Muskat rangi va uning xususiyatlari. Mahsulotning kaloriya tarkibi va uning asosiy tarkibiy qismlari. Matsisning afzalliklari va uni ishlatishda ba'zi cheklovlar. Achchiq ziravorlar qo'shilgan mazali taomlar.
Muskat yong'og'ining foydali xususiyatlari
Ziravorlar mahsuloti nafaqat mazali, balki inson tanasi uchun zarur bo'lgan moddaga ham ega bo'lishi kerak. Matsisning afzalliklarini quyidagicha umumlashtirish mumkin:
- Ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish … Agar odamga oshqozon yarasi tashxisi qo'yilmagan bo'lsa, ko'plab ziravorlar oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi. Macis qorin devorlarining faoliyatini rag'batlantiradi va ich qotishining oldini oladi.
- Antiemetik … Xuddi shu Metronidazol o'rniga, ovqatni rad etishni blokirovka qiluvchi makisdan foydalanish yaxshidir. Bu zaharlanish yoki oshqozon -ichak traktining jiddiy kasalliklari bo'lgan odamlarda qusishni bartaraf etishga yordam beradi.
- Ishtahani yaxshilash … Oziq -ovqat mahsulotlarining ko'pini iste'mol qilishni istamaslik tufayli ba'zi odamlar sezilarli darajada vazn yo'qotishadi. Mesa yeyish, bunday notinch taomlar uchun tanish taomlarni tuzatishga yordam beradi.
- Afrodizyak sifatida foydalaning … Bu tavsiya nafaqat libidosi past erkak va ayollarga tegishli. Macis hammaga sezgir hislarni kuchaytirish uchun idishlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.
- Shishlarni olib tashlash … Bemorga shoshilinch yordam ko'rsatish haqida gap ketganda, Vishnevskiyning malhami bo'lgan kunlar o'tdi. Shishishni ketkazish uchun bir stakan iliq suvda 0,5 osh qoshiqni suyultirish kifoya. mesa va kechasi dorini iching.
- Teri holatini yaxshilash … Yong'oq rangining afzalliklari shunga o'xshash muammoga kelganda shubhasizdir. Sonikatsiyalangan o'simlikning quritilgan arili har qanday yarani davolaydi va terini yoshroq qiladi.
- Saraton kasalligining oldini olish … Ushbu mahsulotni oziq -ovqatda ishlatish sharq tabobati tomonidan tasdiqlangan. U ovozli ziravorlardan foydalanishni tavsiya qiladi.
Muskat yong'og'idan foydalanish inson tanasi uchun muhim ahamiyatga ega. Agar siz dietangizni ziravorlar bilan diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, uni menyingizga kiritishga arziydi.
Matsisni ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Mes asosiy taomga juda sog'lom qo'shimchalar. Biroq, muskat yong'og'i rangiga quyidagi kontrendikatsiyalar mavjud:
- Haddan tashqari iste'mol … Bunday holda, biz ziravorlarning toksikligiga e'tibor qaratamiz. O'z sog'lig'iga bunday mas'uliyatsiz munosabat bilan jigar jiddiy shikastlanishi mumkin.
- Homiladorlik … Bolaning tug'ilishini kutayotganda, siz dietangizni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Avval tatib ko'rgan narsa rivojlanayotgan homilaga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Homilador ayollar uchun har qanday shakldagi ziravorlar kontrendikedir.
- Laktatsiya … Ba'zi yosh onalar o'z dietasidan loviya, karam va sitrus mevalarini olib tashlashga harakat qilishadi. Shu bilan birga, ular bolada allergik reaktsiyalar va oshqozon -ichak trakti bilan bog'liq muammolarning oldini olish uchun emizish paytida ziravorlar albatta menyudan chiqarilishi kerakligini unutishadi.
Hatto sog'lom ziravorlar ham ba'zida yon ta'sirga ega. Ularni iste'mol qilishdan oldin, sog'liq muammolari bo'lmasa, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Muskat yong'og'i retseptlari
Oziq -ovqat tanlashda har kim o'z xohishlariga ega. Biroq, ko'p odamlar matsis idishlarini yaxshi ko'radilar. Bu go'sht mahsulotlari, bulon va shirinliklar uchun juda mos bo'lgan bu ziravor.
Muskat gulining retseptlari:
- Marmar pirojnoe … Bu taomni tayyorlash uchun sizga oq va sarig'ga bo'lingan 3 ta tuxum kerak bo'ladi. Keyin 150 g sariyog '(uni margarin bilan almashtirish mumkin) shakar bilan maydalanadi. Ovozli aralashmaga 250 g un, 100 g smetana, 1 choy qoshiq qo'shiladi. pishirish kukuni, 1 g vanil, 3 sarig'i, 0,5 choy qoshiq. matis. Ko'pirtirilgan oqsillar ham mikser bilan ishlov berilgandan keyin xamirga yuboriladi. Olingan massaga 100 g tug'ralgan yong'oq qo'shilishi tavsiya etiladi. Olingan aralash ikki qismga bo'linadi. Birinchisiga 2 osh qoshiq qo'shiladi. kakao, keyin vanil asosiga quyiladi.
- Go'shtli pirojnoe … Bu taom bilan o'zingizni erkalash uchun 350 g qiymani 2 tuxum, 100 ml sut, 1 osh qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak. un, 1, 5 osh qoshiq. sariyog ', 0,5 osh qoshiq. zerdeçal, 0,5 osh qoshiq qora va yong'oq qalampiri, bir chimdik tuz va mayda tug'ralgan sarimsoq boshi. Keyingi qadam - go'sht xamirining qovurilgan qatlamlaridan tayyorlangan keklarni pishirish. To'ldirish uchun 1 bosh piyozni 7 bo'lak bilan qovurish kerak. shampignonlar, 200 g har qanday muzlatilgan sabzavotlar, undan keyin uni blender bilan qayta ishlash kerak. Go'sht keklarini ko'pirtirilgan aralashma bilan ho'llash va ularni birlashtirish kerak. Tayyor bo'lishi uchun idishni bir kechada qoldirish tavsiya etiladi.
- Yangi yil taomlari … Siz uni nafaqat bayramona bayram arafasida pishirishingiz mumkin. Bir dasta ismaloq, 200 g no'xat konservasini qaynoq suvga solib, ovozli ingredientlarni 3-4 daqiqa davomida pishirish kerak. 400 g qaynatilgan kartoshkadan siz 70 g sariyog ', 0,5 choy qoshiq qo'shilgan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak. quritilgan sarimsoq, 0,5 osh qoshiq. makis, dengiz tuzi (ta'mga), 1 osh qoshiq. qizil smorodina sharbati, 1, 5 osh qoshiq. kartoshka nişastası va pishirilgan ismaloq aralashmasi. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopib qo'yish kerak va ustiga qandolat sumkasi yordamida "Rojdestvo daraxtlari" uchun taglik qo'yish kerak. Keyinchalik kerakli tuzilmani yig'ish uchun u turli diametrlarda bo'lishi kerak. Yangi yil garniturasining pishirilgan elementlari birlashtirilib, qorni simulyatsiya qilish uchun kokos bo'laklari bilan bezatilgan.
- Bayram keki … Birgalikda ko'pirtirilgan 200 g shakar va 300 g sariyog'ga 3 tuxum qo'shing. Bu aralashmani blenderda qayta ishlagandan so'ng uni vanil shakar, 1 tug'ralgan zanjabil ildizi, 0,5 choy qoshiq bilan to'ldirish kerak. chinnigullar, 1 osh qoshiq dolchin, 0,5 osh qoshiq matsisa, 0,25 choy qoshiq qora qalampir, 2 choy qoshiq. pishirish kukuni va 2 osh qoshiq. asal Olingan aralashmada siz ehtiyotkorlik bilan 200 g un, limon qobig'i (ta'mga qarab), 100 g mayiz va 200 g tug'ralgan shokolad qo'shishingiz kerak. Taom 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.
- Mazali kolbasa … 600 g tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linishi kerak, unga 160 g jambon, 100 g piyoz, 0,5 choy qoshiq qo'shishingiz kerak. matsisa, 0,5 osh qoshiq. qora qalampir va 1 tuxum. Kolbasa uchun ovozli asosni 2-3 soat davomida infuz qilish kerak. Shundan so'ng, uni kolbasa trubkasi orqali to'ldirish va iplar bilan bog'lash kerak. Yarim soat davomida kelajakdagi noziklikni pechda 200 daraja haroratda pishirish kerak.
- Tez tayyorlanadigan taom … 200 g qo'ziqorin sekin pishirgichga yuboriladi (oshpazlar bu holatda shampignonlardan foydalanishni maslahat berishadi). Bir sabzi maydalanadi, so'ngra 10 g sho'r va 0,5 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. muskat yong'og'i rangi, 1 osh qoshiq. tuz, 300 ta yasmiq va barcha ovozli ingredientlar 1,5 stakan suv qo'shilgan ko'p pishirgichga joylashtiriladi. Pishirish vaqti 20-25 minut.
- Achchiq makaron … 1 -da. l. sariyog ', siz bir osh qoshiq unni qovurib, hosil bo'lgan tarkibga bir stakan issiq sut quyishingiz kerak. Sos qaynatilganda, 60 g maydalangan qattiq pishloq va 1 choy qoshiq qo'shing. mes. 200 g qaynatilgan qovoqni maydalash va 300 g qaynatilgan makaronni qaymoqli qovoq sosiga quyish kerak.
- Olma bo'laklari … Pechni 190 darajaga oldindan qizdirish kerak, so'ngra 40 g findiq aralashmasini, unga 0,5 choy qoshiqni pishirish varag'iga yuboring. matsisa, 70 g sariyog ', 140 g shakar, 65 g un, 6 dona. olma va 200 g jo'xori uni bo'laklarga bo'linadi. Yarim soatdan keyin idish tayyor bo'ladi, uni qaymoq yoki muzqaymoq bilan diversifikatsiya qilish mumkin.
- Go'sht uchun bezak … U karamning kichkina boshini o'simlik yog'i bilan maydalash va qovurish yo'li bilan tayyorlanadi. Olingan yumshatilgan massaga 0,5 stakan sut qo'shing va uni yana 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin maydanoz, arpabodiyon, 1 choy qoshiq aralashmasiga yuborilishi kerak. makisa, reyhan va 0,5 choy qoshiq. koriander Bu bezak mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi.
- Tovuq filesi xitoy tilida … 300 g sonikatsiyalangan parranda filesi mayda bo'laklarga bo'linib, 2 daqiqa qovuriladi. Sonikatsiyalangan go'sht uchun sos o'simlik yog'ida qayta ishlangan 3 ta bo'lakka o'xshaydi. bolgar qalampiri, 3 bosh sarimsoq, 1 choy qoshiq. kunjut urug'i, 0,5 osh qoshiq quritilgan qalampir, 5 osh qoshiq. soya sousi, 2 osh qoshiq olma sosu, 1 choy qoshiq. kraxmal va 1 osh qoshiq. shakar va yong'oq rangi. 2 daqiqa davomida o'rta olovda qovurilgan guruch, 2 stakan suv va sous qo'shing. Keyin idishni 20 daqiqa davomida qovurish kerak.
Matsis haqida qiziqarli ma'lumotlar
Ba'zi odamlar ikkita ziravorni chalkashtirib yuborishadi: mes va muskat yong'og'i. Bundan tashqari, ularning ta'mi bir -biriga hech qanday aloqasi yo'q. Macisning ta'mi Myristica o'simlikining yuragidan ko'ra achchiqroq. Biroq, ikkala ziravor ham nazoratsiz qabul qilingan taqdirda zaharli hisoblanadi.
Agar biz tarixga murojaat qilsak, muskat yong'og'i juda qiziqarli tarjimai holiga ega. XVIII asrga qadar Indoneziyada bu mahsulot monopoliyaga ega edi. Bu omil aromatik ziravorlar eksportini nazoratga olishga qodir bo'lgan Daniya tomonidan ishlatilgan.
Bu ziravor iliq ichimliklarga lazzat bag'ishlashi bilan qiziq. Tvorog mahsulotlariga puding va güveç shaklida qo'shilsa yaxshi bo'ladi. Matsis bilan kukilar va shirinliklarni diversifikatsiya qilish ham yaxshiroqdir.
Muskat yong'og'i haqida videoni tomosha qiling:
Muskat rangi - har qanday uy bekasi uchun har kuni uchun ziravor. Agar u o'z oilasini o'ziga xos taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsa, u go'sht yoki qandolat mahsuloti bo'lgan mees bilan ko'rgazma bilan uni erkalaydi.
