Qovoqdan nima tez va mazali pishiriladi? Uyda qovoqdan TOP 5 ta retsept. Pishirishning nozik va sirlari. Video retseptlar.
Patisson - "uchadigan likopchaga" o'xshash g'ayrioddiy sabzavot. Bu neytral ta'mga ega, shuning uchun ko'pchilik qovoq pishirishni bilishmaydi. Qovoqdan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lsa -da. Har qanday taomga yaxshi qo'shilganligi sababli, u xushbo'y va ta'mini o'ziga singdiradi. Shuning uchun, siz qovoqdan har qanday ta'mga mo'ljallangan idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu sharhda siz ushbu sabzavotdan mazali va xilma -xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan TOP 5 oddiy retseptlarini taqdim etasiz.
Noziklar va pishirish bo'yicha maslahatlar
- Ular qovoqni faqat issiqlik bilan ishlov berishdan keyin yeyishadi, chunki ular qovoqchaning eng yaqin "qarindoshlari" dan ko'ra zichroq va quruqroq xamiri bor.
- Oshxona maqsadlarida qovoq qovoq sifatida ishlatiladi. Ular qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi, to'ldiriladi, tuzlanadi, konserva qilinadi va ikra tayyorlanadi.
- Pishirishda mevalardan tashqari o'simlik barglari va yosh kurtaklar ishlatiladi. Ular to'ldirish uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi va to'ldirilgan karam uchun karam barglari o'rniga.
- Qovoq boshqa sabzavotlar, go'sht, don, dukkakli o'simliklar, ziravorlar bilan yaxshi ketadi.
- Yuqori sifatli va pishgan qovoqning xamiri elastik, ancha zich va qo'ziqorin ta'mi deyarli sezilmaydi.
- Qovoqning g'ayrioddiy shakli undan asl to'ldirilgan idishlar tayyorlashga imkon beradi, keyin pishirilganda u "qutulish mumkin bo'lgan idish" ga o'xshaydi. To'ldirish uchun o'rtacha kattalikdagi mevalarni tanlang, hatto tashqi shikastlanmagan holda. Agar sabzavot beqaror bo'lsa, pastki qismini biroz kesib tashlang.
- Yosh qovoq nozik va terisi oson teshiladi va tozalanadi. Garchi bunday terini umuman kesib bo'lmaydi, lekin u bilan pishiriladi.
Qovoqli qaymoqli sho'rva
Oddiy yozgi taom - qovoqli qaymoqli sho'rva. Nonushta va kechki ovqat uchun butun oila uchun juda mos keladi. Unga o'tlar yoki smetana bilan yaxshi xizmat qiling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 85 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Patissons - 2 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qora qalampir - ta'mga
- Sabzi - 1 dona.
Qovoqli qaymoqli sho'rva pishirish:
- Qovoq va sabzi tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Sabzavotlarni qaynoq suvli idishga joylashtiring, tuz va murch seping va avval tozalangan sarimsoq chinnigullarini qo'shing.
- Taomni yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar yopiq holda pishiring.
- Tayyorlangan sabzavotlarni skovorodkadan chiqarib oling va blender bilan maydalang.
- Sabzavotli pyureni kastryulga qaytaring va kerakli konsistentsiyada suyultirish uchun suv, bulon yoki qaymoq qo'shing.
- Xizmat qilishdan oldin qaymoqli sho'rvaga ozgina ko'kat va kruton qo'shing.
Xamirda qovurilgan qovoq
Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan suvli qovoqni uyda tez va oson tayyorlash mumkin. Sarimsoq xamirida pishirish tufayli ular mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Pishiriqlar - 2 dona.
- Kori - 0,5 g
- Ayçiçek yog'i - 100 ml
- Bug'doy uni - 3 osh qoshiq
- Sabzavot ziravorlari - 1 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Sut - 2 osh qoshiq
Qovurilgan qovoqni xamirda pishirish:
- Unni sabzavotli ziravorlar, kori va tuz bilan birlashtiring. Tuxumni ko'pirtirilgan tuz bilan urib, sut bilan aralashtiring va matodan o'tgan sarimsoq chinnigullar.
- Pishiriqlarni yuving, namlik tushmasligi uchun yaxshilab quriting va qalinligi 1-1,5 sm bo'lgan plastinkalarga bo'ling, bo'laklarni unga, so'ng tuxumga botiring.
- Qovurilgan yog'ni skovorodkada qizdiring va qovoqni o'rta olovda qizarguncha qovuring.
Tuzlangan qovoq
Qovoq tezda marinadlanadi - achchiq va xushbo'y ishtaha. Bunday qovoq kuchli alkogol yoki go'sht va baliq idishlari uchun garnitür uchun ajoyib ishtaha bo'ladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 kg
- Sabzi - 3 dona.
- Yashil ta'mga
- Qora qalampir no'xati - 2 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Dereotu - bir nechta novdalar
- Sirka - 200 ml.
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Suv - 6 osh qoshiq.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Ketchup - 6 osh qoshiq
Tuzlangan qovoq pishirish:
- Idishlarni yuving va sterilizatsiya qiling. Keyin ularga qalampir no'xati, o'tlar, arpabodiyon va tozalangan sarimsoq chinnigullarini soling.
- Qovoq va sabzi tozalang, halqalarga bo'ling va idishga yuboring.
- Marinad uchun qozonga suv va sirka quying, shakar va tuz qo'shing, ketchup va dafna yaprog'i qo'shing. Hammasini aralashtiring va qaynatib oling.
- Olingan tuzlamoq bilan bankalarga qovoq quying, idishni metall qopqoq bilan yoping va qaynab turgan paytdan boshlab 10 daqiqa sterilizatsiya qiling.
- Keyin darhol bankalarni qovoqlari bilan o'rab oling, teskari o'giring, issiq adyolga o'rang va to'liq sovushini kuting. Gazakni podvalda yoki xona haroratida saqlang.
Pech bilan to'ldirilgan qovoq
Tandirga to'ldirilgan qovoqdan boshqa ajoyib taom yo'q. Ular har qanday to'ldirish bilan mazali. Ushbu retseptda go'sht har qanday turga mos keladigan to'ldirish uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 4 dona.
- Go'sht - 300 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Zaytun moyi - ta'mga
- Qattiq pishloq - 200 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Pechga to'ldirilgan qovoq tayyorlash:
- Kartoshkani tozalang, yuqori qismini kesib oling va pulpani olib tashlang.
- Qovoq "qozonlari" ga zaytun moyi, tuz va murch seping.
- Ularni pechda 15 daqiqa davomida 200 ° C da pishirishga yuboring.
- Piyoz va sabzi tozalang, urug 'qutisidan bolgar qalampirini tozalang va pomidorni tozalang. Barcha sabzavotlarni mayda to'g'rab oling.
- Go'shtni bo'laklarga bo'ling, go'sht maydalagichdan o'tkazing va ziravorlar bilan zaytun moyiga qovuring.
- Go'shtni sabzavot bilan aralashtiring va natijada to'ldirilgan, qovurilgan qovoqni to'ldiring.
- Ularni folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa pishirib yuboring.
- Pishirishdan 10 daqiqa oldin qovoqni pechdan chiqarib oling, folga olib tashlang, maydalangan pishloq seping va pishirishni davom ettiring.
Qovoqli güveç
Sabzavotli taomlarni sevuvchilar uchun qovoqli qovurish uchun hayratlanarli darajada oddiy retsept taklif etiladi. Achchiq va suvli sabzavotlar mazali, sog'lom va shunchaki og'izda eriydi. Qovoqni uyda qovurish go'sht yoki baliq uchun asosiy taom va garnituraga aylanadi.
Tarkibi:
- Qovoq - 500 g
- Sabzi - 1-2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Pomidor - 2 dona.
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Tuz - bir chimdim
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Dafna yaprog'i - 1-2 dona.
Qovoq sho'rva pishirish:
- Qovoqni yuving, quriting, dumlarini urug'lar bilan olib tashlang va o'rta kubiklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va qovoqni qovurishga yuboring.
- Sabzi va piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va oltin jigarrang bo'lguncha alohida -alohida qovuring.
- Pomidorlarni yuving, kub shaklida kesib oling va piyoz va sabzi bilan skovorodkaga qo'shing. Keyin matbuot orqali o'tgan sarimsoq qo'shing.
- Sabzavotlarni qovurilgan qovoq bilan birlashtiring. Tuz va qalampir seping, dafna yaprog'i qo'shing va qovoq ragutini o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
