Tezda mazali nonushta yoki kechki ovqat tayyorlamoqchimisiz? Keyin maydalangan tovuqni oling, jo'xori uni qo'shing va siz tovuqli suvli va yumshoq jo'xori go'shti kotletlarini olasiz. Ushbu komponentlarning mukammal kombinatsiyasi ajoyib natijalarga olib keladi.
Retsept tarkibi:
- Tovuq jo'xori go'shtidan tayyorlangan kotletlar - klassik retsept
- Tovuq va jo'xori uni kotletlari - pechda retsept
- Tovuq va jo'xori go'shtidan tayyorlangan kotletlar - tuxumsiz retsept
- Yulaf ezib qo'yilgan tovuq kotletlari - qiyma go'sht retsepti
- Video retseptlar
Yulaf ezib qo'yilgan yam va to'yimli tovuq kotletlari - bu oddiy va mazali taom bo'lib, u parhezga mos keladi. Klassik go'shtli kotletlardan farqli o'laroq, bu erda sutga namlangan bulka qo'shiladi, bu erda parhezli tovuq va jo'xori uni ishlatiladi. Ikkinchisi birlashtiruvchi rol o'ynaydi va shu bilan birga kotletlarni suvli va yumshoq qiladi, bundan tashqari ular uzoq vaqt davomida tazelikni saqlaydi. Bundan tashqari, bu ingredient tayyor taomning ta'mida umuman ko'rinmaydi, bu esa har qanday taomlarni yonma -yon ovqat sifatida tayyorlashga imkon beradi.
Bu kotletlarni pishirganda, ba'zi uy bekalari tovuq go'shtining quruqligi bilan bog'liq muammoga duch kelishadi. Ushbu muammoni hal qilish uchun siz ba'zi sirlarni bilishingiz kerak. Quyidagi maslahatlar sizga ajoyib va mazali kotletlarni olishga yordam beradi.
- Yulaf ezib tashlashi uchun uni suvga yoki sutga namlash kerak. Aks holda, tayyor idishda ular tishlarga tegadi va kotletlar shirali va shirali bo'lib chiqmaydi, aksincha, tushunarsiz mustahkamlik bilan.
- Limon sharbati yoki mineral suv bilan o'ralgan soda tovuq kotletlariga qo'shimcha sharbat qo'shadi.
- Agar kotletlar sariyog 'yoki yog'lar aralashmasi (sariyog' va sabzavot) bilan qovurilgan bo'lsa, yoqimli qaymoqli hid olinadi. Bundan tashqari, sariyog 'va pishirish yog'idan foydalanishingiz mumkin.
- Tovuq go'shti tezda qovuriladi, shuning uchun uni olovga haddan tashqari ko'p qo'yish shart emas. Har tomondan jo'xori uni bilan kotletlarni 3-4 daqiqa qovurish kifoya.
- Kotletlar tayyorligiga ishonch hosil qilish uchun ularni pichoq yoki vilka bilan teshishingiz mumkin. Aniq sharbatga ko'ra, taomni stolda berish mumkin.
- Tug'ralgan yoki qovurilgan piyoz deyarli har qanday qiyma go'shtga solinadi. Bu tovuq pirogini yanada suvli va yumshoq qiladi.
- Ular taomni har qanday yonma -yon ovqat bilan iste'mol qiladilar: makaron, sabzavotlar, donli mahsulotlar, salatlar va boshqalar.
- Tovuq kotletlari uchun qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Do'kon yarim tayyor mahsulotidan taomlar unchalik mazali bo'lmaydi. Va bundan tashqari, siz uning tarkibiga doimo amin bo'lasiz.
- Siz maydalangan go'shtni tovuq ko'kragidan yoki butun tana go'shtidan tayyorlashingiz mumkin: baraban yoki son. Ulardan kotletlar yanada mazali va sharbatliroq bo'ladi.
- Tuxum o'rniga irmik bog'lovchi sifatida ishlatilishi mumkin.
- Tovuq kotletlarini yumshoq qilish va oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lish uchun ularni yuqori olovda qovurish kerak, so'ng olovni yoqish, panani qopqog'i bilan yopish va 2-3 osh qoshiq qaynatish kerak. suv
- Qo'shimcha lazzat uchun siz maydalangan go'shtga sarimsoq, ziravorlar, o'tlar, ziravorlar qo'yishingiz mumkin.
Tug'ralgan tovuq jo'xori kotletlari - klassik retsept
Ushbu komponentlarning mukammal kombinatsiyasi ajoyib natijalarga olib keladi. Klassik kotletlar mazali, suvli va xushbo'y!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 124 kkal.
- Porsiya - 18
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq ko'kragi - 2 dona.
- Jo'xori uni - 4 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Sut - 100 ml
- Qora qalampir - bir chimdim
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Yulaf ezilganini issiq sut bilan to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring, shunda ular shishib, kattalashadi.
- Tovuq ko'kragini oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va silliq bo'lguncha uring.
- Piyozni tozalang va blender bilan urting. U qanchalik mayda maydalansa, kotletlar shirali bo'ladi.
- Tug'ralgan tovuq, piyoz va jo'xori uni birlashtiring. Agar so'rilmagan sut qolsa, uni ovqat ustiga to'kib tashlang.
- Tuxum va sarimsoqni qiyma go'shtga qo'shing. Tuz va maydalangan qalampir bilan mavsum.
- Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, yaxshisi qo'llaringiz bilan, qiyma go'shtni barmoqlaringiz orasidan o'tkazing. O'rta kattalikdagi piroglarga aylantiring.
- Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring va piroglarni qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar ularni har tomondan o'rta olovda qovuring, har tomondan taxminan 5 daqiqa.
Tovuq va jo'xori uni kotletlari - pechda retsept
Tandirda pishirilgan jo'xori uni bilan tovuq kotletlari ancha sog'lom va to'yimli emas, chunki ularni qovurish uchun moy ishlatmaydi.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 2 dona.
- Yulaf ezib - 2 osh qoshiq
- Ichimlik suvi - 100 m l
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 1 dona.
- Kartoshka - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Yulaf ezilgan idishga quying va qaynoq suv bilan yoping. Qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida shishishiga ruxsat bering. Keyin qolgan suyuqlikni to'kib tashlang.
- Kartoshka va piyozni tozalang va yuving.
- Go'sht maydalagichni joylashtiring va tovuq filesi, kartoshka va piyozni burang.
- Mahsulotlarga press orqali o'tgan sarimsoq qo'shing. Keyin tuxumni urib, tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
- Shishgan jo'xori uni qo'shing va maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiring.
- Silikon pishirish cho'tkasi yordamida pishirish tepsisini yog'lang va qiyma go'sht yopishmasligi uchun ho'l qo'llaringiz bilan tayyorlanadigan piroglarni qo'ying.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va kotletlarni jo'xori uni bilan 20 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq va jo'xori go'shtidan tayyorlangan kotletlar - tuxumsiz retsept
Ko'p uy bekalari, tuxumsiz kotletlar qovurayotganda skovorodkada parchalanib ketishiga ishonishadi. Ammo, agar siz qiyma go'shtga maxfiy ingredient qo'shsangiz, u holda ular o'z shaklini yaxshi saqlaydilar.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 2 dona.
- Jo'xori uni - 3 osh qoshiq
- Sut - 100 ml
- Suv - 100 ml
- Irmik - 2 osh qoshiq
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 0,5 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sariyog ' - qovurish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tez tayyorlanadigan jo'xori go'shtini issiq suv bilan yoping, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring, shishadi va kattalashadi.
- Piyozni sarimsoq bilan tozalang.
- Tovuq va piyozni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Sutni to'kib tashlang, irmik qo'shing va aralashtiring. Irmik yaxshi shishishi uchun uni 15 daqiqaga qoldiring. U tuxum o'rniga ingredientlarning majburiy rolini o'ynaydi. Shuning uchun, qiyma go'shtni yaxshi pishirish uchun vaqt berish muhim.
- Bu vaqtdan so'ng, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, qiyma go'shtga shishgan jo'xori uni qo'shing. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, tuz va maydalangan qalampir seping. Go'shtni yaxshilab aralashtiring va oval bo'laklarga bo'ling.
- Panani pechka ustiga qo'ying, sariyog'ini qo'ying va eritib oling. Kotletlarni ustiga qo'ying va har tomondan 2 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Keyin olovga soling, 2 osh qoshiq quying. suv, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa qaynatiladi.
Yulaf ezib qo'yilgan tovuq kotletlari - qiyma go'sht retsepti
Butun go'sht bo'laklarini kotletlarda his qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun bu retsept taklif etiladi. Oldingi retseptlardan farqli o'laroq, bu erda go'sht mayda tug'ralgan, bu sizga go'sht ta'midan to'liq bahramand bo'lishga imkon beradi.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Jo'xori uni - 4 osh qoshiq
- Suv yoki sut - 100 ml.
- Tuz - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Jo'xori uni idishga quying, ustiga issiq suv yoki sut quying va 10 daqiqa shishib ketishiga qoldiring.
- Tovuq filetosini yuving va o'tkir pichoq bilan taxminan 5-10 mm kubiklarga bo'ling.
- Piyozni go'sht maydalagich orqali aylantiring, mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishga o'simlik yog'iga qovuring.
- Yulaf ezib, tug'ralgan go'sht va qovurilgan piyozni birlashtiring. Tuz va qalampir qo'shing va ikkita tuxum quying. Yaxshilab aralashtiring. Qiyma ozgina suyuq bo'lib chiqadi, chunki mahsulotlarni yaxshi mahkamlash uchun ikkita tuxum qo'shiladi va o'z qo'llaringiz bilan kotlet hosil qilib bo'lmaydi.
- Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring va maydalangan go'shtni bir osh qoshiq bilan yoying. O'rta olovga qo'ying va pirogni har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Video retseptlari:
