Quritilgan adaçayı tarkibi va energiya qiymati. Shifolash effektlari, menyuga kiritilganda cheklovlar. Pishirishda foydalanish xususiyatlari va ziravorlar haqida qiziqarli ma'lumotlar.
Quritilgan adaçayı ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Ko'p miqdordagi shifobaxsh moddalar va foydali xususiyatlarning ta'sirchan ro'yxatiga qaramay, quritilgan adaçayı zararli bo'lishi mumkin va foydalanish uchun kontrendikatsiyaga ega.
Biz ko'rib chiqayotgan ziravorlardan kim foydalanmasligi kerak:
- Juda yuqori qon bosimi bo'lgan odamlar … Vitaminlarning boy tarkibi va minerallarning ko'pligi mayda tomirlarning kengayishiga va qon aylanishining yaxshilanishiga yordam beradi, shuning uchun bu ziravorni bu kasallik uchun ishlatish tavsiya etilmaydi.
- Epilepsiya bilan og'rigan bemorlar uchun … Adaçayı katta qismlarda iste'mol qilish hayot uchun xavf tug'dirishi mumkin, bu konvulsiyalar va asabiy tirnash xususiyati keltirib chiqaradi, shuning uchun quritilgan adaçayı bu kasallikdan aziyat chekadigan odamlar uchun kontrendikedir.
- Buyraklarning o'tkir yallig'lanishi bo'lgan bemorlar … Bu mahsulot tarkibida shilliq pardalarni tirnash xususiyati beruvchi moddalar bo'lishi mumkin.
- Homilador va emizikli ayollar … Har qanday ziravorlar va ziravorlar adolatli jinslar tomonidan hayotlarining alohida davrida foydalanish uchun tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, laktatsiyani to'xtatish uchun adaçayı ishlatish odat tusiga kiradi, bu esa emizikli ayollar tomonidan uni ishlatib bo'lmaydi.
Shuni ta'kidlash kerakki, siz tanaga zarar bermaslik uchun, dorivor maqsadlar uchun ketma -ket 3 oydan ko'p bo'lmagan quritilgan ziravorni olishingiz mumkin. shilliq pardalarning tirnash xususiyati.
Quritilgan adaçayı retseptlari
Ziravorlar issiqlik bilan ishlov berish paytida o'z xususiyatlarini va ajoyib hidini yo'qotmaydi, shuning uchun u ko'plab idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu turli xil sho'rvalar, salatlar, soslar, marinadlar va soslar.
Quritilgan adaçayı retseptlari:
- Piyoz, olma va adaçayı bilan oltin tovuq … Birinchidan, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Keyin idishga quyidagi mahsulotlarni aralashtirishingiz kerak: 3 mayda tug'ralgan olma, 2 mayda tug'ralgan piyoz, 2 osh qoshiq limon sharbati, 2 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan), tuz, maydalangan qora murch va quritilgan adaçayı ta'mingizga ko'ra. Yuvilgan va sochiq bilan quritilgan tovuq tana go'shtini 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'bilan ishqalang. Biz olma-piyoz massasini ichkariga yuboramiz, qanchalik yaxshi bo'lsa. Birinchidan, tovuqni har tomondan 5 daqiqa davomida pishiring. Va nihoyat, biz qushimizni teskari aylantiramiz, oqayotgan sharbatlarni to'kib tashlaymiz - va pechda 45 daqiqa davomida 180 daraja haroratda. Pechdan chiqarib oling, qolgan olma va piyoz seping va yana 30 daqiqa pishiring.
