Ko'p odamlar arpa pyuresi mazali emas deb o'ylashadi. Biroq, bu e'tiqodga zid ravishda, taom juda mazali. Asosiysi, uni to'g'ri tayyorlash. Bugun kun tartibida qozonlarda kolbasa va qovoqli arpa.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Arpa - donli ekinlar turlaridan biri. U butun arpa donalarini tozalash va maydalash orqali ishlab chiqariladi. Chunki marvarid kabi don yo'q. Ko'p odamlar buni kam baholaydilar va undan foydalanishni yoqtirmaydilar. Juda behuda bo'lsa ham. Bu iz elementlari (fosfor miqdori bo'yicha rekordchi) va vitaminlar (A, B, D va E guruhlari) manbai. Arpa yormasining kaloriya miqdori pastligi ham bir xil darajada muhimdir. Suvda qaynatilgan 100 g don tarkibida atigi 106 kkal bor. Shu bilan birga, bo'tqa tarkibidagi murakkab uglevodlar 70%ni tashkil qiladi, shuning uchun ertalab ovqatlansangiz, uzoq vaqt ochlikni sezmaysiz. Shu sababli, istaganlar tomonidan iste'mol qilish, ozish, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilash va tanani zararli toksinlardan tozalash tavsiya etiladi. Hatto inju arpa yormasiga asoslangan parhez ovqatlanish tizimlari ham mavjud. Bundan tashqari, arpaning muhim afzalligi uning mavjudligi va arzonligi hisoblanadi.
Albatta, marvarid arpa oddiy emas. Ammo bugun siz hech kimni suvda pishirilgan bo'tqa bilan ajablantirmaysiz. Biroq, u ko'plab ovqatlar va gravies bilan yaxshi ketadi. Va to'g'ri pishirilganda, u juda mazali bo'ladi. Siz ushbu retsept yordamida dietani diversifikatsiya qilishingiz mumkin - kolbasa va qovoqli arpa pyuresi. Va agar siz hali ham uni tandirda qozonlarda tayyorlasangiz, unda siz idishdan bitta eganni tortib olmaysiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 143 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 1 soat 50 daqiqa, ortiqcha 4-6 soat arpani namlash uchun
Tarkibi:
- Arpa yormasi - 150 g
- Qovoq - 100 g
- Sutli kolbasa - 100 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Ichimlik suvi - 100 ml
Kastryulkalarda qovoq va kolbasa bilan arpani bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Inju arpa yormasini saralash, agar buzilgan donalar yoki axloqsizlik bo'lsa, keyin hamma narsani olib tashlang.
2. Arpani ichimlik suvi bilan to'ldiring va 4-6 soatga qoldiring. Ideal holda, donni kamida 9 soat davomida namlash yaxshidir, shunda yorma yumshoq bo'ladi. Agar siz uni ozroq namlasangiz, taomning ta'mi buzilmaydi, lekin donalari zich va elastik bo'ladi. Namlash davrida donlar shishib ketadi va hajmi 2-3 barobar oshadi. Shuning uchun, namlash uchun idishlarni tanlashda bu fikrni hisobga oling. Namlangandan so'ng, uni elakdan o'tkazing va oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
3. Qovoqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. O'rtacha kubiklarga kesib oling va idishga soling. Agar mevalar pishgan bo'lsa, avval ularni tozalang va mayda toshlarni olib tashlang. Ularga ozgina tuz va agar xohlasangiz, maydalangan qalampir seping.
4. Namlangan marvarid arpasini ustiga qo'ying va donalarni tekis qatlamda tekislang. Bir chimdik tuz bilan mavsumni o'tkazing.
5. Kolbasani bo'laklarga yoki kublarga kesib oling va maydalangan ustiga qo'ying. Agar siz ortiqcha kaloriyadan qo'rqmasangiz, kolbasani skovorodkada o'simlik yog'ida oldindan qovurishingiz mumkin. Idishga suv quying va pechga yuboring. Isitishni 180 gradusgacha yoqing va 1, 5 soat ushlab turing. Qovurilgan idishni o'chiring, lekin arpa yetishi uchun yana 20 daqiqa davomida no'xatni olib tashlamang. Uzoq vaqt qaynatish ta'mni yanada boyitadi. Shu bilan birga, men arpa sinashni tavsiya qilaman, tk. aniq pishirish vaqti shishgan donalarning hajmiga bog'liq. Tayyor ovqatni pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling.
Bundan tashqari, qozonlarda qo'ziqorin bilan arpa tayyorlash haqida video retseptga qarang.
