Hindiston yong'og'i daraxtining qiziqarli tarixi va botanika tavsifi. Pishirishda foydasi va qiymati, qo'llanilishi, o'rni. Hindiston yong'og'i haqida TOP 20 qiziqarli faktlar.
Hindiston yong'og'i kaftining mevasi - bu ekzotik, o'ziga jalb qiladi va chaqiradi, hatto bugun deyarli har bir supermarketda kokos sotib olsangiz ham. Bu samoviy zavq bilan bog'liq va juda foydali deb hisoblanadi. Hindiston yong'og'i haqidagi 20 ta qiziqarli fakt mazali va sirli "yong'oq" ni yaxshiroq bilib olishga yordam beradi.
Hindiston yong'og'i daraxtining qiziqarli botanika tavsifi
Hindiston yong'og'i daraxti - Cocos turkumidagi yagona daraxt. U tropikada hamma joyda o'sadi va olimlarning fikriga ko'ra Janubi -Sharqiy Osiyodan - taxminan Malayziyadan yoyila boshladi. Biror kishi o'simlikni o'zlashtirganida, uning sovg'alaridan foydalanishni o'rganganida, fan aniq bilmaydi. Aytishlaricha, Hindiston va Filippin, Shri -Lanka va Malakka yarim orolida odamlar qadim zamonlardan beri hindiston yong'og'i kaftining mevalari, tanasi, barglaridan foydalangan. Qizig'i shundaki, hudud tabiiy ravishda ko'p jihatdan kengaygan. Axir, "yong'oqlar" suv ustida mukammal suzadi!
Hindiston yong'og'i nima ekanligini va u qanday o'sayotganini yaxshiroq tushunish uchun, hindiston yong'og'i haqidagi 10 ta qiziqarli faktlar:
- Xurmo daraxti nomi "koko" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, portugal tilida "maymun" degan ma'noni anglatadi. Buning sababi shundaki, yuzasida dog'lar bor, ular konturlari bilan birga hayvonning yuziga o'xshaydi.
- Daraxtlar dengiz bo'yida o'sishni afzal ko'radi va qumda ildiz otadi. O'simlik biron sababga ko'ra qirg'oq zonalarini tanlaydi: ular o'sishi uchun ko'p tuz kerak.
- Xurmo daraxtining yoshi barg izlari soniga qarab belgilanadi: har oyda bitta barg yo'qoladi.
- Albatta, hamma kokosni yong'oq deb o'ylashga odatlangan. Ammo biologik nuqtai nazardan, bu mutlaqo to'g'ri emas. Hindiston yong'og'i daraxtida o'sadigan mevaga drupe deyiladi. Ya'ni, aslida o'rik va olxo'ri yaqinroq.
- Hindiston yong'og'i daraxtining mevasi urug'ni haddan tashqari qizib ketishdan himoya qilish va suzuvchanlikni ta'minlash uchun ko'p qatlamli tuzilishga ega. Tashqarida tolalar bilan o'ralgan teri ekzokarp bor. Ichida go'shtli go'sht. Bu qalinligi 2 dan 15 sm gacha bo'lgan mezokarp, uni homila yoshligida eyish mumkin. Uchinchi qavat - ovulaga olib boruvchi uchta teshikka ega ichki qobiq.
- Uchta tuxumdondan faqat bitta urug 'olinadi. Ko'rinib turibdiki, madaniyatni butun dunyoga tarqatish imkoniyati minimal. Biroq, hindiston yong'og'i urug'lari ekologik zararlardan shunchalik yaxshi himoyalanganki, ular suvda 80 kungacha qolsa ham unib chiqish qobiliyatini saqlab qoladi. Ular chirimaydi, unib chiqmaydi. Aslida, ular ozuqa moddalari bilan ta'minlangan qulay omborda yotishadi va bu shaklda yuz minglab kilometrlarni suzishga qodir.
- Daraxt balandligi 30 metrgacha o'sadi! Ya'ni, bu 10 qavatli binoga teng.
- Qizig'i shundaki, palma daraxtlarida odatda 20 dan 35 gacha barglar bor. Ularning har biri taxminan bir yil o'sadi va o'sha yoshda maksimal hajmga etadi. Barg tanada yana uch yil saqlanganidan keyin.
- Bir kurtak palma daraxtining hayoti uchun javobgardir. U eng yuqori qismida joylashgan. O'simlik o'lishi uchun unga zarar etkazish kifoya.
- "Dangasa odamlar daraxti" - bu ba'zida kokos daraxti deb ham ataladi. Bunday laqabni unga kokos haqidagi barcha faktlarni tahlil qilib, aqlli odamlar berishgan. Axir, o'simlik o'zini o'zi odamga sovg'a sifatida olib keladi. Bundan tashqari, u alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi - hatto sug'orish.
Hindiston yong'og'i uchun qiziqarli foydalanish
Hindiston yong'og'i haqida hamma narsa bilmaydi! Ko'pincha bizning kengliklarimiz aholisi shirinliklarda ishlatiladigan kokos suti va taloq haqida eshitgan. Yaqinda hindiston yong'og'i yog'ining foydalari haqida ma'lumot keldi. Ammo baribir, bu o'simlikning ahamiyatini tushunish uchun juda kichik. Do'konlarimizga kelgan hamma narsa - qobig'ining tashqi qatlamidan tozalangan mevaning yadrosi. O'sish joylarida kokos palmasi deyarli to'liq ishlatiladi. Ammo dastlab u taxminan 400 yil yashaydi, yiliga 400 ta "yong'oq" beradi!
Hindiston yong'og'i haqida 7 ta dalil, ular qanchalik qimmatli va sog'lom ekanligini ko'rsatadi
- Hindiston yong'og'i suvi meva ochilguncha to'liq sterildir. Shuning uchun, taxminan 60-70 yil davomida, hatto qon quyish kerak bo'lganda, qon plazmasining o'rniga ishlatilgan.
- Hindiston yong'og'i bakteritsid ta'siriga ega. Shuning uchun, ular hatto eng kuchli issiqda ham chirimaydi va qolib ketmaydi. Shunday qilib, ular o'z vatanlarida xavfsiz oziq -ovqat va ichimlik manbai hisoblanadi.
- Xurmo yog'ochdan mebel yasash uchun foydalaniladi va Manilada (Filippin poytaxti) undan butun saroy qurilgan.
- Xomilaning "sochlari" eng kuchli tolasi hisoblanadi. Ular arqon va arqon, to'qimachilik to'qish uchun ishlatiladi.
- Hatto mevaning qobig'ining ham foydasi bor! Undan faol uglerod ishlab chiqariladi.
- Hindiston yong'og'i yog'i oziq -ovqat va kosmetika uchun ishlatiladi. Hindiston yong'og'i sochlar, tanalar, yuzlar, mixlar uchun foydalidir. Olimlarning fikricha, ular oddiy tish pastasini almashtirishi mumkin. Bu kimyoviy moddalarga ega emas, lekin u bakteritsid xususiyatlariga ega, shuning uchun gigienani saqlash bilan birga tishlaringizga g'amxo'rlik qilishga yordam beradi. Va bu hindiston yong'og'i, aniqrog'i yog'ning barcha afzalliklari emas!
- Ma'lum bo'lishicha, Yangi Kaledoniyada (bu Frantsiyaning chet eldagi mulki) kokos moyi yoqilg'i sifatida ishlatiladigan elektr stantsiyasi bor.
Zamonaviy tsivilizatsiyalashgan mamlakatlar hali ham ekzotizmning ahamiyati va foydasini kam baholaydilar. Garchi olimlar Filippin va Shri -Lanka aholisi gipertoniya bilan og'rigan emasligini payqashgan bo'lsa -da, ularning xolesterin darajasi normaldir va orolliklar orasida semiz odamlar deyarli yo'q. Tadqiqotlar buning sababi sehrli xususiyatlarga ega bo'lgan eng qimmat kokos ekanligiga shubha tug'diradi.
Kosmetologiya uchun kokosning tarkibi shunchaki mukammaldir. Bu shunchalik tabiiy va zararsizki, unga deyarli allergik yoki boshqa salbiy reaktsiya bo'lmaydi. Hindiston yong'og'i niqobi yoki boshqa kosmetik mahsulot tarkibida sifatli ingredientlar borligini tekshirish juda muhim.
Pishirishda hindiston yong'og'idan foydalanish haqida qiziqarli ma'lumotlar
Albatta, hindiston yong'og'i oshxona mahsuloti haqidagi faktlar, ehtimol, eng qiziq. Uchta o'ziga xos dog'li yumaloq mevalarni ko'rib, ularni tatib ko'rmoqchiman. Afsuski, ko'pincha birinchi tanish umidsizlik bilan tugaydi.
Birinchidan, hindiston yong'og'ining haqiqiy ta'mi o'sadigan joyda seziladi. Siz u erda sotib olishingiz yoki hatto o'zingizni topishingiz mumkinligi sababli, yangi meva kafolatlanadi. Aytgancha, tropikaga sayohat qilishda ehtiyot bo'lish kerak. Chunki dunyoda har yili yuzlab odamlar o'ladi … "yong'oq" ning boshiga yiqilishidan! Tinch okeanining janubi -g'arbiy qismidagi Tonga qirolligi bu borada deyarli la'natlangan deb hisoblanishi mumkin. Kichkina shtatda o'limlarning aksariyati aynan kokos ularning boshiga tushishi bilan bog'liq. Lekin bu sizni meva yeyish va qimmatbaho suyuqlik ichish zavqidan voz kechishga majburlamaydi!
