Bulgur … Qanday pishiriladi? Qanday qilib sumkada pishirish mumkin? Don tarkibida kaloriya miqdori qancha va kontrendikatsiyalar qanday? Bularning barchasini va boshqa ko'plab qiziqarli narsalarni ushbu sharhda o'qing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bulgur - quritilgan maydalangan bug'doy donalari. Birinchidan, ular issiqlik bilan ishlanadi, keyin quritiladi, kepakdan tozalanadi va kerakli hajmgacha eziladi. Donlarning hidi yong'oqdir. O'ziga xos xususiyat - bulgurni pishirishdan oldin chayish kerak emas, chunki u allaqachon bug'langan. Sotib olayotganda, uning rangini va sifatini ko'rish uchun shaffof qadoqdagi don mahsulotlarini tanlang. Shuni yodda tutingki, bulgur bizda ishlab chiqarilmaydi, shuning uchun agar qadoqlash mahsulot bizning hududimizda ishlab chiqarilganligini ko'rsatsa, unda bunday xariddan bosh tortgan ma'qul.
Bulgurdan foydalanish uning kimyoviy tarkibiga bog'liq. Krup asab va yurak -qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi, qondagi qand miqdorini pasaytiradi va uyqusizlikni engishga, stress va tirnash xususiyati bilan kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, don mahsulotlari yog'larni parchalaydi va tarkibida temir va kaliy borligi tufayli qon tomirlari va yurak uchun juda foydali. U tarkibida murakkab uglevodlar mavjud, bu donni parhez ovqatlanish uchun juda yaxshi qiladi.
Bulgur tarkibida kleykovina borligi sababli allergiyaga chalinganlar uchun kontrendikedir. Agar siz ortiqcha vaznli bo'lsangiz, donni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, chunki u yuqori kaloriya tarkibiga ega. Shuningdek, gastrit, kislotalilikning oshishi va oshqozon -ichak traktining yallig'lanishi uchun bulgurdan voz keching.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 342 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Bulgur yormasi - 1 dona
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Ichimlik suvi - 1 l
Paketda bulgur pishirish:
1. Kichik teshiklari bo'lgan sumkalarga o'ralgan holda sotiladigan bulgur, paket tarkibining 1 / 4-1 / 5 qismini egallaydi. Ovqat pishirishda shuni yodda tutish kerakki, pishirgandan so'ng, sumkaning butun hajmi tayyor don mahsulotlari bilan to'ldiriladi.
2. Bulgurni chayish kerak emasligi uchun, qulay keng yirtqichlardan olib, ichiga sumkani joylashtiring. U tekis qatlamda, egilmasdan joylashtirilishi kerak.
3. Donni ichimlik suvi bilan to'ldiring, shunda sumka to'liq yopiladi. Suvga achinmang, tk. pishirish paytida don ko'p suyuqlikni yutadi.
4. Idishga tuz qo'shing.
5. Idishni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
6. Yuqori olovda qaynatib oling.
7. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, qozonni yoping va bulgurni yarim soat davomida pishiring.
8. Bu vaqtdan keyin qozonni pechdan chiqarib oling. Ko'rib turganingizdek, krup hajmi bir necha barobar oshdi va suyuqlikning ko'p qismini o'zlashtirdi.
9. Barcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun uni sumkadan 5-3-5 minut olib tashlamasdan elakka o'tkazing.
10. Keyin sumkani kesib oling, donni plastinka ustiga qo'ying, sariyog 'seping va ovqatlanishni boshlang. Bundan tashqari, siz uni turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin, masalan, qovurilgan qo'ziqorin, sabzavot yoki go'shtli güveç. Bundan tashqari, agar siz donni sumkada pishirishni xohlamasangiz, uni xom shaklda chiqarib, odatdagidek tayyorlashingiz mumkin.
Bulgurni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
