Muzlatilgan yashil no'xat butun yil davomida mavjud. Biroq, yozda uni uyda o'zingiz tayyorlash ancha oson. Jarayon minimal vaqtni oladi, barcha vitaminlar mahsulotda saqlanadi va narxi arzonroq bo'ladi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.
No'xat pishib etishning barcha bosqichlarida oziq -ovqat uchun ishlatiladi. Yalang'och po'stlog'i qo'pol qatlamsiz va to'ldirilmagan no'xat bilan xom shaklda iste'mol qilinadi, sho'rvalar qaynatiladi va pishiriqlarga qo'shiladi. Pishgan quruq no'xat don va qalin sho'rvalar uchun ishlatiladi. Ammo mahsulotning eng sevimli va ommabop bosqichi qo'pol bo'lishga ulgurmagan yashil no'xat bilan to'ldirilgan. U xom, qayta ishlanmagan holda iste'mol qilinadi, salatlarga to'liq qo'shiladi, yangi soslar uchun tug'raladi va garnitür sifatida yangi yoki qaynatiladi. Biroq, yangi yashil no'xat yomon saqlanadi va uzoq vaqt saqlanmaydi. Shuning uchun uni uzoq vaqt saqlashning eng yaxshi usuli - uni muzlatish. Keyin ta'mi va butun vitamin -mineral kompleksi saqlanib qoladi.
Shakar va qor no'xatlari muzlatish uchun eng mos keladi. Bu no'xatlar shirin va xushbo'y. Shakar no'xatining qalin po'stlog'i bor, qor no'xati esa tekis, urug'lari pishmagan. Bu turdagi no'xatlarni podalarda muzlatish mumkin. Qobiqli shaklda muzlatish uchun miyasi va silliq urug'li navlardan foydalaning. Bu navlarda pod barglarida oziq -ovqat uchun ishlatilmaydigan pergament qatlami bor.
No'xatni muzlatishning bir necha yo'li bor, ular sutning pishib etish davrida. Favqulodda muzlashdan oldin yashil loviya oqartiriladi yoki bug'lanadi. Muzdan tushgandan so'ng, oqartirilgan no'xat pishirilmaydi, lekin darhol salatga qo'shiladi. Ammo bugun biz xom yashil no'xatni qanday muzlatish kerakligini bilib olamiz. Shu bilan birga, shuni esda tutingki, muzlatishning bu usuli bilan urug'lar biroz achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin, bu issiqlik bilan ishlangan no'xat bilan emas.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 72 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
Yashil no'xat - har qanday miqdorda
Muzlatilgan yashil no'xatni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. No'xat po'stlog'ini oqayotgan suv ostida yuving va sochiq bilan quriting. Dukkakli donalarni olib tashlang, faqat porloq yashil, shikastlanmagan urug'larni tanlang.
2. No'xatni maxsus sumkalarga yoki muzlatgichli plastik idishlarga soling va mahsulotni muzlatgichga yuboring. No'xat bir -biriga yopishib qolmasligi uchun idishni har soatda ular bilan artib oling. Ushbu protsedurani to'liq muzlatilguncha bajaring. Shunda hech qanday bo'laklar bo'lmaydi va ko'plab muzlar bir -biriga yopishib qoladi. Muzlatilgan no'xatning -18 darajadagi saqlash muddati ishlab chiqarilgan kundan boshlab 2 yil.
Pishirishdan oldin muzlatilgan no'xatni muzdan tushirish mumkin emas, lekin darhol qaynoq suvga botiriladi. Shunday qilib, ular ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydilar.
Salat uchun yashil muzlatilgan no'xat tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
