Rojdestvo va Yangi yil uchun gingerbread uyini qanday tayyorlash mumkin? Bosqichma -bosqich retsept, oshpaz sirlari va video retseptlari.
Gingerbread uyi bayramona Yangi yil dasturxonining yorqin va mazali bezakidir. Ko'p oilalarda uning yaratilishi haqiqiy yoqimli an'anadir, chunki bu uzoq vaqt talab qiladigan ijodiy jarayon. Tayyor gingerbread uyi, har qanday boshqa Rojdestvo pishiriqlari kabi, Rojdestvodan oldin pishib, bayram oldidan kayfiyatni yaratadi va uy xo'jaliklarini go'zallik bilan quvontiradi. Agar siz hech qachon pishirishga jur'at etmagan bo'lsangiz, Yangi yil bayramlarida o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling. Bu sharh mazali retseptlar va qiziqarli uy shablonlarini taklif etadi.
Gingerbread uyini qanday tayyorlash mumkin: tayyorgarlikning barcha bosqichlari
Gingerbread uyini yaratish jarayonini 4 bosqichga bo'lish mumkin: xamir yoğurish, shablonlarni tayyorlash, uyni pishirish va yig'ish. Keling, har bir bosqichni alohida ko'rib chiqaylik.
Birinchi bosqich - xamirni yoğurish
Siz o'zingiz yoqtirgan retsept bo'yicha uy uchun xamir tayyorlashingiz mumkin. Bu asal, zanjabil, shokolad, qaymoq va boshqa gingerbread bo'lishi mumkin. Quyida gingerbread xamirining eng mashhur retseptlari keltirilgan.
Variant 1. Asalli achchiq xamir
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 497 kkal.
- Konteynerga xizmat - 1 uy
- Pishirish vaqti - gingerbread uyini yaratish uchun 1 kun
Tarkibi:
- Un - 1 kg
- Maydalangan kardamon - 0,25 osh qoshiq
- Tuxum - 3 dona.
- Maydalangan xushbo'y qalampir - 0,25 osh qoshiq
- Maydalangan zanjabil - 0,25 osh qoshiq
- Sariyog ' - 20 g
- Asal - 250 g
- Chinnigullar maydalangan - 0,25 osh qoshiq
- Shakar - 200 gr
- Maydalangan doljin - 0,25 osh qoshiq
- Soda - 0,5 choy qoshiq
Achchiq xamirni tayyorlash:
- Unni soda va maydalangan ziravorlar bilan birlashtiring.
- Xamirni elastik bo'lguncha yoğurun.
- Xamirni to'pga aylantiring, plastmassaga o'rang va muzlatgichga 2 soat qo'ying.
Variant 2. Choux asal xamiri
Tarkibi:
- Un - 3 osh qoshiq.
- Asal - 4 osh qoshiq
- Shakar - 100 g
- Sariyog ' - 50 g
- Tuxum - 2 dona.
- Soda - 1 choy qoshiq
- Konyak - 2 osh qoshiq
- Suv - 50 ml
- Ziravorlar (doljin, chinnigullar, kardamon, zanjabil, muskat yong'og'i) - 1 choy qoshiq
Choux asal xamirini tayyorlash:
- Suvga asal, shakar, yog 'qo'shing va barcha ingredientlarni qizdiring. Shu bilan birga, aralashmaning qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling.
- Massaga un bilan ziravorlar qo'shing, olovdan olib tashlang va choux pishirig'ini bo'laksiz tezda yoğurun.
- Xamirni xona haroratiga qadar sovutib, tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun.
- Xamirni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Variant 3. Zanjabil xamiri
Tarkibi:
- Un - 700 g
- Sariyog ' - 220 g
- Shakar - 250 g
- Tuxum - 2 dona.
- Asal - 400 g
- Soda - 1 choy qoshiq
- Maydalangan zanjabil - 8 osh qoshiq
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
Gingerbread xamirini tayyorlash:
- Bir piyola ichida sariyog 'va shakarni aralashtiring va birma -bir tuxum qo'shing.
- Ovqatni silliq bo'lguncha ko'pirtiring, asal quying va aralashtiring.
- Boshqa idishda quruq ingredientlarni birlashtiring: un, zanjabil, pishirish kukuni va soda.
- Hamma massani birlashtirib, xamirni yoğurun, u plastik o'ralgan va muzlatgichga 2 soatga qo'yiladi.
Ikkinchi bosqich - shablonlarni tayyorlash
Shablonlarni tayyorlash uchun sizga o'lchagich, qalam va qog'oz kerak bo'ladi. Bu erda siz o'z tasavvuringizni ko'rsata olasiz va derazalari, eshiklari, panjurlari, bacalari, tomlari bo'lgan uyning barcha detallarini chizishingiz mumkin. Keyin hamma narsani kesib tashlang.
Shuningdek, tayyor shablonni Internetdan yuklab olish va chop etish mumkin. O'rmon hayvonlari, daraxtlar, panjara va butun kompozitsiya yig'iladigan taglik uchun shablon tayyorlashni unutmang. Tafsilotlar qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik qiziqarli bo'ladi, lekin hamma narsani sirtdan tuzatish ham qiyin bo'ladi.
Quyida uy uchun shablonlarning namunalari keltirilgan
Uchinchi bosqich - pishirish
Xamirni yoyib, darhol pishirish varag'iga qo'ying. Tikuvning optimal qalinligi 5 mm. Barcha shablonlarni xamirga o'tkazing, uyning tafsilotlarini pichoq bilan kesib oling va xamir qoldiqlarini olib tashlang. Pichoq bilan kesilgan qismlarga daraxtlar ustidagi tirnoqlar, g'ishtlar, plitkalar, barglarga taqlid qilib chizilgan rasmni qo'llang …
Pishiriqlarni yoki gingerbreadni 180 ° C da 10-15 daqiqa davomida qizarguncha pishiring. Tayyor gingerbread blankalarini bir kun ho'llash uchun qoldiring.
To'rtinchi bosqich - yig'ish
Ertasi kuni kompozitsiyani yig'ishni boshlang. Bundan oldin, qismlarning bo'g'inlarini tekshiring. Agar kerak bo'lsa, pichoq bilan ozgina kesib oling. Pechdagi xamir biroz xiralashishi mumkin va uning qismlari o'lchamini yo'qotadi. Agar bu ro'y bersa, zanjabil pishiriqlari issiq va yumshoq bo'lsa, naqsh bo'yicha barcha ortiqcha narsalarni darhol kesib tashlash yaxshiroqdir.
Keyin, pirojnoe shpritsi yoki kesilgan burchagi bo'lgan sumkadan foydalanib, har bir detalni alohida bezang. Derazalar, qor parchalari, plitkalar, devorlar, tom va boshqa kichik rasmlarni chizish. Tayyor uyda buni qilish noqulay. Naqshni ushlab turing va shundan keyingina tafsilotlarni yopishtiring.
Uyni yig'ish uchun qismlarning bo'g'imlarini shirin oqsil bilan muloyimlik bilan yog'lang, ulang va ularni doğaçlama vositalar bilan qo'llab -quvvatlang. Quritishga qoldiring. Siz zanjabilli nonga yoki yeyilmaydigan narsaga uy qurishingiz mumkin: tekis plastinka, laganda, quti. Yig'ilgan kompozitsiyani mahkamlang va 12 soatga qoldiring, shunda hamma narsa bir -biriga yopishadi va sirg'alib ketmaydi.
Uyni qanday yopishtirish kerak?
- Proteinli sir. 1 tuxum oqi uchun 200 g shakar kukuni va 1 choy qoshiq. limon sharbati. Buning uchun oqsilni sharbat bilan urib, asta -sekin kukunni qo'shing va oq havodor massaga qadar hamma narsani urib oling.
- Shokolad. Shokoladni suv hammomida, qaynatmasdan eritib, uyni qalin qatlam bilan mahkamlang.
- Karamel elim. 100 g shakar, 2 osh qoshiq. suv va bir necha tomchi limon sharbati, karamel qotib qolguncha pishiring.
- Tofir elim. 100 g shakar va 2 osh qoshiq. smetana, tofi cho'zilib ketguncha pishiring.
Uyni qanday bezash kerak?
Gingerbread uyini bezash uchun oqsilli sir ko'pincha o'z shaklida ishlatiladi yoki oziq -ovqat bo'yoqlari bilan bo'yalgan. Shuningdek, siz uyni drajalar, bodomlar, mayda shakarlamalar, marmelad, zefir, zefir, shokoladli tomchilar, maydalangan donli yostiqlar, jo'xori uni, Pasxa keki uchun bezaklar va boshqalar bilan bezashingiz mumkin. Uyga gulchambar qo'ying, shunda kompozitsiya sehrli ko'rinadi! Gingerbread uyi bir oy davomida saqlanadi, bu uni yanada mazali qiladi va gingerbread hajmi oshadi va yumshoq bo'ladi.
