Tandirda mayonezli shampignonlar idish emas, balki shunchaki mazali! U tez pishadi, mazali va suvli bo'lib chiqadi.
Retsept tarkibi:
- Qo'ziqorinlarni yuvish kerakmi?
- Qo'ziqorinlarni tozalash kerakmi?
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Champignons - dunyodagi eng ko'p qirrali va keng tarqalgan qo'ziqorin. Ular turli xil shakllarda qo'llaniladi: yangi, konservalangan, tuzlangan, to'ldirilgan, pishirilgan va quritilgan. Tayyorlashning har qanday usuli bilan ular suvli, xushbo'y va g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi. Tandirda mayonez bilan pishirilgan qo'ziqorinlar tez tayyorlanadigan mazali taom bo'lishi mumkin. Va bugun biz ularni tayyorlash retsepti bilan bo'lishamiz.
Qo'ziqorinlarni yuvish kerakmi?
Bu masala bo'yicha juda ko'p kelishmovchiliklar mavjud. Axir, qo'ziqorin suvni juda tez o'zlashtiradi, undan ko'pchilik bu bosqichsiz bajarishga harakat qiladi, faqat qo'ziqorinlarni tuproqdan silkitadi. Shu bilan birga, tomoshabinlar ham borki, ularni yuvmasdan qilishdan qat'iyan bosh tortishadi, chunki mahsulot yerda bo'lgan. Albatta, har qanday bahsda o'rta nuqta bor. Qo'ziqorinlarni yuvish juda muhim, lekin siz ularni uzoq vaqt namlamasligingiz kerak. Siz ularni oqayotgan suv ostida yuvishingiz va sochiqqa qo'yishingiz kerak, shunda u ortiqcha namlikni yutadi.
Qo'ziqorinlarni tozalash kerakmi?
Ko'p uy bekalari champignonlarni qobig'idan tozalashmaydi va nima uchun bunday qilish kerakligini ham tushunishmaydi. Ba'zilar aytishicha, restoranda yangi qo'ziqorinli salat buyurtma qilishda, ular tozalanmagan holda beriladi. Biroq, bu shunday, lekin bu qo'ziqorinlarni do'kon peshtaxtasidan olgandek, darhol ishga tushirish mumkin degani emas. Qo'ziqorinlarni hech bo'lmaganda nam sochiq yoki peçete bilan artib tashlash kerak. Albatta, shampignonlar sun'iy sharoitda substratda o'stiriladi va ular ifloslanadigan joyi yo'qdek tuyuladi. Biroq, ularning o'sish sharoitlari bepusht emas. Bundan tashqari, ularning o'sishini rag'batlantirish uchun qanday o'g'itlar ishlatilgani noma'lum. Shuning uchun shampignonlarni nam mato bilan artib, oqayotgan suv ostida chayish yoki ro'molcha bilan artib olish yaxshiroqdir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 144 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Champignons - 1 kg
- Mayonez - 150 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Qo'ziqorinlar uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
Qo'ziqorinlarni pechda mayonez bilan pishirish
1. Champignons yordamida siz kerakli deb hisoblagan manipulyatsiyalarni bajaring. Yuqorida yozganimdek, ularni suv oqimi ostida yuvish va qog'oz sochiq bilan quritish yoki nam mato bilan artib tashlash mumkin. Ammo ularni namlamang yoki hech qanday profilaktika choralarini e'tiborsiz qoldirmang.
2. Marinadni tayyorlang. Qo'ziqorinlarni tuzlash uchun mos bo'lgan katta konteynerni oling va mayonezni to'kib tashlang va qora murch seping.
3. Qo'ziqorinlarga ziravor va tuz soling.
4. Mayonez va ziravorlarni bir tekis taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.
5. Qo'ziqorinlarni bu idishga soling va yaxshilab aralashtiring, shunda ular har tomondan tuzlamoq bilan qoplangan. Qo'ziqorinlarni darhol pishirish mumkin, yoki siz bir muddat marinat qilish uchun ketishingiz mumkin. Bu sizning vaqtingizga bog'liq. Ularni bir kungacha marinadlash mumkin. Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 200 darajaga qizdiring va qo'ziqorinni 25 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorinlarni pishganidan so'ng darhol xizmat qiling. Bundan tashqari, siz ularni panjara ustida pishirishingiz mumkin. Tabiatda ular go'sht uchun katta raqobatchiga aylanadi, bu hech kimni ajablantirmaydi. Vejeteryanlar va ro'zadorlar bu qo'ziqorinlardan ayniqsa xursand bo'lishadi.
Qo'ziqorinni pechda va panjara ustida qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
