Agar siz oddiy va tez pishirishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bolgar tilida mish-mash tayyorlashga ishonch hosil qiling. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Bolgar taomlari o'ziga xos ta'mga ega, ammo chet el taomlari ko'pincha ekzotik tarzda tayyorlanadi. Va ba'zi bolgar oshpazlik taomlari biznikiga juda o'xshash va barcha mahsulotlarni eng yaqin do'konda arzon narxda topish mumkin. Agar siz o'zingizni va oilangizni yangi taom bilan erkalashni istasangiz, milliy oshxonalarga qarang. Bugun biz bolgar tilida "mish-mash" degan ma'noni anglatuvchi mish-mashni qanday tayyorlash haqida gaplashamiz. Bu shirin qalampir, pomidor va feta pishloqli tuxum yoki omlet bilan qovurilgan Bolgariyadagi eng mashhur taomlardan biridir. Oddiy ovqatlar, oddiy retsept va oddiy omlet ajoyib taomga aylanadi. Bu juda mazali va qoniqarli taom bo'lib, ko'pincha tushlik paytida non bo'laklari bilan tushdi mashinasida yoki grilda pishiriladi.
Asl versiyada qalampir oldindan pishirilgan va tozalangan holda ishlatiladi. Bolgar oshxonasida maxsus chushkopekli pechda pishiriladi. Mamlakatimizda chushkopeka yo'q, shuning uchun mish-mosh uchun qalampir pishirilmaydi, faqat pomidor bilan skovorodkada qovuriladi. Pomidor va qalampir yozda, mavsumiy shirin va xushbo'y, qishda esa issiqxona yoki muzlatilgan. Albatta, sabzavotlarning sifati tayyor taomning ta'miga ta'sir qiladi, lekin omlet baribir mazali bo'ladi.
Misr, qalampir, pomidor va pishloq bilan qanday omlet tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 215 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Shirin qizil bolgar qalampiri - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Yashillar (har qanday) - bir nechta novdalar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Pishloq - 100 g
- Tuxum - 2 dona.
Bolgar tilida mish-mash omletini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Piyozni tozalang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling.
2. Shirin qalampirdan dastani kesib oling, ichidagi urug'larni tozalang va bo'laklarni kesib oling. Mevalarni yuving, quriting va kub shaklida kesing.
3. Pomidorlarni yuving, peçete bilan quriting va kub shaklida kesing.
4. Pishloqni bo'laklarga bo'ling.
5. Tuxumlarni yuving, chig'anoqlarni sindirib, tarkibini va chuqur idishni to'kib tashlang.
6. Tuxumni tuz bilan to'kib tashlang va vilkalar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
7. skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va piyoz qo'shing.
8. Keyin bolgar qalampirini qo'shing va sabzavotlarni och jigarrang qobiq hosil bo'lguncha o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa qovuring.
9. Sabzavotlarga tug'ralgan pomidor qo'shing.
10. Idishga pishloq qo'shing va ovqatni aralashtiring.
11. Keyin o'tlarni qo'ying. Bu retsept quritilgan o'tlardan foydalanadi, lekin muzlatilgan yoki yangi o'tlar ham ishlaydi.
12. Ovqatni qovurilgan idishga aralashtiring va tuxum massasi ustiga quying. Panani teng taqsimlash uchun aylantiring. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va omletni past olovda tuxum ivib ketguncha pishiring. Tayyor bo'lgandan keyin bolgar uslubida tayyor mish-mash omletini stolga xizmat qiling. Siz uni to'g'ridan -to'g'ri skovorodkada xizmat qilishingiz mumkin, chunki u idishni uzoq vaqt issiq ushlab turadi.
Misch-mash sabzavotli bolgar omletini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
