Do'lana o'simlik sifatida ta'rifi, mevalarning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi. Qulupnaylarning foydali xususiyatlari va ishlatishga qarshi ko'rsatmalar. Taom retseptlari. Do'lana haqida qiziqarli ma'lumotlar. Do'lana yurak -qon tomir va miya tomirlarining faoliyatini normallashtirish uchun eng qadrlidir. Do'lana bilan haftasiga 5 marta choy ichish kifoya, va 2 oydan so'ng siz xotira funktsiyalari va ma'lumotni idrok etish qobiliyati qanchalik yaxshilanganini sezasiz.
Do'lanning foydali xususiyatlari
Dori -darmonlarni tayyorlash uchun o'simlikning deyarli barcha qismlari ishlatiladi, barglaridan tashqari - qobig'i, yosh kurtaklar, gullar va mevalar. Do'lana rezavorlarining foydasi barcha organik tizimlarga taalluqlidir.
Tabiiy vosita tanaga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:
- Koronar tomirlar va ichaklarning spazmlarini yo'q qiladi.
- Bu diuretik ta'sirga ega bo'lgani uchun, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash va shishdan qutilishga yordam beradi.
- Ateroskleroz va angina pektorisining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
- Qon bosimini normallashtiradi, yurak tezligini barqarorlashtiradi.
- Yurak -qon tomir tizimi kasalliklarida og'riq qoldiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
- Asablarni tinchlantiradi, hissiy barqarorlikni oshiradi.
- U umumiy tonik ta'sir ko'rsatadi, infektsiyalarga chidamliligini oshiradi.
- Immunitetni rag'batlantiradi, organizmda aylanib yuruvchi herpes virusi va papillomavirusning hayotiy faolligini inhibe qiladi.
- Qon shakar darajasini tartibga soladi.
- Bu, ayniqsa, qalqonsimon bezning ishini va umuman endokrin tizimini barqarorlashtiradi.
- Aniq xoleretik ta'sirga ega, diskineziya va yallig'lanishli jigar kasalliklarini davolashda ishlatiladi.
- Bosh aylanishini yengillashtirish va migren xurujlarining chastotasini kamaytirishga yordam beradi.
Menopauzaga kirganda, rezavorlarning turli shakllarda ishlatilishi tezda uxlab qolish qobiliyatini tiklaydi, issiq chaqnashlarning og'riqli alomatlarini yengillashtiradi, depressiya va depressiyani rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.
Hawthorn sportchilarni g'alabaga moslashishga yordam beradi - bu tabiiy stimulyator stressning kuchayishidan tezda qutulish imkonini beradi.
Do'lana ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Sog'lom odamlar do'lana iste'mol qilishlari kerak, cheklangan miqdorda. Bir vaqtning o'zida juda ko'p meva qon bosimining pasayishiga olib kelishi mumkin - uyquchanlik, bosh aylanishi, bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi paydo bo'ladi …
Do'lana rezavorlaridan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilar:
- Shaxsiy intolerans;
- O'tkir bosqichda yoki tez -tez hujumlar bilan bronxial astma;
- Qandli diabet, insulinga qaramlik;
- Ichak spazmlari paydo bo'lishi bilan ich qotishi va ichak disbiyoziga moyillik.
Rezavorlar yoki ular tarkibiga kiradigan idishlardan foydalanishga nisbatan nisbiy kontrendikatsiyalar:
- Homiladorlik. Xomilada aritmiya rivojlanish ehtimoli va bo'lajak onada toksikoz - qusish va bosh aylanishi namoyon bo'lishining ko'payishi ehtimoli bor.
- Bolalik. Yurak -qon tomir tizimi to'liq shakllanganidan keyin, rezavorlar yoki uy qurilishi choylarini sof shaklda 12 yoshdan kechiktirmay berish mumkin.
Ovqat pishganidan so'ng, do'lana xususiyatlari kamroq namoyon bo'ladi, lekin shunga qaramay, agar siz bir vaqtning o'zida ko'p murabbo iste'mol qilsangiz, siz gipotonik inqirozni qo'zg'atishingiz mumkin.
Hawthorn berry retseptlari
Ovqat pishirishda do'lana mevasi keng qo'llaniladi. Ular murabbo va murabbo tayyorlash, mexnat uchun sharbat siqish, go'sht va turli ichimliklar uchun sos tayyorlash uchun ishlatiladi. Qulupnay quritiladi va maydalanib un tayyorlanadi. Kichik qo'shimchalar pishirilgan mahsulotlarga o'ziga xos ta'm beradi.
Hawthorn Berry retseptlari:
- Puree … Pishgan rezavorlar bo'laklarga bo'linmasdan, yumshaguncha qaynatiladi. Suv etarli bo'lishi kerak, shunda yumshoq mevalarni maydalab bo'lgach, qalin smetana konsistentsiyasiga ega bo'ladi. Shakar ta'mi yoqimli bo'lishi uchun qo'shiladi, lekin shirin emas. Kartoshka pyuresi sterillangan bankalarga solinadi va o'raladi.
- Pancake yoki pyuresi sousi … Oldingi retsept bo'yicha tayyorlangan do'lana pyuresi asal bilan aralashtiriladi va ozgina dolchin qo'shiladi.
- Yopish … Do'lana pyuresi odatdagidan ko'ra bir oz quyuqroq qilib tayyorlanadi, uni shirin qilish uchun shakar qo'shiladi, doljin, kimyon. Taomni yaxshilash uchun siz bir hovuch ko'knor urug'ini qo'shishingiz mumkin. "Xamir" aralashtiriladi, tovoqlar ustiga yupqa qatlam qo'yiladi va pechda 60 ° C haroratda quritiladi.
- Do'lana pishiriqlari … Quritilgan do'lana mevalari qahva maydalagich yoki ohak yordamida unga aylanadi - un qanchalik mayda bo'lsa, mahsulotni tayyorlash shunchalik oson bo'ladi. Do'lana mevalari va oddiy bug'doy unining nisbati 1 dan 3 gacha. Mahsulotlar soni 1, 5 stakan un uchun hisoblanadi. Ghee - taxminan 100 g - yog'och qoshiq bilan yarim stakan shakar bilan maydalang, tuz qo'shing, bitta tsitrusdan limon qobig'i, 2 tuxum qo'shing va hamma narsani bir hil tuzilishga keltiring. Tuxumni oldindan ozgina shakar bilan urish qulayroqdir. Unning ikkala qismini ham aralashtiring, yog'li aralashmani qo'shing, qalin xamirni yoğurun. Kelajakda raqamlarni kesib tashlash kerak bo'ladi, shuning uchun siz mutlaqo bir xillik va yopishqoqlikka erishishingiz kerak. Pech 200-210 ° C gacha isitiladi, xamir un sepilgan yog'och varaqqa o'raladi, undan figuralar kesiladi. Bu raqamlarga ko'knor urug'i, qo'pol donador shakar, maydalangan yong'oqlar sepilishi mumkin. Keyin bo'sh joylari bo'lgan varaq 15 daqiqa sovuq joyga qo'yiladi. Cookie -fayllar taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi - siz tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.
- Shirinliklar … Hawthorn pyuresi shirinliklar tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulot sifatida ishlatiladi. Tarkib nisbati: kraxmalning 1 qismi, shakarning 4 qismi, pyurening 10 qismi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, yog'och yoki plastmassa laganda ustiga shakar kukuni sepiladi. Shakar aralashmasini qalin qatlamga tarqating - 2-3 sm, yana saxiylik bilan shakar kukuni seping. Havoda quritilgan. Shirinliklarning ta'mini har qanday qo'shimchalar - ko'knor, dolchin, maydalangan chinnigullar yordamida yaxshilash mumkin. Har birining o'rtasiga yangi suvli rezavorlar qo'yilsa, juda mazali shirinliklar olinadi - har birida 1-2 smorodina yoki klyukva. Agar darhol iste'mol qilish rejalashtirilgan bo'lsa, rezavorlar shirinliklarga qo'shiladi. Agar siz keyinroq ziyofat qilmoqchi bo'lsangiz, siz suvli to'ldirishdan voz kechishingizga to'g'ri keladi. Shirinliklarni saqlab qolish uchun ular toza, sterillangan quruq bankalarga solinadi va qovoqlari bilan o'raladi. Yaroqlilik muddati 2 oygacha.
- Murabbo … Yumshoq bo'lguncha butun rezavorlarni suvda qaynatib oling: 1 kg rezavorlar uchun - 2 stakan suv. Sovutilgan mevalar kartoshka pyureida maydalanadi, shakar qo'shiladi va qaynatiladi. Og'irligi bo'yicha pyuresi va shakar nisbati - 1 dan 1. Berry aralashmasi miqdori chorakka kamayguncha qaynatiladi. Ulanishdan oldin, limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Royal Hawthorn Jam … Uni pishirish juda qiyin va zerikarli - barcha urug'larni rezavorlardan olib tashlash kerak. Agar siz bunday "jasorat" ga tayyor bo'lmasangiz, unda siz murabbo bilan kifoyalanishingiz mumkin. Do'lana - 400 g - saralanadi, bir stakan suvda qaynatiladi, elakka tashlanadi - suv to'kilmaydi. Endi urug'lar rezavorlardan chiqariladi, pulpa shakar bilan aralashtiriladi - 500 g, qaynatiladi va ta'mga ozgina limon kislotasi qo'shiladi.
- Pirog uchun to'ldirish … Agar siz vitamin tarkibiga kuzda g'amxo'rlik qilsangiz, qishda kamqonlik bilan kasallanmaysiz. Mevalar havoda quritiladi va maydalanadi. Un asal bilan aralashtiriladi - bir stakan un uchun 2 osh qoshiq, aralashtiriladi. Sterilizatsiya qilingan bankalarga soling yoki darhol ishlating.
Pishirishdan keyin mevalarning foydali xususiyatlaridan maksimal darajada foydalanish uchun "yarim tayyor mahsulot" ni tanlashga mas'uliyat bilan yondashish kerak. Qulupnaylarning rangi och to'q sariq yoki qizil bo'lishi kerak, yuzasi silliq. Agar siz quritilgan mevalarni sotib olsangiz, ular bir -biriga yopishmasligiga va qattiq yuzaga tushganda elastik tarzda sakrashiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Qobiqda mog'or yoki mayda dog'lar paydo bo'lishi qabul qilinishi mumkin emas - bu ham parchalanish dalilidir. Yangi uzilgan mevalarni muzlatish eritishdan keyin ularni yanada shirin qiladi.
Do'lana haqida qiziqarli ma'lumotlar
Dovlonning kelib chiqishi haqida ko'plab afsonalar mavjud. Sharq afsonasida Alloh kuchsiz qushning iltimosiga binoan o'simlik yaratgan, unga kattaroq qushlar uyasini qurishga ruxsat berilmagan. Butaning ignalari qushlarning ishonchli himoyasiga aylandi.
Qadimgi Rossiya afsonasida, yaxshi ayolni sehrgar jo'ja do'lana butasiga aylantirgan, shuning uchun xonim hayoti davomida qilgan yaxshiliklar oqimi qurimagan. Shuning uchun o'simlik ko'plab kasalliklarni davolashda yordam beradi.
Hawthorn turli xil mashhur ismlarga ega. Qadimgi slavyanlar orasida u Kiev Rus davrida - boyarka, Ozarbayjonda butani emishan, Qirg'izistonda - bozorcha, Moldovada - paduchel, Armanistonda - krptkin, Gruziyada - kuneli, Qalmog'istonda - tolonni yutib yuborgan.
Qadimgi Yunonistonda, tezroq turmush qurishni orzu qilgan bokira qizlar, gullaydigan butaning shoxlaridan gulchambar yasashgan, sochlarini ular bilan bezashgan va keyin ularni oila va nikoh xudosi Ximenga berishgan. Shu bilan birga, shifokor Dioscorides o'simlikning xususiyatlarini ta'riflab, do'lana dorilari yordamida bu holatni engillashtiradigan barcha kasalliklarni sanab o'tdi.
14 -asrda do'lana deyarli sharmanda bo'ldi. Ular og'ir homiladorlik paytida yuqumli kasalliklar, tish og'rig'i va muammolarni bartaraf etishga harakat qilishdi. Yaxshiyamki, davolovchilar o'z vaqtida foydali xususiyatlar cheklanganligini anglab, o'sishni shafqatsizlarcha yo'q qilmaganlar. Xuddi shunday barcha kasalliklarni davolashga urinishlar miloddan avvalgi 200-300 yillarda qadimgi Rim shifokorlari tomonidan qilingan, ammo keyin tibbiyot yanada ibtidoiy holatda bo'lgan.
Va 17 -asrda Buyuk Pyotr do'lana dorivor o'simlikning rasmiy unvonini berdi, undan katta mevali butalarni tanlashni va shifobaxsh xususiyatlarining eng aniq miqdorini berishni buyurdi. Bunday navlar qirollik bog'larida o'stirildi, eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalarni kesib o'tdi - katta va suvli mevali butalar, xushbo'y hidli, urug'lari kam bo'lgan rezavorlar bilan … Ular zodagonlar uchun dori -darmon tayyorlash uchun ishlatilgan va mevalardan foydalanilgan. shirinliklar tayyorlashda. Xuddi shu maqsadda oddiy odamlar yovvoyi o'simlikning rezavor mevalarini yig'ishgan.
Daraxt kabi o'sadigan do'lana, ayniqsa, bardoshli yog'ochga ega bo'lib, undan mebel va suvenirlar yasash mumkin. Yorqin qizil do'lana butalarida kuchli uzun o'tkir tikanlar bor, ular ekishdan tirik panjara sifatida foydalanishga imkon beradi. Bunday piket to'sig'i chaqirilmagan mehmonlardan ishonchli himoya qiladi va dekorativ funktsiyani bajaradi.
Do'lana haqida videoni tomosha qiling:
Agar to'siq to'g'ri shakllangan va ehtiyotkorlik bilan parvarish qilinsa, butalarni 200-250 yil davomida qayta tiklash shart bo'lmaydi! Bu vaqt mobaynida siz o'g'rilar saytingizga kirishdan qo'rqmaysiz va har yili mazali va shifobaxsh mevalardan mo'l hosil yig'asiz.
