Qovoqni halqalarga va kublarga qanday muzlatish mumkin, qovurilgan va oqartirilgan, maydalangan va pyure. Qovoqchalarni uyda qishga tayyorlash fotosuratlari bilan TOP-6 retseptlari. Video retseptlar.
Qovoqdan mo'l hosil va ular bilan nima qilishni bilmayapsizmi? Siz sho'rva, krep va pishiriq tayyorlashdan charchadingizmi? Qovoqni qishga tayyorlang va muzlatgichda muzlatib qo'ying. Ma'lumki, muzlatilgan sabzavotlar to'g'ri saqlansa, deyarli barcha vitaminlar, foydali xususiyatlari va ta'mi saqlanib qoladi. Sovuq namlash, siz ularni turli xil idishlar uchun ishlatishingiz mumkin. Ushbu maqolada, biz har xil usulda uyda qish uchun qovoqni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerakligini batafsil bilib olamiz.
Qovoqni qanday muzlatish kerak - pishirishning nozikligi va sirlari
- Muzlatish uchun yangi terilgan tercihen yosh suvli qovoqdan foydalanish yaxshidir.
- Agar siz bolalar uchun qovoq muzlatib qo'ysangiz, ozgina shikastlangan yoki chirigan belgilari bo'lgan, pishmagan yoki pishmagan sabzavotlardan foydalanmang.
- Qattiq teriga ega sabzavotlar qish uchun yig'im -terim uchun mos emas, chunki go'sht juda qattiq va muzdan tushirishdan keyin ta'mi yo'q.
- Agar siz pishgan mevalardan foydalansangiz, yopishgan go'shtli katta urug'larni olib tashlang, shuningdek qattiq terisini kesib oling.
- Mevalarni keyinchalik ishlatish maqsadlariga qarab, ular bir necha usulda muzlatiladi: kublar, halqalar, panjaralar, oqartirilgan, qovurilgan.
- Muzlatishdan oldin har doim kesilgan qovoqni yaxshilab quriting. Bu ularning saqlash muddatini uzaytiradi va muzning bir bo'lagi bilan muzlab qolmaydi.
- Qovoqchani bir marta kichik sumkalarga solishingiz kerak, chunki keyinchalik kerakli miqdorni ajratish qiyin bo'ladi va muzdan tushirilgan sabzavotlarni qayta muzlatib bo'lmaydi. Bo'limlar shunday bo'linishi kerakki, ular bo'linmasin, faqat sumkadan chiqarib, darhol idishga yuborilsin.
- Sabzavotlarni sumkaga solayotganda, undan havo chiqarishni unutmang. Bu ish qismining saqlash muddatini uzaytiradi.
- Qish mavsumida muzlatilgan sabzavotlarni saqlash uchun muzlatgichingizdagi haroratni nazorat qiling. Optimal ko'rsatkich 18 dan 23 darajagacha sovuq.
- To'g'ri sharoitda qovoq taxminan 1 yil saqlanishi mumkin.
Pizza qovoqini qanday muzlatish kerakligini ham ko'rib chiqing.
Yangi qovoqni kub shaklida qanday muzlatish mumkin
Qovoq, kub shaklida kesilgan juda mashhur tayyorgarlik variantidir, chunki bu universal usullardan biridir. Qovoq kublarini sho'rvalar, sabzavotli pishiriqlar, sho'rvalar, pizza va boshqalarga qo'shish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 23 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Muzlatilgan yangi qovoqni kub shaklida pishirish:
- Tanlangan mevalarni sovuq suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Bir tomondan dastani, ikkinchisida gul turgan uchini kesib oling.
- Agar kerak bo'lsa, terini tozalang, agar u zich va qattiq bo'lsa.
- Sabzavotlarni 1-1,5 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling va ularni nam qog'ozni quritib olish uchun toza qog'oz sochiqqa qo'ying.
- Quritilgan mevalarni bo'laklarga bo'linib, ularni maxsus plastik to'rva ichiga soling, shundan siz havo chiqarasiz.
- Xaltalarni mahkam yoping va muzlatish uchun muzlatgichga yuboring.
Yangi qovoqni oqartirilgan kubiklarda qanday muzlatish mumkin
Har qanday muzlatilgan sabzavotni qishda do'konda sotib olish mumkin. Ammo "sifatli mahsulotni sotib olasizmi yoki yo'qmi?" Degan savolga ishonch hosil qilish mumkin emas. Shuning uchun, uyda qish uchun qovoqni muzlatish oqartirilgan kub shaklida amalga oshirilishi mumkin.
Muzlatilgan qovoqni oqartirilgan kublarda pishirish:
- Oldingi versiyada bo'lgani kabi, qovoqni yuving va dastani kesib oling.
- Ularni kub shaklida kesib oling va qaynab turgan sho'r suvga botiring (1 litr suv uchun 1-2 choy qoshiq).
- Ularni och yashil va yumshoq bo'lguncha 3 daqiqa qaynatib oling.
- Sabzavotlarni tez sovutib oling. Buning uchun kesilgan qoshiq yordamida qaynatilgan mevalarni sovuq suvli idishga o'tkazing, u erda bir necha daqiqaga qoldiring, shunda ular tez soviydi.
- Teshikli qoshiqdan foydalanib, suyuqlikni to'kib tashlash uchun qovoqchani süzgeci o'tkazing.
- Keyin ortiqcha suvni olib tashlash uchun ularni sochiq ustiga qo'ying va sabzavotlar quriydi.
- Agar qovoq ortiqcha namlikdan yomon quritilgan bo'lsa, muzlash jarayonida ular bitta bo'lakka yopishib qoladi.
- Quritilgan mevalarni bo'laklarga bo'linib, plastik to'rva ichiga soling, ular muzlatish uchun muzlatgichga yuboriladi.
Yangi qovoqni uzuklar bilan qanday muzlatish mumkin
Uzuklar bilan muzlatilgan qovoqdan siz qishda tandirda güveç tayyorlashingiz yoki qovurish uchun ishlatishingiz mumkin. Buning uchun ularni muzdan tushirish, sochiq bilan artish kerak, shunda ular panada otilmasligi va qovurilmasligi uchun namlikni iloji boricha olib tashlaydi. Muzlatilgan mevalar barcha qoidalarga muvofiq qovurilgan, yozdagidek mazali bo'lib chiqadi.
Muzlatilgan yangi qovoqni halqalarda pishirish:
- Qovoqchani sovuq suvda yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Ularni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va quriting.
- Meva muzlamasligi uchun taxtani plastmassa bilan o'rab oling va qovoq halqalarini bir -biriga tegib ketmasligi uchun bir qatlamga qo'ying.
- Agar siz ko'p qovoqni muzlatib qo'ysangiz, ularni bir necha qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamni polietilen bilan almashtiring.
- Qovoqni muzlatish uchun muzlatgichga bir necha soat yuboring.
- Muzlatilgan qovoqni bo'laklarga bo'linib, plastik to'rva soling.
- Keyinchalik saqlash uchun ularni muzlatgichga yuboring.
Yangi maydalangan qovoqni qanday muzlatish mumkin
Bu yarim tayyor mahsulot qovoqli kekler, kotletlar va pancakes uchun ishlatilishi mumkin. Agar so'ralsa, qovoq chiplari bir vaqtning o'zida maydalangan sabzi bilan muzlatilishi mumkin.
Muzlatilgan yangi maydalangan qovoq pishirish:
- Qovoqchani sovuq suv bilan yuvib tashlang, dastani va gul bog'langan joyni kesib oling, shuningdek ularni tozalang. Agar kerak bo'lsa, urug'lar katta bo'lsa, kesib oling.
- Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Maydalangan massani elakka soling va sharbatini to'kib tashlash uchun qoldiring.
- Qovoq taloqlarini bo'laklarga bo'linib, plastik qoplarga soling.
- Muzlatish uchun ularni muzlatgichga yuboring.
- Chiqib ketgan sharbatni muz kupligida ham muzlatish mumkin. Ular sho'rva pishirish yoki sho'rva tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Qovurilgan qovoqni qanday muzlatish mumkin
Muzlatilgan qovoq unchalik mashhur emas, lekin ko'p odamlar bu usuldan foydalanadilar. Muzlatilgan qovurilgan qovoqni muzlatgichdan olib tashlash va muzdan tushirmagan holda skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda isitish kerak. Keyin ular sizning sevimli sousingiz bilan yog'lanishi va iste'mol qilinishi mumkin.
Muzlatilgan qovurilgan qovoq pishirish:
- Qovoqchani sovuq suv bilan yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Kesish usuli har xil bo'lishi mumkin bo'lsa -da, ular qaysi taomga tayyorlanganiga bog'liq.
- Tug'ralgan mevalarni tuzlang, agar xohlasangiz, ularni unga botirishingiz mumkin.
- O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va o'rta olovda qizarguncha qovuring.
- Qovurilgan qovoqni qog'oz sochiqqa soling, shunda u ortiqcha o'simlik yog'ini o'zlashtiradi.
- Mevalarni osongina olib tashlash uchun taxtani yoki pishirish varag'ini plastik o'ralgan holda yoping va folga bilan siljitib, ularni bir qatlamga yoki bir necha qatlamlarga qo'ying.
- Qovurilgan qovoqni muzlatgichga bir necha soat davomida to'liq muzlatilguncha joylashtiring.
- Keyin muzlatgichdan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va plastik qoplarga to'ldiring.
- Keyinchalik saqlash uchun ularni muzlatgichga yuboring.
Qovoq pyureini qanday muzlatish mumkin
Qovoq pyuresi qovoqni uyda qish uchun tayyorlashning eng mashhur usuli emas. Shu bilan birga, bu tarzda tayyorlangan sabzavotlar bolalar ovqatini tayyorlashda, shuningdek kartoshka yoki pancakes pyuresini tayyorlash uchun mos keladi.
Muzlatilgan qovoq pyureini tayyorlash uchun:
- Qovoqni oqayotgan suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kub shaklida kesib oling.
- Kastryulkada suvni qaynatib oling, ichiga sabzavot qo'ying va yarim pishganicha qaynatib oling.
- Qovoqni namlagichga soling va ularni blender bilan maydalashtiring.
- Tayyor pyureni kichik plastmassa idishlarga yoki silikonli qoliplarga soling va muzlatgichga qo'ying.
- Tayyorlangan sabzavot pyuresini faqat xona haroratida muzdan tushiring.
