Hamma uy bekasi suvli kotlet pishirishni bilmaydi … Sizga mazali va suvli mol go'shti va tovuq kotletlarining sirini aytib beramiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept sizga bu borada yordam beradi.
Kotlet tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Sizga ulardan biri haqida aytib beramiz. Tovuq filesi o'zi quruq. Faqat mol go'shti ham kotletlar uchun unchalik yaxshi emas. Ammo bu go'shtning ikkita turi mukammal zarba beradi. Ammo bu erda ham ba'zi nuanslarga e'tibor qaratish lozim.
Qanday qilib kotletlarni suvli qilish sirlari
- Yog 'chiziqlari bo'lgan kotletlar uchun go'shtni oling. Agar go'sht yog'siz bo'lsa, unda qiyma go'shtga 100 gramm cho'chqa yog'i qo'shing.
- Kotletlarni shakllantirishdan oldin maydalangan go'shtni stolga yoki kaftingizga urib oling.
- Piyoz kotletlarning suvli bo'lishining kalitidir. Piyozni kotletlarda hech qachon ayamang.
- Kotletlarni tayyorlashdan oldin qiyma go'shtga qo'shilgan muzli suv ularni suvli qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 160 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Mol go'shti - 500 gr
- Tovuq filesi - 350 g
- Piyoz - 2 dona.
- Non - 3 bo'lak
- Sut - 100 ml
- Kartoshka - 1 dona.
- Non bo'laklari - 2-3 dona
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qalampir - 1/2 choy qoshiq.
Suvli mol go'shti va tovuq kotletlarini bosqichma-bosqich tayyorlash: fotosurat bilan retsept
Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Go'sht maydalagichda go'shtni 2-3 marta aylantiring. Qiyma iloji boricha bir hil bo'lishi kerak. Fotosuratda qiyma bir marta siljiydi va siz uning tuzilishi umuman bir xil emasligini ko'rishingiz mumkin. Ikkinchi yoki uchinchi o'tishda piyoz va kartoshka qo'shing.
Nonni sutga botirib oling. U yumshashi kerak. Nonni kotletlarga yumshoq qilib qo'shiladi. Nondan tashqari, siz irmik yoki qovoq va hatto jo'xori uni ishlatishingiz mumkin.
Go'sht maydalagichdagi nonni maydalangan go'shtga aylantiring. Nonni go'sht maydalagich devorlariga yopishib qolmasligi uchun kartoshka bilan non almashtiring.
Tug'ralgan go'shtni ta'mingizga qarab tuz, murch va boshqa ziravorlar bilan to'kib tashlang. Biz uni qo'llarimiz bilan yaxshilab yuvamiz. Agar qiyma ingichka va yopishmasa, uni muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Agar bu ishlamasa, tuxum qo'shing. Shunday qilib, qovurish paytida kotletlar parchalanmaydi. Biz qo'llarimizni suv bilan namlaymiz va ozgina qiyma go'sht olamiz. Buni eslang va mag'lub qiling. To'pni aylantiring. Qiyma go'shtni non bo'laklariga botirib oling.
To'liq qiyma go'shtdan pirog hosil qiling. Kotletlarning birinchi partiyasini darhol pechka ustiga qo'yish mumkin, qolganini esa shakllantirish mumkin. Agar kotletlar ko'p bo'lsa, muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Pattiesni har tomondan 5-7 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Kotletlar qizargan bo'lishi kerak.
Tayyor kotletlarni har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1) Mol go'shti va tovuq kotletlari o'z sharbatida:
2) mazali mol go'shti va tovuq kotletlari:
