Ranetka olma daraxti turlarining tavsifi. Kimyoviy tarkibi. Mevalarda qanday dorivor xususiyatlar kuzatiladi va uni suiiste'mol qilish xavfi bormi? Olma uchun kontrendikatsiyalar. Ranetki retseptlari. Olma tarkibidagi taninlar tufayli teri yumshoqlik, yorqinlik va elastiklikka ega bo'ladi va A guruhining vitaminlari ko'zning holatiga yaxshi ta'sir qiladi. Shuningdek, ranetki o'z ichiga olgan mahsulotlar laktatsiya davrida ayollar uchun tavsiya etiladi, chunki ular sutning ta'mi va sifatini yaxshilaydi.
Ranetok olma ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Ranetka olma tanaga foydali ta'sirlarning keng ro'yxati bilan ajralib tursa -da, bu suiiste'mollik xavfini unutish kerak degani emas. Ratsionga meva kiritilishini har doim nazorat qilish kerak.
Siz uzoqdan olib kelingan mevalarga ham e'tibor qaratishingiz kerak, chunki ular uzoq vaqt saqlash uchun kimyoviy moddalar bilan ishlanadi. Peeling holatiga qarash kerak. Agar uning ustida oq-sariq qoplama bo'lsa, unda bunday mahsulotni yemaslik yaxshiroqdir.
Ranetki tomonidan olma suiiste'mol qilinishining oqibatlari:
- Quviqning disfunktsiyasi - mevalarda organizmda metabolizmni tezlashtirishga yordam beradigan suv va kimyoviy elementlar ko'p.
- Kolit va najas buzilishlarining kuchayishi - Meva tarkibidagi tolaning ko'pligi tufayli ovqat hazm qilish muammolari paydo bo'lishi mumkin.
- Enterit, kolit va gastrit - Ranetok olma urug'larida gidroksian kislotasi bor, bu me'da shilliq qavatiga salbiy ta'sir qiladi, uni korroziya qila boshlaydi.
- Emalning yupqalashishi - qattiq meva tishlarning himoya qobig'iga salbiy ta'sir qiladi.
Siydik chiqarish tezlashishi tufayli suyaklardan kaltsiy elementlarini yuvish xavfi mavjud, bu skeletning mo'rtligi, charchoqning kuchayishi va asab -mushak tizimining buzilishlarini va'da qiladi.
Ranetka olma uchun kontrendikatsiyalar:
- Meva tarkibidagi ba'zi elementlarga individual intolerans - yuqori sezuvchanlik, terining qichishi va tirnash xususiyati, burun oqishi, rinit, aksirish, qon bosimining pasayishi, bosh og'rig'i, meteorizm va najas buzilishi paydo bo'ladi.
- Kron kasalligi - qorinda og'riq paydo bo'lishi, anoreksiya, to'satdan vazn yo'qotish, appenditsitni qo'zg'atish, shilliq qavat xo'ppoz bilan qoplangan, axlatda qon paydo bo'lishi.
- Epilepsiya - soqchilik, mushaklarning spazmlari, bosh aylanishi va hushidan ketish bilan qo'zg'atiladi.
Ranetka olma yeyishdan oldin siz mutaxassis bilan maslahatlashib, tekshiruvdan o'tishingiz va mevaning alohida komponentlariga allergik reaktsiya borligini aniqlashingiz kerak.
Ranetki olma retseptlari
Ranetka olma sog'lig'ini yaxshilashga va o'ziga xos ta'mga ega bo'lgani uchun, ular yuqori talabga ega va ko'plab milliy oshxonalarda ratsionga kiritilgan. Maxsus parhezlar bor, ular davomida ular faqat shu mevani iste'mol qiladilar va kerakli natijalarga erishadilar.
Ranetka olma uchun shunday ta'riflar borki, ular sharbatliligi, boy ta'mi va butun organizm uchun bebaho foydalari bilan ajralib turadi:
- Olma pancakes … Ikkita Ranetka olma tozalanadi va blenderga solinadi. Ularga 1 ta tovuq tuxumi, bir necha osh qoshiq shakar va 3-5 osh qoshiq bug'doy uni qo'shing. Olingan massa juda qalin bo'lmasligi kerak. Xamirni mayda kreplarda yog'langan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang va qizarib pishguncha pishiring.
- Olmali pirog … 200 gramm yumshoq sariyog 'ikki stakan bug'doy uni bilan birlashtiriladi. Shundan so'ng, olma sirkasi bilan o'ralgan 100 gramm kam yog'li smetana va soda quying. Xamir yumshoq chiqadi va qo'llaringizga yopishmaydi. Bir kilogramm Ranetka olma tozalanadi, chuqurlanadi va skibochkalarga bo'linadi. Keyin xamir kek pishiriladigan idishning pastki qismi bo'ylab yoyiladi va ustiga to'g'ralgan mevalar tarqatiladi. Boshqa idishda 250 gramm smetana, tovuq tuxumi va yarim stakan unni blender bilan urib oling. Olingan krem pirogga quyiladi. Keyin u pechga 190-200 ° S haroratda bir soat davomida qo'yiladi.
- Sharlotta … Birinchidan, xamir tayyorlanadi. Oqlar sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi. Keyin ular blender bilan maksimal tezlikda uriladi, asta -sekin 400 gramm shakar qo'shiladi. Keyin 250 gramm bug'doy uni, qolgan sarig'i va sirka bilan o'ralgan soda qo'shing. Zichlik jihatidan xamir smetana o'xshaydi. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan to'ldiring va ustiga xamirning yarmini quying. Keyin bo'laklarga oldindan kesilgan 7 dona Ranetka olma qo'ying va xamirning ikkinchi yarmini quying. Uni dastlabki 5 daqiqada 200 ° C da pishirish kerak, keyin 170 ° C ga tushirish va yarim soatga qoldirish kerak. Kek doljin sepiladi va olma bo'laklari bilan bezatiladi.
- Mayiz va olma ranetki bilan tvorogli puding … Bir kilogramm tvorog blender bilan uriladi va qobig'i va urug'idan ranetka olma chiqariladi. Keyin ularni mayda maydalashingiz kerak, keyinchalik mayiz bilan birlashtirib, 2 osh qoshiq olmoqchisiz. Ingredientlarga yarim stakan sovuq sut, bir qop vanillin qo'shiladi. Bundan tashqari, siz 2 osh qoshiq miqdorida 2 ta sarig'i va irmikni kiritishingiz kerak bo'ladi. Keyin ko'pirtirilgan oqlarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Xamirni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida 175 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor pudingni tepasiga kokos sepib, smorodina bilan bezash mumkin.
- Olma qulab tushadi … 3 Ranetka olma yuviladi, tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Keyin 50 gramm mayiz qaynoq suvga botiriladi va keyin kalvados bilan aralashtiriladi. Olma bo'laklari yog'langan qovurilgan idishda qizarib pishadi, so'ngra kalvados bilan quyiladi, ta'mga ko'ra doljin sepiladi va spirt bug'languncha past olovda turishiga ruxsat beriladi. Shundan so'ng, idishda 175 gramm bug'doy uni, 3 osh qoshiq shakar va 175 gramm eritilgan sariyog 'birlashtiriladi. Xamirga bir qop vanillin va doljin qo'shishingiz mumkin. Keyinchalik, olma bo'laklari pishiriladigan idishga taqsimlanadi, kalvados bilan suyuqlik quyiladi, mayiz sepiladi va xamir bilan yopiladi. Crumble pechda 15-20 daqiqa davomida 190-200 ° C haroratda joylashtiriladi. Yalpiz barglari bilan bezang va mazali lazzat uchun darchin kukuni seping.
- Boku kurabye … 100 gramm yumshoq sariyog '2 choy qoshiq shakar kukuni bilan aralashtiriladi. Ularga oqsil, bir qop vanillin va 160 gramm bug'doy uni qo'shiladi. Xamir pishiriq shpritsiga o'tkaziladi va yog'li pishiriladigan varaqqa siqiladi. Pechene markaziga ranetkaning kesilgan olma bo'laklarini qo'ying. Pechda taxminan 15 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.
- Avakado bilan olma salatasi … Birinchidan, kiyimni tayyorlang. Konteynerda bir osh qoshiq zaytun moyini 1 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati va ta'mga ko'ra tuz bilan aralashtiring. Siz maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin. Keyin 2 ta avokado va 2 ta ranetka olma po'sti va urug'idan chiqariladi va kub shaklida kesiladi. Selderey sopi va bir guruh marul ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ingredientlarga 100 gramm maydalangan yong'oq va maydanoz tushiring. Olingan salat yaxshilab aralashtiriladi va kiyinish bilan quyiladi.
- Olma va qovoq bilan o'rdak … Besh litr suvni qaynatib oling va unga bir osh qoshiq arpabodiyon urug'i, 4 osh qoshiq tuz, yulduzli qizilmiya, ta'mga qora murch va bir osh qoshiq asal qo'shing. O'rdak sovutilgan sho'r suvga solinadi va 6-7 soat sovutiladi. Keyin uni olib chiqib, qog'oz sochiq bilan quritib, tandirda, 90 ° C haroratda, keyin 200 ° C ga ko'tarib, yana yarim soat ushlab turadilar. Shundan so'ng, 1, 5 kg oshqovoq va bir kilogramm Ranetka olma mayda bo'laklarga bo'linadi, pishirish varag'iga quyiladi, ustiga kekik novdalari, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'yiladi, so'ng qizdirilganda o'choqqa qo'yiladi. 200 ° S
- Asal qori … Birinchidan, 2 osh qoshiq zaytun moyi va 3 osh qoshiq sariyog'ni past olovli qozonda past olovda qizdiring. Keyin 1 piyozni ingichka bo'laklarga kesib oling, 2 osh qoshiq jigarrang shakar solingan idishga soling va karamelize qiling. Shundan so'ng, bir kilogramm sabzi maydalanadi, suvning 3/4 qismiga quyiladi va past olovda taxminan 15 daqiqa qaynatiladi. 5 Ranetka olma tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Keyin zanjabilni limon qobig'i bilan arting va 10 dona quritilgan o'rikni maydalang. Barcha ingredientlar aralashtiriladi (lazzatning yarmidan tashqari). Aralashga ta'mga ziravorlar qo'shiladi, 10 osh qoshiq asal va limon sharbati siqiladi. Hammasi past olovda taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi. Tsimesga 70 gramm maydalangan yong'oq qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering. Taom qolgan lazzat bilan bezatilgan.
- Olma banan kokteyli … 2 ta banan tozalangan, 3 ta olma yadroli. Mevalarni mayda kubiklarga kesib oling va idishga soling. Ularga bir hovuch uzum va bir stakan kam yog'li sut qo'shiladi. Siz bir chimdik dolchin qo'shishingiz mumkin. Ingredientlarni blender bilan urting.
Ranetka olma spirtli ichimliklar tayyorlashda, boy vitamin sharbatini tayyorlashda, konservalangan, quritilgan, qovurilgan, namlangan va pishirilgan holda ishlatiladi. Mevalar pishirilgan mahsulotlar, boshqa mevalar, asal, yong'oq va shokolad bilan yaxshi uyg'unlashadi.
Olma haqida qiziqarli ma'lumotlar
Taxminan 4 ming yil oldin, qadimgi yunonlar o'z bog'larida olma daraxtlarini ekishni boshlagan.
Olma daraxti eng mashhur mevali daraxtlardan biri hisoblanadi. Uning bog'lari sayyoramiz atrofida taxminan 5 million gektar maydonni egallaydi.
Olma tasvirini turli mamlakatlarning 80 ta rasmiy gerbida ko'rish mumkin.
Ranetka olmalari kuchli chashka qahva bilan bir qatorda tanani ohangga keltira oladi.
Ko'p madaniyatlarda olma mevalari hosildorlik, sog'lik, sevgi va jasorat ramzi hisoblanadi. Tug'ilgandan so'ng, slavyanlar yangi tug'ilgan chaqaloqqa ezilgan olma olib kelishdi, shunda u hayotiy kuchga ega bo'lishi mumkin edi.
2008 yilda Shvetsiyaning yirik olma festivalida mahalliy rassom Emma Karp Lundstrem 35000 ta mevadan yasalgan ulkan rasmini namoyish etdi.
Olmani qobig'i bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki barcha muhim kimyoviy elementlar uning ostida joylashgan.
Olma daraxti ingliz fizigi Isaak Nyutonning boshiga tushganda, u ko'zini ko'rdi va tortishish qonunini kashf etdi.
Malik kislota 1785 yilda shved tadqiqotchi kimyogari Karl Vilgelm Sheele tomonidan olingan.
Ranetki olma haqida videoni tomosha qiling:
Ranetka olma - bu tanadagi ichki jarayonlarni yaxshilaydigan, teri, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydigan multivitaminli planshetlar.
