Qo'ziqorin va pishloqli pishirilgan makkel - bu ajoyib mazali va juda sog'lom taom.
Retsept tarkibi:
- Pishirishning umumiy tamoyillari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Mackerelning o'zi, to'ldirilgan, pishirilgan yoki qovurilgan bo'lsin, har doim dietologlar tomonidan qadrlanadi va ovqatlanish stoliga tavsiya etiladi. Darhaqiqat, u juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, 100 g tarkibida atigi 200 kkal bor. Mackerel baliq yog'iga boy va fosfor, sink, D vitamini va oqsilga boy. Va uning oqsilini inson tanasi mol go'shti va cho'chqa go'shti oqsilidan uch barobar tezroq so'radi. Va inson organizmidagi go'shtning to'yinmagan yog'li kislotalari antioksidant bo'lib ishlaydi va hujayra membranalarini mukammal mustahkamlaydi.
Qo'ziqorin va pishloqli pishirilgan makkelni tayyorlashning umumiy tamoyillari
Tandirda makkel - eng mazali va ko'p qirrali baliq taomlaridan biri. Tayyorlangan makkelni shu tarzda bayramona stolga ham, oilaviy kechki ovqatga ham berish mumkin. Bundan tashqari, pishirish uchun atigi yarim soat vaqt ketadi va u allaqachon tayyor.
Tandirda mazali makkelni qanday tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlar mavjud. Eng keng tarqalgan usul - folga yoki pishirish qisqichlarini ishlatish. Keyin baliq bir xilda pishiriladi, shu bilan birga suvli va xushbo'y bo'ladi.
Eng ko'p ishlatiladigan ziravorlar - oq yoki qora murch, xantal urug'i, sarimsoq, tuz yoki maxsus baliq ziravorlari. To'ldirish uchun qo'ziqorin ishlatilgan, lekin ularni sabzi, kartoshka va boshqalar bilan to'ldirish mumkin. Marinad uchun tajribalar uchun ham cheksiz maydon mavjud. Marinadni soya sousi, zaytun moyi, spirtli ichimliklar bilan to'ldirish mumkin.
Qanday qilib makkelni pishirasiz, esda tutingki, tayyor taomning natijasi sarflangan vaqt va kuchni to'liq oqlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 205 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - ovqat tayyorlash uchun 20 daqiqa, marinadlash uchun 1 soat va baliq pishirish uchun 30-35 daqiqa
Tarkibi:
- Makaron - 2 tana go'shti
- Champignons - 300 g
- Piyoz - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Mayonez - 50 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Limon - 0,5 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Soya sousi - 4 osh qoshiq
- Qora qalampir - ta'mga
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Qo'ziqorin va pishloq bilan pishirilgan makkelni pishirish
1. Makaronni muzdan tushirish va kesish: boshini, qanotlarini, dumini va ichaklarini kesib tashlang. Bu qoldiqlarni (ichaklaridan tashqari) tashlab yuborish mumkin emas, balki sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi. Qora plyonkani kesib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Keyin baliqni filetaga bo'linib, tizmani kesib tashlang. Olingan baliq bo'laklarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Endi tuzlamoq tayyorlang. Mayonez, baliq uchun ziravorni idishga soling, yarim limondan sharbatini siqib oling, tuz va qora murch qo'shing.
3. Marinadni yaxshilab aralashtiring.
4. Endi har bir filetani oling va ularni tayyorlangan tuzlamoq bilan yoping. Baliq bilan idishni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va 1 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring.
5. Ayni paytda, qo'ziqorinlarni yuving, quriting va rasmda ko'rsatilgandek bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, shampignon qopqog'ini tozalashingiz mumkin, lekin bu kerak emas.
6. Qovurilgan idishni tozalangan o'simlik yog'i bilan qizdiring va qo'ziqorinlarni qovurishga yuboring. Qovurish paytida qo'ziqorinlardan juda ko'p suyuqlik ajralib chiqadi, buning hammasi to'liq bug'lanishi kerak, shuning uchun yuqori isitish rejimini o'rnating.
7. Qo'ziqorinlardan suyuqlik bug'langanda, piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
8. Keyin piyozni qo'ziqorinli skovorodkada qovurish uchun yuboring. Qo'ziqorinlarni tuz va qora murch seping.
9. Tuzlangan makkelni pishirish varag'iga qo'ying. Soya sousi va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan sug'orib oling.
o'n. Qovurilgan qo'ziqorinlarni tepaga joylashtiring.
11. Butun kompozitsiyani maydalangan pishloq bilan maydalab, makkelni pechda 30 daqiqa 200 daraja pishirishga yuboring.
Shuningdek, pechda pishirilgan makkelni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
