Siz hech qachon shanezhki pishirmagan yoki yemaganmisiz? Keyin, albatta, bu retseptga e'tibor bering. U bir -biri bilan mukammal uyg'un bo'lgan mutlaqo boshqa mahsulotlarni birlashtiradi: un, go'sht va tvorog.
Retsept tarkibi:
- Shanezhek pishirish xususiyatlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Shanezek ta'mi köfte, pasties, belyashaga o'xshaydi. Mazali tvorogli xamir va go'shtni to'ldirish bu taomni o'ziga xos qiladi. Achchiq va xushbo'y "soxta" pishloqli keklar, ularning ta'mini tatib ko'rganlarning barchasiga sehrli ta'sir ko'rsatadi. Shaniesni qancha qovurmasangiz ham, ular bir zumda yo'qoladi.
Shanezhek pishirish xususiyatlari
Ushbu retsept uchun siz muzlatgichda uzoq vaqt qotib qolgan tvorogni ishlatishingiz mumkin va uni o'zingiz ishlatish allaqachon xavfli. Har qanday go'shtdan foydalaning. Yog'siz taomlarni yaxshi ko'ring, tovuq filesi mos keladi, yog'li - cho'chqa go'shti. Suyuq emas, kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun jismoniy faollikni qo'llagan holda, shanezhek uchun xamirni uzoq vaqt yoğurish kerak. Ishingizni soddalashtirish uchun siz "tsivilizatsiya vositasi" - oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. Smetana bilan Shanezhki xizmat qilinadi. Garchi bu ta'm masalasidir. Ular juda ishtahali va yolg'iz.
- 100 g kaloriya tarkibi - 213 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 250 g
- Tvorog - 250 g
- Tuxum - 1 dona.
- Go'sht - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Maydalangan zanjabil - bir chimdim
- Maydalangan qalampir - 1/3 osh qoshiq
- Yong'oq yong'og'i - chimdim
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Shanezhek pishirish
1. Qiyma go'shtni tayyorlang. Buning uchun quyidagi mahsulotlarni birlashtiring: bug'doy uni, elakdan o'tib, kislorod bilan boyitiladi, tvorog (xamir havodor bo'lishi uchun siz uni elak orqali maydalashingiz mumkin), tuxum va tuz.
2. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Qo'llaringizga yopishmasa, demak, xamir kerakli mustahkamlikka yetdi va siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Ishimni soddalashtirish uchun men sizga xamirni oziq -ovqat protsessori bilan yoğurishni maslahat beraman.
3. Endi go'shtni to'ldirishni tayyorlang. Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, plyonkani kesib, tiriklang va go'sht maydalagichga burang, panjara qo'shimchasini o'rta teshiklari bilan o'rnating. Piyozni tozalang, yuving va go'sht maydalagichdan o'tkazing.
4. Qiyma go'shtni maydalangan muskat yong'og'i, zanjabil, qalampir, qora murch, tuz bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
5. Endi shanezhki tuzishni boshlang. Xamirni taxtaga qo'ying va qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan rulon bilan yoying. Xamirni yoyayotganda, unga to'rtburchaklar shakli berishga harakat qiling.
6. Qiyma go'shtni xamirga tekis qatlamda surting. Xamirning yuqori chetida, rulonli rulonni tuzatish uchun 2-3 sm to'ldirmasdan qoldiring.
7. Endi xamirni yumshoq qilib rulonga aylantiring.
8. Rolni qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan halqalarga kesib oling.
9. Qovurilgan idishni tozalangan o'simlik yog'i bilan qizdiring, burnerni o'rta olovga qo'ying va shoxlarini qovurishga yuboring. Ularni bir tomondan taxminan 5-6 daqiqa qovuring, so'ng ularni aylantiring va bir xil vaqt davomida qovuring. Tayyor shanezkiga darhol stolga xizmat qiling. Agar ular ertasi kuni ham qolsa, ularni mikroto'lqinli pechda qizdiring. Biroq, bu sodir bo'lmasligiga aminman.
Shanjkini go'sht bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.