Kartoshkani qobig'ida to'g'ri pishirish juda oson. Bu ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Bunday kartoshka har xil salatlarga qo'shiladi va o'z -o'zidan iste'mol qilinadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Formasida to'g'ri pishirilgan kartoshka mazali, eng muhimi sog'lom. Pulpa po'stida ko'proq vitamin va minerallar saqlangani uchun. Bu ildiz hosilining shifobaxsh xususiyatlarini olib tashlashga to'sqinlik qiladi, bu taomni qaynatilgan kartoshkadan ko'ra foydali qiladi. Qovurilgan kartoshka metabolik jarayonlarni yaxshilaydi, yuqumli kasalliklar va viruslardan himoya qiladi, qondagi qand miqdorini barqaror qiladi va asab tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. U salatlarga solinadi va garnitür sifatida ishlatiladi. Bu sariyog ', yashil piyoz va ayniqsa ozgina tuzlangan seld bilan mazali. Biroq, bu taom qanchalik sodda ko'rinmasin, lekin qobig'i yorilmasligi va kartoshka to'liq tayyor bo'lishi uchun uni to'g'ri tayyorlash ko'p uy bekalari uchun mumkin emas. Agar siz pishirish texnologiyasini va barcha sirlarini bilsangiz, unda bunday muomala eng xushbo'y gurmelerni ajablantirishi mumkin.
- Salatlar uchun kartoshkani formada kiyib, tarkibida minimal kraxmal bo'lgan navlardan tayyorlang, shunda pishirish paytida pulpa parchalanmaydi. Oddiy taom uchun o'rtacha kraxmalli kartoshka mos keladi. mazasi yaxshiroq. Juda kraxmalli ildiz mevalarni ishlatmaslik yaxshiroqdir (odatda kech navlari), chunki pishirish paytida pulpa parchalanadi va idish chirkin ko'rinadi.
- Qobiqda pishirish uchun ildizlarning kattaligi kichik va o'rta uchun mos keladi. Katta kartoshkani pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi va ko'pincha ichkarida yaxshi pishirilmaydi.
- Bir xil o'lchamdagi va turli xil kartoshkalarni tanlang. Kichkintoylar pishirilmasligi uchun har xil ildizlarni har xil vaqtda suvdan tortib olish kerak.
- Yumshoq, unib chiqqan yoki yashil kartoshka qaynatishga yaroqsiz. ularda zararli modda - qobiq yonida to'planadigan solanin bor.
Sut va sariyog 'bilan havodor kartoshka pyuresini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 78 kkal.
- Porsiya - 3-5
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 3-5 dona. o'rta o'lchamli
- Dafna yaprog'i - 1-2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
Formali kartoshkani bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Bir o'lchamli kartoshkani yuving va yirtqichlardan soling. Ildizni suv bilan to'ldiring, shunda u kartoshkani 3-4 sm dan yuqori qilib yopadi, qaynayotganda suvning bir qismi bug'lanadi. Va pishirish jarayonida kartoshkaning alohida qismlari quruq bo'lishi mumkin emas, aks holda ular ta'msiz bo'lib qoladi.
2. Tuz qo'shing. Bu ta'mga ta'sir qiladi va kartoshkani yorilish va pishib etishdan saqlaydi. Dafna bargini ham qo'ying, u xushbo'y va ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, qo'shimcha xushbo'y va ta'm beradigan har qanday ziravorlar va ildizlarni qo'yish mumkin: chinnigullar, piyoz, sarimsoq, xushbo'y no'xat …
3. Kartoshkani yuqori olovda qaynatib oling, olovni eng past darajaga tushiring, qozonni qopqoq bilan yoping va kartoshkani pishiring. Pishirish vaqti ildiz mevalarning kattaligiga bog'liq: kichik va yosh 20 daqiqada tayyor bo'ladi, o'rta va katta, kerakli holatga etish uchun, qaynab turgan paytdan boshlab 30-45 daqiqa etarli. Sabzavotlarning tayyorligini yog'och tayoqni teshib tekshiring, u ildizni o'rtasiga osongina teshishi kerak. Tayyorlikni iloji boricha bir necha marta tekshiring. har bir yangi ponksiyonda ozuqa moddalarining bir qismi hazm qilinadi. Xuddi shu sababga ko'ra, tayyorlikni tekshirish uchun vilkalar va pichoqni ishlatmangular ko'proq teshiklarni qoldiradilar.
Ildiz pishirilganda, idishni pechdan chiqarib oling va to'kib tashlang. Kartoshkani quritib olish uchun filtrga soling. Agar siz uni salatga tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni darhol sovuq suv bilan bir necha daqiqaga to'ldiring, shunda qobig'ini olib tashlash osonroq bo'ladi. Agar siz kartoshkani formasida alohida taomga tayyorlasangiz, shunchaki sovushini kutib turing.
Kartoshkani qobig'ida qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
