi shirinliklar va ichimliklar uchun maxsus cheklovlarga ega emas. Biroq, it olma yaxshi ko'radi, shuning uchun shirinliklar va mexnat tayyorlashda uning ta'mini inobatga olgan ma'qul. Misol uchun, an'anaviy Yangi yil shirinligi - asal bilan pishirilgan olma, tvorog, mayiz, yong'oq, böğürtlen … Siz olma to'ldirish bilan olma strudel, puff pastry konvertlariga xizmat qilishingiz mumkin. Shuningdek, mehmonlar qisqa pishiriq, charlotta, tvorogli vafli rulo, shokoladli rulon, apelsin mousini taklif qilishlari mumkin.
Siz tayyorlagan idishlar asosida ichimliklarni tanlang. Quruq va yarim quruq sharob sovuq atıştırmalıklar bilan xizmat qiladi, masalan, baliq uchun oq sharob, go'sht uchun qizil sharob. Sovutilgan aroq achchiq va sho'r atıştırmalıklar bilan birlashtiriladi. Shirin sharobga mevali shirinliklar, konyak va choy va qahva uchun likyorlar berish odat tusiga kiradi. Alkogolsiz ichimliklardan sovutilgan sharbatlar, gazli va gazsiz mineral suv, klyukva sharbati, limonadni tavsiya qilamiz.
It yilida yangi yil taomlarini bezash
Salatlarni itning yuzi, panjalari, suyaklari yoki kolbasalari bilan bezang. Bezatish uchun tuxum, sariq sabzavotlar va mevalar, kolbasa, mayonez, ketchup, koreys sabzi, xantaldan foydalaning.
Itlarning atributlaridan tashqari, idishlar Yangi yil ramzlari bilan bezatilgan. Masalan, Rojdestvo daraxti ko'rinishida, yulduz, qarag'ay konusi, otashin, gulchambar, soat, kardan odam, yangi yil to'pi, taqvim, shlyapa, qo'lqop yoki Qorboboning etigi … Masalan, ringa suyagi shaklidagi kartoshkani pirojnoe shpritsi bilan siqib oling, ustiga pomidorning qizil yulduzi bilan bezang. Kolbasa bo'laklarini xom kartoshkaning yarmiga yopishgan yog'och shish ustida. Shunday qilib, siz Rojdestvo daraxti olasiz. Yulduz, gulchambar, Rojdestvo daraxti va boshqalar shaklidagi pirog yoki pizza pishiring.
2018 yil Yangi yil uchun dasturxon
Bayramona stol ichki qismining asosiy rangi sariq va jigarrang. Bu ranglar Sariq Yer iti tomonidan qadrlanadi. G'olib variant - oltin. U oq rang bilan birlashtirilgan, shuning uchun ikkala rang bir vaqtning o'zida qabul qilinadi. Masalan, oltin qirrali qor-oq dasturxon, ta'm va o'zini tutishning ramziga aylanadi.
Ovqatlar yopiq sariq va olijanob jigarrang soyalarga mos keladi. Oltin bezakli oq plitalar mos keladi. Plitalar yonida mehmonlar uchun it, kardan odam yoki Qorboboning haykalchasini joylashtiring. Dasturxon yoki xizmat rangiga mos salfetkalar sotib oling. Oltin shamdonlar Yangi yil ziyofatini bezatadi.
Jadvalni bezashda, dizayn juda yorqin ko'rinmasligi uchun 2-3 asosiy rangni tanlang. Jadvalni yangi yil o'yinchoqlari bilan bezang, katta to'plardan va o'tkir muzdan saqlaning. Siz stol ustidagi archa shoxlarini sochishingiz yoki stol markaziga qarag'ay novdalari kompozitsiyasini qo'yishingiz mumkin. Dekor shamdonlardagi chiroyli shamlar bilan to'ldiriladi. Shuni ham unutmangki, it qulaylik va qulaylikni yaxshi ko'radi. Shuning uchun, mehmonlar uy muhitini his qilishlari uchun stullarning orqa qismini yumshoq adyol bilan yopib qo'ying.
Yangi 2018 yil uchun dasturxon yozish uchun foydali maslahatlar:
- Xizmat qilish chiroyli va dazmollangan dasturxondan boshlanadi. Yon tomondan u 30-40 sm ga osib qo'yilishi kerak.
- Keyin plitalar stolga qo'yiladi. Ularning atrofida qavariq qismi pastda bo'lgan vilkalar pichoqlar: o'ngda vilkalar, chapda qoshiq va pichoqlar.
- Oxirgi teginish - sharob ko'zoynaklari, sharob ko'zoynaklari va ko'zoynaklar. Ular plastinkaning o'ng tomoniga joylashtirilishi kerak.
- Odatda stolga suv yoki sharbat uchun bir stakan, sharob uchun stakan yoki shampan uchun stakan qo'yiladi.
- Qo'shimcha stolda stakan va sharob stakanlari aks ettirilgan.
- Mehmon tanlagan ichimlikga qarab, unga aroq yoki stakan konyak uchun stakan beriladi.
- Plitalarga ro'molcha ro'molchalarini joylashtiring, qog'oz salfetkalarni chiroyli ro'molcha ushlagichiga joylashtiring.
Nima pishirish kerak, 2018 yil misollari bilan yangi yil menyusini qanday qilish kerak:
