Nima uchun sodali suvni dietangizdan birdaniga chiqarib tashlashingiz kerakligini va ularni ichish qanday muammolarga olib kelishi mumkinligini bilib oling. Yoz kelganda, hamma yilning bu ajoyib vaqtida quvonadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bizning mamlakatimizda qishning davomiyligi taxminan olti oyni tashkil etadi va shu vaqt ichida siz quyoshning mayin nurlarini o'tkazib yuborasiz. Biroq, shirin gazlangan ichimliklar ishlab chiqaruvchilari bundan bizdan ko'ra ko'proq xursand bo'lishadi. Ko'rinib turibdiki, ularning mahsulotlari yozda eng mashhur. Odamlar shu qadar o'rganib qolganki, ular tanaga mumkin bo'lgan zarar haqida o'ylashni ham xohlamaydilar. Bugun siz nima uchun gazlangan ichimliklar va ularning tarkibiy qismlari inson salomatligi uchun xavfli ekanligini bilib olasiz.
Gazlangan ichimliklar tarkibida nima bor?
Nima uchun gazlangan ichimliklar va ularning tarkibiy qismlari inson salomatligi uchun xavfli ekanligini tushunish uchun ularning tarkibiga qarang. Albatta, u o'zgarishi mumkin, lekin ba'zi komponentlar ishlab chiqaruvchilar tomonidan deyarli har doim ishlatiladi:
- Shakar yoki sun'iy tatlandırıcılar.
- Har xil kimyoviy lazzatlar.
- Oziq -ovqat kislotalari.
- Kofein.
- Karbonat angidrid.
- Suv.
Ehtimol, bu erda eng xavfsiz tarkibiy qism suvdir. Ammo qolgan ingredientlarning kombinatsiyasi miyadagi zavq markazlarini faollashtiradi. Natijada, gazlangan ichimliklar qaramlikka olib kelishi mumkin. Kompozitsiyani bilib, siz gazlangan ichimliklar va ularning tarkibiy qismlari inson salomatligi uchun qanchalik xavfli ekanligi haqida gapirishingiz mumkin.
Shakar va uning sintetik o'rnini bosuvchi moddalar
O'rtacha, yuz mililitrli ichimliklar tarkibida taxminan 50 kaloriya bor. Bu ko'rsatkich besh choy qoshiq shakar bilan bir piyola choyga o'xshaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, gazlangan ichimliklar issiqda litrda iste'mol qilinadi. Natijada, biz o'zimiz, bilmagan holda, turli kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan tanaga ko'p miqdordagi oddiy uglevodlarni etkazib beramiz.
Ilmiy izlanishlarga ko'ra, tez hazm bo'ladigan oddiy uglevodlarni faol iste'mol qiladigan odamlarning to'rtdan bir qismi triglitseridlar konsentratsiyasini oshiradi. Bu shuni ko'rsatadiki, ular ateroskleroz rivojlanish xavfi ostida.
Hozirgi kunda ko'plab ishlab chiqaruvchilar shakarni ishlatishdan voz kechib, uni sun'iy tatlandırıcılar bilan almashtirdilar. Bu xavfli bo'lishda davom etayotgan mahsulotning energiya qiymatini keskin kamaytirish imkonini beradi. Bu erda tez -tez ishlatiladigan tatlandırıcılar ro'yxati va ularning salbiy xususiyatlari:
- Ksilitol bilan sorbitol urolitiyozning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin.
- Saxarinli siklamat - kuchli toksinlar bo'lib, ular malign neoplazmalarning o'sishiga olib kelishi mumkin.
- E951 indeksli aspartam ba'zi odamlarda allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi, shuningdek ko'rish keskinligini pasaytirishi mumkin.
Oziq -ovqat kislotalari
Ko'pincha gazlangan ichimliklar fosfor va limon kislotalarini o'z ichiga oladi. Ular konservant vazifasini bajaradi va mahsulotga lazzat qo'shadi. Keling, bu moddalarning organizmga ta'sirini ko'rib chiqaylik. Limon kislotasi tish emaliga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Albatta, bu karies rivojlanishiga olib kelmaydi, lekin boshqa tish kasalliklariga olib kelishi mumkin.
Ammo ortofosfor kislotasi juda katta xavf tug'diradi, chunki u kaltsiy ionlari bilan va birinchi navbatda tupurik tarkibidagi moddalar bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin. Olimlar shuni ko'rsatdiki, fosfor kislotasi kaltsiyni tanadan olib tashlash jarayonini tezlashtiradi, bu esa osteoporoz rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Eslatib o'tamiz, bu kasallik suyaklarning mo'rtlashishi bilan, hatto kichik yuklar bilan ham ajralib turadi.
Benzol
Bu oziq -ovqat sanoatida ishlatiladigan eng mashhur konservant. Yaratilgandan so'ng, u xushbo'y hidga ega bo'lgani uchun parfyumeriyada faol ishlatilgan. Endi ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu modda kuchli kanserogen. Bundan tashqari, siz sevimli gazlangan ichimlikdan C-askorbin kislotasi deb nomlangan tarkibni topishingiz mumkin. Ammo benzol bilan birgalikda organizm uchun jiddiy xavf tug'diradigan yangi birikma paydo bo'ladi.
Kofein
Ko'p odamlar kofein o'z ichiga olgan qora xushbo'y ichimlikni yaxshi ko'radilar. U gazlangan ichimliklar ishlab chiqarishda juda ko'p ishlatiladi, bu ularni tonik qiladi. Masalan, koladan foydalanib, siz ishlashning o'sishini sezishingiz mumkin, lekin qisqa vaqt ichida. Buning ortidan charchash davri va asabiylashish kuchayadi. Kofeinning yangi dozasi bu ta'sirlarni yo'q qiladi va ishlab chiqaruvchilar sodiq mijozlarni qabul qiladilar.
Karbonat angidrid
Hech qanday gazlangan ichimlik karbonat angidridsiz to'liq bo'lmaydi. Aslida bu modda tufayli bu ichimliklar gazlangan deb ataladi. Karbonat angidrid toksin emas, lekin ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Sodani tez -tez ishlatish bilan gastrit va oshqozon yarasi rivojlanish xavfi sezilarli darajada oshadi. Agar sizda ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lsa, mineral gazlangan suv ham ichmang.
Nima uchun gazlangan ichimliklar va ularning tarkibiy qismlari inson salomatligi uchun xavfli?
Shirin soda organizmga juda ko'p salbiy ta'sir ko'rsatadi. Keling, ular orasida eng keng tarqalganini ko'rib chiqaylik:
- Ortiqcha vazn olish.
- 2 -toifa diabet rivojlanishi mumkin.
- Urolitiyoz va xolelitiyoz.
- Oshqozon va ichak yo'llarining shilliq pardalari yallig'lanishi, bu gastritga birinchi qadam, so'ngra oshqozon yarasi.
- Osteoporoz.
- Jigar yog'li.
- Gipoklemiya.
- Suyak mineralizatsiyasi va zichligining pasayishi.
Agar siz gazlangan ichimliklar ichishni butunlay to'xtata olmasangiz, unda ularning xavfini kamaytirishga harakat qiling. Muammoni hal qilish uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Sodani har kuni iste'mol qilmang va bir martalik doz 0,5 litrdan oshmasligi kerak. Ichimlikni shampan ekvivalentiga aylantiring va uni ta'til paytida iste'mol qiling.
- Altsgeymer yoki Parkinsonning dastlabki alomatlarini oldini olish uchun shisha idishlardagi ichimliklarni iching. Agar soda alyumin qutilarda saqlansa, faol moddalar qoplama bilan reaksiyaga kirishishi mumkin, bu organizm uchun o'ta xavflidir.
- Agar siz qondagi qand miqdoridan xavotirda bo'lsangiz, tarkibida shirinliklar bo'lgan sodali suvdan foydalaning. Biroq, ularni umuman ishlatmaslik yaxshiroqdir.
- Ichimliklarning tish emaliga salbiy ta'sirini kamaytirish uchun somondan foydalaning va ichimlikdan so'ng og'zingizni toza suv bilan yuving.
- Shirin gazlangan ichimliklarni iste'mol qilishni to'xtatish uchun ularni iloji boricha bir chashka choy yoki qahva bilan almashtiring. Asta -sekin, bu zararli gazlangan ichimliklardan tana sutdan ajralib chiqadi.
Gazlangan ichimliklar haqida qiziqarli ma'lumotlar
AQSh Milliy alkogolsiz ichimliklar milliy assotsiatsiyasining rasmiy ma'lumotlariga ko'ra, bugungi kunda bu mamlakatda 0,4 litr suv uchun deyarli ikki litr soda bor. Taqqoslash uchun, 1850 yilda Amerikada har bir aholi yil davomida atigi 0,3 litr gazlangan ichimliklar ichgan.
Farzandlaringiz yozda qancha soda iste'mol qilishlari haqida o'ylashingiz kerak va bu ko'rsatkich yuqori bo'lishi mumkin. 600 mililitr ichimlik tarkibida ko'p miqdorda karbonat angidrid, har xil kimyoviy birikmalar va taxminan 16 osh qoshiq shakar mavjud. Bolalarning asab tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan bu kofeinni qo'shing.
Sayyoradagi eng mashhur ichimliklar orasida quyidagilarni ta'kidlash kerak.
- Coca Cola - yiliga deyarli 87 million litr iste'mol qilinadi.
- Pepsi - 12 oy ichida 61,6 million litr mast bo'ladi.
- Diet kola - yil davomida 36,4 million litr miqdorida iste'mol qilingan.
Ommaviy axborot vositalarida nega bunday mahsulotlarning reklamasi keng tarqalgani tushunarli, chunki ishlab chiqarish kompaniyalari katta daromad oladi. Mamlakatimiz uchun statistik ma'lumotlar yo'q ekan, keling, AQSh raqamlariga murojaat qilaylik. O'tgan 25 yil mobaynida amerikaliklar soda miqdorini ikki barobar oshirib, har yili bu ichimliklar uchun qariyb 60 million dollar sarflashdi. Taqqoslang, AQShda kitob sotib olish uchun atigi 30 million dollar sarflangan.
- Soda oshqozon osti bezi saratoniga olib kelishi mumkin. Minnesota universiteti olimlari Singapurda taxminan 14 yil davomida yashagan 60 ming odamni kuzatishdi. Ularning 140 ga yaqini oshqozon osti bezi saratoni bilan kasallangan. Ehtimol, bu raqamlar siz uchun ahamiyatsiz bo'lib tuyulishi mumkin, lekin agar siz hafta davomida o'rtacha besh banka soda iste'mol qilsangiz, bu kasallikning rivojlanish xavfi sezilarli darajada oshadi. Aytgancha, AQShda har yili 40 mingdan ortiq odamga oshqozon osti bezi saratoni tashxisi qo'yiladi.
- Sodani tez -tez iste'mol qilish qizilo'ngach saratoni rivojlanishiga turtki bo'lishi mumkin. Bu haqda hind olimlari tadqiqotlaridan so'ng ma'lum qilishdi. Keling, AQShga qaytaylik, bu erda oxirgi yigirma yil ichida bu kasallikdan aziyat chekayotganlar soni keskin oshgan. Iste'mol qilinadigan soda miqdorining keskin o'sishini hisobga olsak, Hindiston tadqiqotchilarining xulosalari bilan rozi bo'lish mumkin.
- Soda ayol tanasi uchun xavflidir. Amerikada tadqiqot o'tkazildi, uning natijalari gazlangan ichimliklarning ayollar uchun xavfi haqida ko'p gapiradi. Agar siz uch hafta davomida har kuni uchta bankadan ichimlik iste'mol qilsangiz, muammolardan qochib bo'lmaydi. Yurak -qon tomir tizimi kasalliklari va 2 -toifa diabet rivojlanish xavfini oshirishdan tashqari, erta tug'ilish ehtimoli oshadi.
- Ichimliklarda sun'iy tatlandırıcılar mavjudligi sizning raqamingizni saqlashga imkon bermaydi. Odamlar ko'pincha dietali ichimliklar organizm uchun xavfsiz deb o'ylashadi. Biroq, bunday emas, chunki ular tarkibida oddiy shakardan ham xavfli bo'lishi mumkin bo'lgan kimyoviy tatlandırıcılar mavjud. Oziq -ovqat soda miqdorining energiya qiymati past bo'lsa -da, faol iste'mol qilinganda belingiz kattalashadi.
- Energetik ichimliklar nevrozga olib kelishi mumkin. Gazlangan ichimliklar o'ziga qaram bo'lib qolishi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Rossiyalik olimlar turli xil nevrologik kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkinligini isbotladilar. Energiya ichimliklar ko'p miqdorda kofein va boshqa stimulyatorlarni o'z ichiga oladi. Ularning mashhurligini bozorda yangi brendlar paydo bo'lishi va ishlab chiqaruvchilarning asosiy maqsadli auditoriyasi - yoshlar isbotlaydi. Ushbu mahsulotlarning qadoqlanishining yorqin dizayniga e'tibor bering. Ammo kompozitsiya ko'pincha kichik harflar bilan yoziladi, garchi unga kamdan -kam e'tibor qaratiladi.
Gazlangan ichimliklar xavfi haqida 10 ta haqiqiy fakt, quyidagi videoni ko'ring:
