Yaqinda do'kon oynalarida "feijoa" deb nomlangan juda qiziqarli meva paydo bo'ldi. Bizning maqolamiz sizga mazali meva haqida hamma narsani aytib beradi. Feijoa yoki Akka Sellova - Mirtllar oilasiga mansub kichik yashil daraxt. Taxminan 4 m balandlikda o'sadi. O'simlik tanasi qo'pol po'stloqli yashil-jigarrang tusga ega. Gullar pushti pushti, qirralari oq rangda, gulning o'rtasida hasharotlar changlatadigan 70-80 tagacha tayoqchalar bor. Gullash davri may oyida boshlanadi va iyun oxirida tugaydi, shundan keyin yashil mevalar paydo bo'ladi. Ular turli shakllarda bo'ladi: yumaloq va uzun bo'yli. Ular diametri 7 sm gacha, vazni 30 dan 100 grammgacha o'sadi. Meva to'liq pishganida, ular nordon ta'mli go'shtli, suvli bo'lib qoladi. Pishish davri oktyabr oyining o'rtalarida boshlanadi va noyabr oyining oxirigacha davom etadi.
Feijoa subtropik o'simlik hisoblanadi, chunki uni asosan O'rta er dengizi mamlakatlari, Kavkaz va Qrimda topish mumkin. Umuman olganda, bu daraxt namlik va issiqlikni yaxshi ko'radi, lekin past haroratlarga (-10 atrofida) bardosh berishi isbotlangan. Shu sababli siz feijoani Yangi yildan keyin ham do'kon javonlarida topishingiz mumkin.
Feyxoaning kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi
Feijoa tarkibida eng ko'p yod borligiga ishoniladi, u barcha dengiz mahsulotlariga qaraganda ancha ko'p. Shuning uchun bu meva qalqonsimon bez kasalliklarini davolashda ham, oldini olishda ham keng qo'llaniladi. U suvda eriydi, bu uni organizmga yaxshi singishiga imkon beradi, bundan tashqari, tarkibida ko'plab vitaminlar, jumladan, S, PP va B vitaminlari mavjud.
Masalan, tarkibida S vitamini bo'lganligi sababli, feijoa ko'pincha virusli va shamollashlarni davolashda ishlatiladi. Axir, bu meva immunitet tizimini mustahkamlash uchun ajoyib vosita bo'lib xizmat qiladi, bu ayniqsa kasallik davrida muhim ahamiyatga ega.
Feijoa po'stida juda ko'p miqdordagi foydali komponentlar mavjud. Ular orasida kaxetin, leykoantotsin va biologik faol moddalar kabi antioksidantlar bor. Ular nafaqat yoshlikni saqlashga, balki malign neoplazmalar rivojlanishining oldini olishga ham yordam beradi. Bundan tashqari, bu mevada ko'plab mikro va makro elementlar mavjud. Ular orasida kaltsiy, kaliy, magniy, rux, mis, temir, natriy va marganets bor. Ammo oson hazm bo'ladigan oqsil va yog'lar tarkibiga ko'ra, feijoa past kaloriyali mahsulot deb tasniflanadi va parhez ovqatlanishida ishlatiladi.
100 g mevada taxminan 45 kkal mavjud. Meva tez -tez iste'mol qilish nafaqat ortiqcha vazndan xalos bo'lishga, balki semirishni samarali davolashga yordam beradi.
Feyxoaning foydali xususiyatlari
Feyxoa tarkibidagi foydali moddalarning ko'pligi tufayli bu meva turli sohalarda ishlatiladi. Birinchidan, tibbiyotda, chunki uni qo'llash ma'lum kasalliklarni davolashga ham, rivojlanishining oldini olishga ham yordam beradi. Mevalar kosmetologiyada keng qo'llaniladi, chunki terining go'zalligi va salomatligi uchun zarur bo'lgan barcha komponentlar mavjud. Va, albatta, bu ekzotik meva pishirishda tez -tez ishlatiladi, chunki uning ajoyib ta'mi turli xil taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.
Tibbiyotda feijoadan foydalanish
Shifokorlar ushbu mevani quyidagi kasalliklar uchun ishlatishni maslahat berishadi:
- oshqozon -ichak traktining ishi va yallig'lanish jarayonlarining buzilishi;
- ateroskleroz;
- yuqori qon bosimi (feijoa qon bosimini pasaytiradi);
- shamollash, ARVD, gripp;
- yurak -qon tomir kasalliklari;
- tish go'shtidan qon ketish, karies, tish og'rig'ini yo'q qiladi;
- yaralar va yaralarni davolaydi;
- teri kasalliklari (antibakterial va antifungal ta'sirga ega);
- bronxitni davolaydi;
- diareya bilan yordam beradi;
- og'ir va og'riqli davrlar bilan vaziyatni normallashtirishga yordam beradi.
Kosmetologiyada feijoadan foydalanish
Feyxoa tarkibida ko'p miqdordagi antioksidantlar bo'lgani uchun, u teriga mukammal qarish va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Shuningdek, u quyidagi foydali xususiyatlarga ega:
- terining haddan tashqari yog'lanishini yo'q qiladi, shu bilan aknadan xalos bo'lishga yordam beradi;
- quruq va qurigan terini yaxshi oziqlantiradi va namlaydi, ayniqsa sovuq mavsumda;
- mimik ajinlarni yo'q qiladi, chunki u qattiqlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi;
- terining rangini yaxshilaydi, uni sog'lom va yorqin qiladi.
Feijoa mevasidan universal niqob tayyorlash uchun foydalanish mumkin va u har qanday muammolarga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun sizga yarim kichik feijoa mevasi, 1 sarig'i, 2-3 choy qoshiq kerak bo'ladi. zaytun moyi va 2 osh qoshiq. l. kam yog'li tvorog. Feijoani qobig'i bilan pyurega maydalang, boshqa mahsulotlarni qo'shing va 15-20 daqiqa davomida yuzga surting. Keyin iliq suv bilan yuvib tashlang.
Ovqat pishirishda feijoadan foydalanish
Feijoa meva bo'lishiga qaramay, u turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Misol uchun, go'sht uchun sos sifatida juda yaxshi. Bundan tashqari, restoranlarning ko'plab oshpazlari go'shtni feyxoa bo'laklari bilan pishiradilar, chunki u bunday idishlarga ziravor va murakkablik beradi. Meva sabzavot va mevali salatlarda yaxshi ketadi, nordon ta'mi taomni yopishmaydi va ishtahani ochadi. Ayniqsa, sabzi, lavlagi, olma va sitrus mevalari bilan yaxshi "do'st". Qandolat mahsulotlarini tayyorlashda bu yashil mevalar ham tez -tez ishlatiladi. Ular xamir ovqatlar va keklar uchun kremga qo'shiladi, shuningdek, keklarni o'zlari bezashadi.
Agar siz feijoa mevalarini blender yoki go'sht maydalagichda maydalab, shakar qo'shsangiz (1: 1), siz choyga qo'shilishi mumkin bo'lgan mazali va sog'lom murabbo olasiz. Lekin uni shisha idishda va muzlatgichda saqlash kerak. Quyida feijoani qanday to'g'ri tayyorlash haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin.
Feijoaning kontrendikatsiyasi va zarari
Feijoa hayotning barcha sohalarida qo'llanilishiga qaramay, ba'zi hollarda bu mevani iste'mol qilish xavfli bo'lishi mumkin:
- Tirotoksikoz kasalligida uni eyish qat'iyan man etiladi.
- Bu mevani tashkil etuvchi tarkibiy qismlarga individual intoleransi bo'lgan odamlar.
- Siz feijoani diabet va semirib ketgan odamlar uchun ishlata olmaysiz, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda shakar bor.
- Mevani yosh bolalarga bermang, bu ulardagi allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin.
- Siz uni ko'p miqdorda iste'mol qilishingiz shart emas, maksimal 2-3 dona. bir kunda. Axir, bu befarqlik, asabiylashish, ishlashning pasayishi, tana haroratining ko'tarilishi kabi nojo'ya ta'sirlarning sababi bo'ladi.
- Sutli feijoa diareyaga olib kelishi mumkin.
- Agar siz mevani birinchi marta sinab ko'rsangiz, siz bir necha bo'lak eyishingiz kerak, agar tananing javobi etarli bo'lsa, keyingi safar ko'proq ovqat eyishingiz mumkin. Shunday qilib, siz tanangiz yangi mahsulotga qanday javob berishini sinab ko'rishingiz mumkin.
Vaqti -vaqti bilan feijoadan foydalanish kuchli intoksikatsiyaga olib keladi, bu, ehtimol, mahsulot yangi bo'lmaganligi bilan bog'liq. Shuning uchun, uni tanlayotganda, mevalarni diqqat bilan tekshiring, uning ustida chuqurchalar yoki chiriganlar bor. Yangi uzilgan mevalarni muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash mumkin.
Feyxoani qanday eyish kerak: retseptlar
Feijoa yeyganda, butun mevadan foydalaning. Ammo ba'zi odamlar qobig'ini tashlab, faqat pulpa yeyishadi. Axir, uning ta'mi ozgina tort bo'ladi. Aslida, eng ko'p foydali komponentlar unda joylashgan. Shuning uchun uni faqat eyish kerak. Agar uning yoqimsiz ta'mi sizni bezovta qilsa, qobig'ini quritib, choyga qo'shsangiz, u nafaqat sog'lom ichimlik bo'ladi, balki xushbo'y va mazali bo'ladi. Lekin bu mevadan qaysi taomlarni tayyorlayotganingizga qarab, qobig'ini ba'zida tozalash kerak bo'ladi.
Feijoa taomlarini tayyorlashga kelsak, ularning soni juda ko'p va biz ulardan ba'zilarini siz bilan bo'lishamiz.
Feijoa salatasi
Bu salatni tayyorlash uchun bizga 1 ta kichik lavlagi kerak, uni oldindan pishirish kerak, 1 ta o'rta feijoa, 100 g yong'oq, zaytun moyi va tuz. Lavlagi chiziqlar bilan kesish mumkin, shuningdek katta maydalagichda maydalang, sizga ko'proq yoqadigan usulni tanlang. Feijoani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Keyinchalik, yong'oqlarni maydalash va barcha ingredientlar bilan aralashtirish kerak. Nihoyat, mavsumni zaytun moyi va tuz bilan seping. Bu ajoyib vitamin retsepti hayotiylik va energiyani tiklash uchun ajoyib taomdir.
Feijoa tovuq go'shti
Suvli tovuqni feijoa bilan pishirish uchun bizga taxminan 1 kg kerak bo'ladi. tovuq go'shti (suyaksiz bo'lishi kerak). Go'sht katta bo'laklarga bo'linishi kerak, taxminan 5 sm, Keyin go'sht marinadlanadigan tuzlamani tayyorlashingiz kerak: 1 osh qoshiq. suv, yarim limon sharbati, ziravorlar, tuz va shakar. Bizning go'shtni bu tuzlamoq bilan to'kib tashlang va taxminan 2 soat kuting. Bu vaqt o'tgach, biz go'shtni olib, feyxoani ingichka bo'laklarga bo'lib, go'shtni olovga chidamli shaklga qo'yamiz, uni feyxoa bo'laklariga aylantiramiz. Ustiga maydalangan Parmesan seping va 150 daraja haroratda o'choqqa 1 soat qo'ying.
Go'sht sousi Feijoa
Go'sht maydalagichda kerakli miqdordagi mevalarni maydalab, tuz, murch va sarimsoq qo'shing. Olingan massani kichik olovga qo'ying va kamida 5 soat pishiring.
Feyxoa murabbo
Go'sht maydalagichda yoki blenderda 1 kg maydalang. feijoa, 1 katta limon yoki apelsin, ozgina shakar qo'shing va mazali murabbo tayyor bo'ladi. Muzlatgichda 2-3 kun saqlang. Bunday murabbo saqlash muddatini ko'paytirish uchun uni 5-6 soat pishirish kerak, shundan keyingina muzlatgichda uzoqroq turadi. Feijoa murabbo saqlash tavsiya etilmaydi, chunki shu tarzda undan ko'p foydali vitaminlar yo'qoladi.
Feijoa -dan retseptlar juda ko'p, uni blenderda maydalab, asal bilan aralashtirib yuborishingiz mumkin, uni xom yeyishingiz, kompotlar pishirishingiz mumkin, har holda, undan foydalanib, sog'ligingizga katta hissa qo'shasiz. Axir, u o'zining foydali xususiyatlarini hisobga oladi - bu go'zallik, yoshlik va salomatlik uchun o'zgarmas meva!
Feijoa haqida qiziqarli ma'lumotlar
Feyxoaning foydali xususiyatlari birinchi marta 19 -asrda ma'lum bo'lgan. Bu meva Xuan da Silva Feyj ismli frantsuz tabiatshunosi tufayli o'z nomini oldi. Va shuning uchun birinchi bo'lib feijoa Frantsiyada paydo bo'ldi.
Ko'p yillar oldin, feijoa mevasi hali unchalik mashhur bo'lmaganida, u bezak uchun o'stirilgan. Bu o'simlikning daraxtlari mayda, yaltiroq dumaloq barglari, shuningdek chiroyli gullari bo'lgani uchun, ular juda chiroyli ko'rinib, "inson ko'zini" quvontirgani uchun, bog'lar va maydonlarga ekilgan. Hozir ham ba'zi issiq mamlakatlarda feyxoa shu maqsadda etishtiriladi. Keyinchalik odamlar bu daraxtning foydali xususiyatlari haqida bilib, uni maxsus ajratilgan joylarda o'stira boshladilar.
Feyxoaning kelib chiqishi haqida juda qadimiy afsona bor. Bir kuni yosh yigit dengiz malikasiga oshiq bo'ldi. Ular turmush qurishdi va tubsiz dengiz tubida birga yashashni boshladilar. Ammo yigit o'z vatanini juda sog'indi va bir kuni u uyiga qaytib, yana yer yuzida yashashga qaror qildi. Ammo bunday qaror uchun dengiz malikasining otasi, dengiz qiroli uni dengiz shamoli hidi bilan mevali daraxtga aylantirdi.
Ushbu video sharhda Feijoa haqida ko'proq ma'lumot:
