Cho'chqa go'shti smetana bilan qo'ziqorin - ular ajoyib ta'mga ega. Retsept juda sodda, tushunarli va tushunarli ingredientlarni talab qiladi, ammo taom juda mazali bo'lib chiqadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Go'sht odamlar uchun hayotiy zarur bo'lgan mahsulotdir, chunki u tananing ishlashi uchun zarur bo'lgan oqsillarni o'z ichiga oladi. Xo'sh, go'sht mahsulotlarining ko'pligi orasida men cho'chqa go'shtini eslatib o'tmoqchiman. Go'sht mahsulotlarining boshqa turlari singari, u ham sink va temirga boy, u yurak -qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi va ko'p miqdorda B vitaminiga ega, shuningdek, tarkibida oqsil ko'p, shuning uchun shifokorlar maslahat berishadi. Ayollar uni o'z menyusiga kiritishlari kerak, chunki emizganlar oqsil ona sutini ishlab chiqarishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Champignons, o'z navbatida, bundan ham qimmat bo'lmagan mahsulotdir. Ularda inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab minerallar va vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, ular parhez mahsulotlariga tegishli. Shuning uchun, cho'chqa go'shtini ular bilan birlashtirib, idish kaloriya tarkibida muvozanatli.
Smetana sosu har xil taomlarni tayyorlashda eng mashhurlaridan biridir. Bu juda mazali va tuyadi. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, bu uning mashhurligi haqida gapiradi. Va yuqoridagi ingredientlar bilan birga, u ham mazali bo'lib chiqadi. Smetana tarkibidagi sut kislotasi tufayli har qanday go'sht, hatto qattiq bo'lsa ham, yumshoq va suvli bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 195 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 700 g
- Champignons - 700 g
- Smetana - 300 ml
- Tuz - 1,5 osh qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Dafna yaprog'i - 4 dona.
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Har qanday ziravorlar va ta'mga
Qo'ziqorinni cho'chqa go'shti bilan smetana tayyorlash
1. Ovqat tayyorlang. Filmdan cho'chqa go'shtini tozalang, tomirlarni va qisman yog'ni kesib oling. Oqim suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va chiziqlar bilan kesing. Dilimlash usuli muhim bo'lmasa -da, men estetik nuqtai nazardan go'shtni bar shaklida beriladigan taomni yaxshi ko'raman.
Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va 2-4 bo'lakka bo'ling. Kuchli mayda qo'ziqorinlar saqlanib qolishi mumkin. Men ularni mayda maydalashni tavsiya etmayman, idishdagi qo'ziqorin bo'laklarini his qilish juda mazali, kichik bo'laklari esa idishda yo'qoladi.
Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va halqalarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang (yaxshisi qovurish uchun mo'ljallangan qozon yoki skovorodkada) va qizdiring. Keyin go'shtni qovurayapmiz va olovda qizarib pishamiz, shunda u oltin jigarrang bo'ladi. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
3. Keyin sarimsoq piyoz qo'shing.
4. Issiqlikni o'rta darajaga o'tkazing va taxminan 5-7 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring.
5. Qo'ziqorinlarni panga qo'shing.
6. Ingredientlarni o'rtacha pishguncha aralashtiring va panjara qiling. Oziq -ovqat karamelize bo'lishi kerak.
7. Endi o'chirish vaqti keldi. Ovqat ustiga smetana tushiring va barcha o'tlar va ziravorlarni qo'shing.
8. Aralashtiring, qaynatib oling, haroratni minimal darajaga tushiring va go'shtni qo'ziqorin bilan taxminan 45 daqiqa qaynatib oling. U uzoq umr ko'rishi mumkin bo'lsa -da, bu faqat cho'chqa go'shtini yumshoq qiladi.
9. Ovqatni har qanday taom bilan xizmat qiling. Masalan, ertalab bu taom bilan siz qovurilgan tuxum pishirasiz, tushlik uchun guruch bilan, kechki ovqat uchun kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qo'ziqorinni qaymoq bilan cho'chqa go'shti bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
