G'aroyib, mazali va xushbo'y o'rdak sabzavot bilan birga pechda bo'laklarga bo'linadi. Bu taomni oilaviy kechki ovqatga berish mumkin yoki bayram dasturxoni uchun tayyorlash mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
O'rdak bizning dasturxonimizda tez -tez mehmon emas. Biroq, bu sodir bo'lganda, kvartirada bayramona muhit darhol seziladi va kayfiyat ko'tariladi. Keyin o'rdak ovqatning xitiga aylanadi. Uning go'shti ajoyib xushbo'y hidi, ajoyib ta'mi va shunchaki chiroyli ko'rinadi. Ushbu maqolada men sizga an'anaviy bo'lmagan usulda qanday pishirishni aytaman, chunki biz asosan shunday qilganmiz: butun tana go'shti bilan. Men uni sabzavot bilan aralashtirilgan pechda pishiradigan bo'laklar bilan bo'lishaman. Bu mazali, quruq va yog'li bo'lmagan taom, va eng muhimi, juda qiziqarli va o'ziga xos, uni tayyorlash qiyin emas.
Ular, shuningdek, tajriba qilishdan qo'rqmaslik kerak bo'lgan taom haqida gapirishlari mumkin. Siz o'z ta'mingiz va xohishingizga asoslangan sabzavotlar to'plamini to'ldirishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz har xil qo'shimchalar va ziravorlar qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, o'rdak kekik, arpabodiyon, reyhan, maydanoz, shuningdek asal, sharob, sitrus mevalari, piyoz, zira, zanjabil, soya sousi, dolchin, yulduzli qizilmiya, zaytun moyi, kardamonni "sevadi".
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 324 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 1 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Kartoshka - 6-7 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 1 bosh
- Soya sousi - 4-5 osh qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Sabzavotli pechda o'rdakni bo'laklarga bo'lib pishirish:
1. Avval o'rdak sotib oling. Buni har bir yirik supermarketda qilish mumkin, u erda u ham yangi, ham muzlatilgan holda sotiladi. Albatta, sovutilgan yangi tana go'shtini tanlash maqsadga muvofiqdir. Biroq, muzlatilgan parranda go'shtini sotib olishdan qo'rqmaslik kerak. Asosiysi, uni to'g'ri muzdan tushirish, keyin ta'mi ham, go'shtning foydasi ham, tomchisi ham zarar ko'rmaydi. Buning uchun muzlatgichda, keyin xona haroratida uzoq vaqt muzdan tushirish kerak bo'ladi.
Shunday qilib, o'rdakni yuving va qora tandan yaxshilab arting. Ichki yog'larni, ayniqsa orqa tomondan olib tashlang. Keyin tana go'shtini bo'laklarga bo'ling, uning o'lchami sizning ta'mingizga ko'ra har xil bo'lishi mumkin.
2. Barcha sabzavotlarni (kartoshka, sabzi, piyoz va sarimsoq) tozalang va yuving.
3. Qulay pishiriladigan idishni toping. Bu har qanday narsa bo'lishi mumkin, lekin mening fikrimcha, shisha yoki keramik qolip yaxshi ishlaydi. Unda ovqatni to'g'ridan -to'g'ri stolda berish mumkin bo'ladi. Stolning markazida taom chiroyli ko'rinadi O'rdak bo'laklarini tanlangan shaklga qo'ying. Aytgancha, siz hammasini ishlata olmaysiz. Masalan, ko'kragimni hech kim yoqtirmaydi. Shuning uchun, men uni pishirmayman, lekin uni pate tayyorlash uchun qoldiraman yoki salat uchun ishlataman.
4. Sabzavotlarni o'rdak ustiga qo'ying. Ovqatni tuz va maydalangan qalampir bilan ziravorlang.
5. Ovqatga quyiladigan sosni tayyorlang. Kichik idishga soya sousini to'kib tashlang, xantal va ziravorlar bilan har qanday ziravorlar qo'shing. Masalan, reyhan, maydanoz, shirin maydalangan biber, maydalangan muskat yong'og'ini qo'shishni afzal ko'raman. Xo'sh, siz xohlagan o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
6. Sosni yaxshilab aralashtiring va ovqatni to'kib tashlang. Pechni 180 darajaga qizdiring va mahsulotlarni 1, 5 soat pishirishga yuboring. Ularni birinchi soat yopiq folga ostida pishiring, shunda ular yumshoq va yaxshi pishiriladi, keyin qizarib ketishi uchun olib tashlang. Pishirgandan so'ng darhol issiq ovqat bering.
Shuningdek, o'rdakni pechda kartoshka bilan qanday pishirish haqida video retseptiga qarang.
