Qovurilgan piyozli ajoyib qaymoqli sous bilan sizni maftun qiladigan samimiy va sodda taom - qaymoqli Kabardiya tovuqi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Kabardiya tovuqi qaymoq bilan - Kabardiya oshxonasining tashrif kartasi va tovuq go'shtini tayyorlashning ajoyib usuli. Taomning an'anaviy versiyasi bir necha bo'laklarga bo'lingan tovuq tana go'shtini ishlatishni o'z ichiga oladi. Biroq, siz urf -odatlardan voz kechishingiz va qushning boshqa qismlarini, masalan, sonlar, oyoqlar, qanotlar, tovuq filetosini olishingiz mumkin. Retseptda asosiy rolni g'ayrioddiy sous o'ynaydi, buning uchun sizga piyoz va smetana yoki qaymoq yoki sut kerak bo'ladi. Aniq xushbo'y hidi bilan shu tarzda pishirilgan tovuq go'shti chiqadi. Tovuq juda uyg'un ta'mga ega bo'lib, ko'pchilikka yoqadi. Bundan tashqari, idishga eritilgan pishloq qo'shilishi mumkin, shunda sous yanada qalin va mazali bo'ladi.
Bir qarashda, retsept murakkab ko'rinadi, lekin aslida uni tayyorlash juda oddiy, va eng muhimi, pul jihatidan unchalik qimmat emas. Ajablanadigan smetana va piyoz sosli to'yimli va mazali tovuq go'shti, oddiy ish kunini oshxona ziyofatiga aylantiradi. Shuning uchun bunday taom nafaqat oilaviy ziyofat uchun, balki mehmonlarning katta doirasi uchun ham mos keladi. Ham ish kunlarida, ham ta'tilda uy qurgan noodatiy taomlar juda foydali bo'ladi va har bir taomni ajoyib ta'mga ega qiladi.
Shuningdek, olma bilan to'ldirilgan tovuqni qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 239 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq - 0,5 tana go'shti
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Un - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Piyoz - 1 dona.
- Smetana - 200 ml
Kabardiya tovuqini qaymoq bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Parrandani ichki ortiqcha yog'dan tozalang. Agar terida qora tan bo'lsa, uni qirib tashlang. Agar tuklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Keyin qushni oqayotgan suv ostida yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va qushni unga yuboring. Bo'laklar bir qatlamda bo'lishi kerak va tog'da to'planmasligi kerak. Aks holda, tovuq qovurilmaydi, lekin qovuriladi, bu esa uni kamroq suvli qiladi. Tana go'shtini olovda biroz qizarib ketguncha qovuring.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Piyozni ingichka chorak halqalarga, sarimsoqni ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni tovuq bilan panga yuboring. Mahsulotlarni aralashtiring, olovni o'rta rejimga kamaytiring va piyoz shaffof bo'lgunga qadar go'shtni qovuring.
3. Panga un qo'shing, idishga tuz va qora murch seping va ovqatni aralashtiring.
4. Keyin, qaymoqni idishga quying.
5. Ingredientlarni aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga qo'ying va Kabardiya tovuqini qaymoq bilan 1 soat qaynatib oling. Tayyor taomni har qanday yon piyola bilan issiq xizmat qiling.
Kabardiya tovuqini olovda qozonda qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
