Sarimsoq va uning patlarini qish uchun saqlab qolish uchun uni quritib qo'yish kerak. Quyidagi fotosurat bilan asta-sekin retsept bo'yicha quritilgan sarimsoq o'qlarini qanday tayyorlashni bilib oling. Video retsepti.
Sarimsoq - har qanday taomga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid beradigan xushbo'y va xushbo'y ziravor. Bu sog'lom vitaminlar va o'simlik kislotalarining haqiqiy ombori hisoblanishi bejiz emas. U shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur va xalq tabobatida faol ishlatiladi. Bu madaniyat tarkibida uglevodlar va polisakkaridlar ko'p. Sarimsoq vitaminlar, minerallar va kislotalarga boy. Ziravorlar tarkibida kaliy, mis, temir, magniy, natriy, fosfor, B guruhi vitaminlari mavjud. Lekin mahsulotning asosiy xususiyati uning xushbo'y hidi bo'lib, u antioksidant va antiseptik xususiyatlarga ega. Shu bilan birga, ozuqa moddalarining eng katta miqdori sabzavotning boshida emas, balki uning tuklarida bo'ladi. Va sarimsoq o'qlarini kelajakda qish uchun saqlash uchun ularni muzlatish yoki quritish mumkin. Biz quritilgan sarimsoq o'qlarini qanday yig'ishni bilib olamiz.
Shuni ta'kidlashni istardimki, quritilgan sarimsoq saqlash vaqtiga qarab tarkibini o'zgartirishning o'ziga xos qobiliyatiga ega. O'rim -yig'imdan keyin kuzda u saxaroza va inulinni o'z ichiga oladi. Ammo 2-3 oydan keyin podvalda inulin bo'linadi, glyukoza va saxaroza ko'payadi.
Quritish uchun sarimsoqning bir necha turlari mavjud. Mahsulot kukunga maydalanadi, parchalarda qoldiriladi yoki maydalanadi. Sabzavotlarni tayyorlash va saqlashda boshqa ziravorlar va ziravorlar bilan birgalikda ishlatiladi. Kolbasa, yarim tayyor go'sht mahsulotlari, salatlar, birinchi taomlarga qo'shiladi. Pishirishda aromatik ziravorlardan foydalanish ham mavjud. Masalan, sarimsoqli bulka tayyorlashda xamirga qo'shiladi.
- 100 g ga kaloriya tarkibi - 331 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa faol ish, ortiqcha quritish vaqti
Tarkibi:
Sarimsoq - har qanday miqdorda
Quritilgan sarimsoq o'qlarini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sarimsoq boshidan patlarni yoki ularning asoslarini kesib oling. O'simlikning har qanday qismini yig'ib olish mumkin. Sarimsoq boshlarini bir chetga surib, patlardan yuqori iflos qatlamni olib tashlang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Siz ularni sochiq bilan yoyib, ochiq havoda quritib qo'yishingiz mumkin.
2. Tuklar to'liq quriganida, ularni qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan ingichka halqalarga kesib tashlang.
3. Tug'ralgan sarimsoq patlarini pishirish varag'iga teng ravishda tarqating.
4. Uni 80 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboring va eshik biroz ochilib, taxminan 3 soat quriting. Vaqti -vaqti bilan sarimsoqni aralashtiring, shunda u har tomondan bir tekis quriydi. Tayyorlikni qo'lingizga olib tekshiring. Barmoqlaringiz orasiga surting, agar sarimsoq quruq bo'lsa va qo'lingizda taralgan bo'lsa, pechdan chiqarib oling. Sovutguncha qoldiring va havo o'tkazmaydigan qopqoqli toza, quruq idishga joylashtiring. Quritilgan sarimsoq o'qlarini yuqori namlik bo'lmagan quruq va qorong'i joyda saqlang.
Siz uni to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurisiz ochiq havoda balkonda quritishingiz mumkin.
Quritilgan sarimsoq o'qlarini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
