Cho'chqa go'shti ko'pchilikka yoqadi, bu ajablanarli emas. U dunyoning ko'plab mamlakatlarida tayyorlanadi, pivo bilan iste'mol qilinadi, bir stakan kuchli spirtli ichimliklar, bir stakan pivo va faqat qaynatilgan kartoshka bilan. Xo'sh, biz bu taomni nima pishiramiz?
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Cho'chqa go'shti kabi oziq -ovqat mahsuloti ko'plab mamlakatlarda juda mashhur. Uning suvli, mazali, to'yimli va yumshoq go'shti bor, shuning uchun jahon oshpazlik an'analarida uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu nemis Eisbeyn va Shvayn Xaks, chexiyalik Veprevo koleno va, albatta, ingliz cho'chqasining bo'g'imi.
Bundan tashqari, u nafaqat ikkinchi, balki birinchi kurslarni tayyorlashda ham muvaffaqiyatli ishlatiladi, chunki unda juda ko'p go'sht bor. Boshqa idishlarni pishirish va pishirish uchun men orqa oyoqlardan foydalanishni maslahat beraman - ular ko'proq go'shtga ega. Ammo agar siz jele go'shtini pishirsangiz, oldingi oyoqlarini olish yaxshiroqdir, chunki bo'g'inlar qattiqlashishi uchun zarur bo'lgan ko'proq jellantiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi. Shuni ham ta'kidlash joizki, bu taom juda tez tayyorlanadi, bir nechta manipulyatsiyalar va pechda, u 1, 5 dan 2, 5 soatgacha sarflanishi kerak. Maxsus pishirish vaqti uning hajmiga bog'liq.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 294 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1,5 soat qovurish, 1 soat marinadlash, 20 daqiqa tayyorgarlik ishlari
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 dona.
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Mayonez - 2 osh qoshiq
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Wasabi kukuni - 0,5 osh qoshiq
- Yong'oq yong'og'i - 1 choy qoshiq
- Quruq reyhan - 1,5 choy qoshiq
- Italiya o'tlarining ziravorlari - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Achchiq tuzlamada cho'chqa go'shti pishirig'i
1. Soya sosini chuqur idishga quying. Xantal va mayonez qo'shing.
2. Wasabi kukuni, quruq reyhan, italyan ziravorlari, muskat yong'og'i, qalampir va tuz qo'shing.
3. Bir hil aralashmani hosil qilish uchun ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
4. Cho'chqa cho'chqasini yuving, iflos tanni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. O'tkir uzun pichoq bilan chuqur ponksiyonlar qiling. Ular go'shtni ziravorlar va o'tlar bilan yaxshiroq singdirishga imkon beradi.
5. Marinad bilan tizzani yaxshilab cho'tkasi va taxminan bir soat yotishga qoldiring. Lekin siz go'shtni uzoqroq saqlashingiz mumkin, keyin muzlatgichda saqlang. Va agar qo'shimcha vaqt bo'lmasa, bo'g'inni darhol mangalga yuborish mumkin.
6. Pichoqni pishirish yengi yoki yopishtiruvchi folga bilan o'rab oling va uni 200 darajaga qizdirilgan pechda 1,5 soat pishirib yuboring. Bir soat o'tgach, jigarrang bo'lishi uchun qisqichni echib oling. Tayyorligini pichoq bilan kesib oling - engil sharbat oqishi kerak, go'sht yumshoq va kesilishi oson bo'lishi kerak.
7. Tayyor ovqatni pechdan to'g'ridan -to'g'ri issiq, suvli, yog'li va xushbo'y holda xizmat qiling. Ammo agar tizzasi sovib qolsa, u qaynatilgan cho'chqa go'shti kabi mazali bo'ladi.
Pishirilgan cho'chqa go'shtini yengda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