- Qovoq va adaçayı bilan karbonara makaron … Birinchidan, sho'r suvda 250 g makaron qaynatiladi. Shu bilan birga, o'simlik yog'ida 6 dona dudlangan pastırma qovurish kerak. Keyin ta'mga 400 g tug'ralgan qovoq, tug'ralgan chivin, 1 choy qoshiq quritilgan adaçayı va qora murch qo'shing. Barcha mahsulotlarni aralashtiring. Alohida idishda 2 ta sarig'i, 2 osh qoshiq qaymoq va 30 g Parmesan pishloqini aralashtiring. Bir oz suyuqlik qoldirib, pastani torting. Biz uni qovurilgan idishda mahsulotlarga tarqatamiz, aralashtiramiz va pechkani o'chiramiz. Tuxum-qaymoqli massa va makarondan ozgina suv quying, aralashtiring. Taom tayyor!
- Oq loviya adaçayı yoyilgan … Birinchidan, biz sarimsoqdan 1 tish sarimsoq o'tkazamiz, 0,5 choy qoshiq tuz qo'shamiz va bu komponentlarni blenderga yuboramiz. Biz yana 500 g loviya, 2 osh qoshiq zaytun moyi, 1 osh qoshiq limon sharbati, qora qalampirni tatib ko'ramiz va bir hil massa olinmaguncha mahsulotlarni uramiz, 0,5 choy qoshiq quritilgan adaçayı qo'shishni unutmang.
- Go'sht marinadlari o'tlar va limon qobig'i bilan … Biz 1 limonni yuvamiz, undan terini olib tashlaymiz va kesib tashlaymiz. 2 osh qoshiq zaytun moyi, 2 osh qoshiq yangi tug'ralgan bibariya, bir xil miqdorda yangi tug'ralgan kekik, 1 osh qoshiq quritilgan adaçayı va mayda tug'ralgan sarimsoq (4 chinnigullar) qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, 2 osh qoshiq balsamik sirka quying. Marinad tayyor. Ularga yuvilgan va kesilgan go'shtni to'kib tashlang. Sovuqqa 2 soat qo'ydik.
- Pomidor sosida adaçayı bilan uy qurilishi köftesi … Birinchidan, sosni shu tarzda tayyorlang: 1 tug'ralgan piyozni o'simlik yog'iga 5 daqiqa davomida qovuring, 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qo'shing va qovurish jarayonini yana 30 soniya davom ettiring. 400 g konservalangan pomidorni maydalang (o'z sharbatini ichgan ma'qul) va bu massani qovurilgan idishga quying, shuningdek 1 osh qoshiq tomat pastasi va 1 choy qoshiq shakar qo'shing. Siz 1 guldasta garni qo'shishingiz mumkin. Biz bu ziravorni quyidagicha tayyorlaymiz: lavrushka, yangi yoki ozgina maydanoz novdasini, bir xil miqdordagi kekikni, 5 ta qora qalampir no'xatini olib, uni kichik doka tuguniga bog'lab qo'ying. Biz ovqatni qaynatgandan keyin idishlardan garni guldastasini chiqaramiz. Qalinlashguncha 15 daqiqa davomida pishiring, keyin siz bu massani suv bilan (150 g) suyultirishingiz kerak. Biz qiyma go'shtni shunday tayyorlaymiz: avval 500 g go'shtni yuvamiz va bo'laklarga bo'lamiz; keyin uni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, ta'biga 1 tuxum, 50 g non bo'lagi, 0,5 choy qoshiq quritilgan adaçayı, tuz va murch qo'shamiz. Biz kichkina köfte hosil qilamiz va yaxshilab qovuramiz. Keyin ularni sousda yana 30 daqiqa qaynatamiz. Yoqimli ishtaha!
- Midiya va adaçayı bilan palov … O'simlik yog'ida 0,5 piyozni qovuring. 0,5 sabzi qo'shing, bo'laklarga bo'ling va 5 daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan idishga 250 g muzlatilgan midiya qo'ying, 5 daqiqa qaynatib oling (bu vaqt ichida ular muzdan tushadi). 50 g quruq oq sharobni to'kib tashlang, spirt bug'langunga qadar qaynatib oling, tuz, murch, 1 choy qoshiq quritilgan adaçayı qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va olovdan olib tashlang. Boshqa qovurilgan idishda yana 0,5 piyoz, bir xil miqdordagi sabzi va 2 chinnigullar sarimsoqini qovuring, albatta tug'ralgan. 300 g yuvilgan guruchni to'kib tashlang va taxminan 20 daqiqa davomida sabzavot bilan pishiring. Tayyorlangan midiya qo'shing, 50 g apelsin sharbati quying va 5-10 daqiqa qaynatib oling (agar kerak bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz). Eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun, idishni sochiq bilan yopib, damlamoq uchun qoldirishingiz mumkin.
Quritilgan adaçayı haqida qiziqarli ma'lumotlar
Sage uzoq vaqt davomida ko'plab sog'liq muammolarini hal qila oladigan dori sifatida tanilgan. Bu o'simlik bizga Gretsiya va Rimdan kelgan. Farmatsevtlarning qadimiy kitoblarida uning shifobaxsh xususiyatlari haqida ko'p ma'lumotlar mavjud. Gippokrat ham o'z asarlarida uni "muqaddas o't" deb atagan.
Qadimgi Misrda, uzoq davom etgan janglardan so'ng, ruhoniylar adaçayı bepul tarqatishgan. Vabo epidemiyasi davrida u dorivor va profilaktik maqsadlarda ishlatilgan. Va ayollar, buyurtma bo'yicha, bu o'tdan damlamalarni tayyorlashlari va undan taomlar tayyorlashlari kerak edi, shunda ko'proq bola tug'iladi. Yosh qizlarga alohida e'tibor berildi - ruhoniylar adaçayı iste'mol qilishni katta ishtiyoq bilan kuzatdilar.
Qadim zamonlardan beri, yunonlar, u uzoq yillar davomida insonning ongini yorqin va uzoq umr ko'rishga qodir ekanligiga ishonishgan. Buning uchun ular "yunon choyi" - bu o'simlikning suv va o'tlarining infuzionini tayyorladilar. Bog'larda yunonlar madaniyatni o'stirishdi va bu ularning uzoq umr ko'rishlarini ta'minlaydi deb ishonishdi.
Qadimgi Rimda, bepushtlikka qarshi kurashda adaçayı tengi yo'q, deb ishonishgan. Farzandli bo'lolmagan juftliklar bir necha kun ajralishdi, shu vaqt ichida ular bu o'simlikdan infuziya va sharbat olishlari kerak edi. Bunday davolanishdan so'ng, bu oilalarda bolalar tug'ildi. Sage hozirda Xitoyda va ko'plab Evropa mamlakatlarida an'anaviy tibbiyotda ishlatiladi. Xitoyliklar bu o'simlikni juda qadrlashgan va qadrlashgan. XVI asrda ular ikki quti choyini inglizlar bilan bir quti ingliz quruq adaçayı uchun almashishgan.
Qadim zamonlarda ular 2000 turdagi adaçayı haqida gapirishgan, hozir esa 986 - "O'simliklar ro'yxati", ya'ni. "O'simliklar ro'yxati" 2013 yilda nashr etilgan. Barcha navlar tibbiyotda juda foydali bo'lgan efir moylarini olish uchun ishlatiladi. Yashil adaçayı bog'lar va bog'larda yo'llarni bezash uchun o'stiriladi. Bundan tashqari, u ajoyib asal o'simlik sifatida ishlatiladi. Muskat turlari Germaniyada vinochilikda ishlatiladi.
Donishmand haqida videoni tomosha qiling:
Shunday qilib, quritilgan adaçayı ko'plab sog'liq muammolarini hal qilishga va ajoyib ta'mga ega mazali taomlarni olishga yordam beradi. Bu ziravorlar issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda ko'proq tarqalganiga qaramay, biz undan g'ayrioddiy va g'ayrioddiy narsalarni tayyorlash uchun ham foydalanishimiz mumkin.
