Eng mashhur va sevimli olma piroglaridan biri, albatta, sharlotta! Bu nafaqat mashhur, balki uni tayyorlash ham juda oson. Biz uni fotosurat bilan asta-sekin retseptda qanday pishirishni bilib olamiz. Video retsepti.
Klassik charlotta - sovet va postsovet tarixining shirin pishirig'i. Olmani maksimal to'ldirish bilan yumshoq va engil xamir. Charlotte - bu yoqimli, sodda, arzon va ayni paytda parhezli noziklik tasviri. Nordon navli olma olish tavsiya etiladi, masalan, Antonovka. Ular odatda xom pishirilgan mahsulotlarda ishlatiladi. Shuning uchun, klassik charlotte murakkab retseptlarsiz tez retsept deb hisoblanadi. Bu soddalashtirilgan pirog, biroz non pudingiga o'xshaydi, lekin faqat meva bilan.
Garchi bugungi kunda ushbu pirojnoe uchun retseptlar juda ko'p bo'lsa -da, bu turdagi mahsulotlarning mashhurligini tushuntiradi. Misol uchun, pishirishdan oldin, olma shakar bilan qovurilgan idishda ozgina karamellanadi. Bundan tashqari, unga achinmaslik yaxshiroqdir, tk. u sehrli tarzda to'g'ri miqdorda xamirga taqsimlanadi va ortiqcha shirin qobiq hosil qiladi.
Bundan tashqari, hozir styuardessalar plomba bilan tajriba o'tkazmoqdalar va olma o'rniga ular qo'lida bo'lgan turli xil mevalarni olishadi. Ayniqsa, nok, olxo'ri, o'rik, qovoq, quritilgan mevalar va boshqalar mashhur. Sharlottani tepasida yangi yoki muzlatilgan rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Sharlotta pechda, mikroto'lqinli pechda va ko'p pishirgichda pishiriladi. Oxirgi oshxona yordamchisi, ayniqsa, etakchilik qiladi, chunki pishirishni kuzatishga mutlaqo hojat yo'q.
Shuningdek, multitookerda charlottani qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 299 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Un - 100 g
- Tuxum - 3 dona. katta (agar tuxum kichkina bo'lsa, ulardan 4tasini oling)
- Darçın kukuni - 1 choy qoshiq xohishiga
- Shakar - 100 g
- Olma - 4-6 dona. hajmiga qarab
Olma bilan charlottani bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan klassik retsept:
1. Olmani qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Maxsus pichoq bilan yadroni urug'lar bilan olib tashlang va katta mevalarni kesib oling. Pishiriladigan idishning pastki qismini sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan surting va bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, ularni maydalangan doljin kukuni bilan seping.
2. Tuxumni shakar bilan birlashtiring.
3. Mikser yordamida yuqori tezlikda, massa ikki barobar ko'payguncha va yuzasida pufakchalar paydo bo'lguncha tuxumni urib oling.
4. Tuxum massasiga un qo'shing, uni mayda elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi va pirojnoe yumshoq bo'ladi.
5. Xamirni mikser bilan aralashtiring. Uning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
6. Xamirni olma ustiga to'kib tashlang.
7. Xamirni butun hajmga teng taqsimlab, barcha olmalarni yopib turishi uchun panani turli yo'nalishlarda burab qo'ying. Pechni 180 darajaga qizdiring va pishirish uchun 35-40 daqiqa davomida klassik retsepti bo'yicha pishirilgan olma bilan sharlotta yuboring. Xamir yopishmasdan quruq bo'lishi kerak bo'lgan yog'och tayoqning teshilishi bilan pirojnoe tayyorligini tekshiring. Tayyor mahsulotni qolipga sovutib oling, so'ng uni olib tashlang va stolga xizmat qiling.
Sharlottani olma bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