Agar palma ostidan yangi kokos olish uchun tropikaga borishning iloji bo'lmasa, uni supermarketda to'g'ri topishingiz kerak:
- Sotib olishdan oldin, meva chayqatiladi: ichkaridan suv chayqalayotganini tinglash kerak. Bu qanchalik ko'p bo'lsa, "yong'oq" yoshroq bo'ladi. Unda juda ko'p "sut" bo'ladi va pulpa ham muloyimlik bilan yengiladi.
- Hindiston yong'og'ini qanday tanlash kerakligi haqida yana bir maslahat bor - uning uchta "ko'zlari" yoki xarakterli dog'lari bilan. Bu joylar eng nozik va himoyasiz. Shuning uchun, tashqi ko'rinishi bilan, mevaning qanchalik yangi ekanligini, uni buzishga vaqti bo'lganligini tushunish mumkin. Bu joylarda hech qanday zarar bo'lmasligi kerak.
- Umuman olganda, meva buzilmagan, yoriqsiz, chuqurchali bo'lishi kerak.
Agar ekzotik birinchi marta sizning qo'lingizga tushgan bo'lsa, kokosni qanday ochishni o'rganish foydali bo'ladi. Bu haqiqiy san'at! Avval siz "ko'zlar" dan birini teshishingiz kerak - eng yumshoqini tanlang. Vizual ravishda biroz kattaroq va yumaloqroq. Siz bu joyni tornavida, qobiq yoki tor mustahkam pichoq bilan teshishingiz mumkin. Va endi ular darhol suv ichishadi! Siz uni chashka ichiga quyishingiz mumkin, yoki undan ham qiziqroq - somon va qultum soling.
Endi siz pulpani olish uchun o'ylab ko'rishingiz kerak. Meva bo'laklarga bo'linishi mumkin, keyin qor-oq massani qobig'idan ajratib, pichoq yoki tornavida bilan yirtib tashlash mumkin. Ammo hindiston yong'og'i qanday yeyiladi? Pulpani olish va kemirish haqiqatan ham osonmi? Kimdir bu usulni ham yoqtiradi. Biroq, siz hindiston yong'og'i bilan turli xil retseptlarni sinab ko'rishingiz mumkin va kerak.
Misol uchun, pulpa bo'laklarga bo'linadi, sut bilan quyiladi va turib, mazali desert chiqadi. Siz hindiston yong'og'idagi kaloriyalarni hisoblamasdan zavqlanishingiz mumkin - ularning minimal miqdori. Agar siz mevalarni bunday iste'mol qilishni yoqtirmasangiz, uni maydalab quritib qo'yishingiz mumkin. Keyinchalik quritilgan hindiston yong'og'i turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Avvalo shirinliklar - pirog, pirojnoe, xamir ovqatlar xayolga keladi. Hindiston yong'og'i bilan krem qanday nozik ekzotik soyani oladi! Ammo siz bunday qiziqarli ingredient qo'shilgan oddiy idishlarni sinab ko'rishingiz mumkin va kerak. U go'sht va baliqlarga qo'shiladi.
Ovqat pishirishda kokos haqida uchta qiziqarli fakt
- Hindiston yong'og'i suvi va kokos suti - bu butunlay boshqacha narsalar. Drupada bir oz suv bor, u juda yosh, to'liq pishmagan. Shuning uchun, u hali ham yashil rangda. Keyinchalik, meva qorayadi, jigarrang bo'ladi. Keyin u ochiladi: avval suyuqlikni to'kish uchun teshik ochiladi, so'ngra pulpa chiqariladi. Va sut olish uchun pulpa kesiladi, so'ng uni suyuqlik bilan aralashtiriladi.
- Hindiston yong'og'i daraxti spirt ishlab chiqarish uchun xom ashyodir! Filippinda u o'simlikning nozik kurtaklaridan olinadi. Ichimlik Lambanog deb nomlanadi. Dastlab, u faqat uyda ishlab chiqarilgan, biroq sayyohlarning qiziqishi ortishi tufayli sanoat "kokos aroq" ishlab chiqarish yo'lga qo'yilgan.
- Bu haqiqiy superfood! Hindiston yong'og'i pulpa tarkibida vitaminlar majmuasi bor - K, B1, B3, B6, C va E. U tarkibida omon qolish uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining to'liq miqdori mavjud deb ishoniladi. Shu bilan birga, hindiston yong'og'ining kaloriya tarkibi ancha past.
Hindiston yong'og'ining foydali xususiyatlari haqida videoni tomosha qiling:
