Uyda dana qovurg'asi bilan palov tayyorlash sirlari. Mazali va qoniqarli yon piyola. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Qozonda pishirilgan an'anaviy qo'zichoq palovi uzoq vaqtdan beri ko'plab retseptlarga ega. Bugungi kunda palovni faqat dangasa styuardessa pishirmaydi. Doimiy ravishda uning turli xil versiyalarini sinab ko'rsangiz, sizga eng yoqqanini tanlashingiz mumkin. Dana qovurg'asidagi to'yimli va maydalangan palov mazali va xushbo'y taomlardan biri hisoblanadi. Ovqat pishirish uchun vaqt bo'lmaganda va siz oilangizni yarim tayyor mahsulotlar bilan boqishni xohlamasangiz, bunday taom ideal bo'ladi. Qovurg'ali palov retsepti juda oddiy, lekin, har qanday taom kabi, o'zining pishirish sirlariga ega, uni quyida bilib olasiz.
Bu retsept bo'yicha siz palovni faqat dana qovurg'asi bilan emas, balki mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti qovurg'asi bilan ham tayyorlashingiz mumkin … Asosan, qovurg'ani har qanday go'sht bilan almashtirish mumkin: yoqa, mayin … Qaysi turdagi go'sht va bo'lak bo'lsada Siz tanlagan tana go'shtidan, taomning tengsiz bo'lib chiqishiga ishonch hosil qiling. Fotosurat bilan shu retsept bo'yicha tayyorlangan palov sizning taomingizni unutilmas qiladi. Asosiysi, palov og'ir, qalin devorli idishda, masalan, qozon, quyma temir yoki boshqa qalin devorli idishda pishiriladi.
Shuningdek, uyda tayyorlangan palovni go'sht bilan qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 289 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Dana qovurg'alari - 700 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sabzi - 1-2 dona. hajmiga qarab
- O'simlik yog'i yoki yog ' - qovurish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Palov uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Guruch - 120 g
Palovni dana qovurg'asi bilan skovorodkada asta -sekin pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Dana qovurg'alarini oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Agar ular ustida ortiqcha yog 'bo'lsa, uni kesib tashlang. Agar xohlasangiz, yog'li taomlarni yoqtirsangiz, uni tark etishingiz mumkin.
2. Sabzi tozalang, sovuq suv ostida yuving va taxminan 1 sm dan 3 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
3. Guruchni mayda elakka quyib, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Bu jarayonda guruchni aralashtiring, shunda kleykovina guruchdan yaxshi yuviladi va tayyor shaklda u maydalanadi.
4. O'simlik yog'ini to'kib tashlang yoki yog'ni skovorodkada eritib oling. Yaxshi isitiladi va qovurg'alar qo'shiladi. Yuqori olovni yoqing va qovurg'alarni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. U tolalarni muhrlab, sharbatni bo'laklarga bo'lib saqlaydi.
5. Sabzini skovorodkaga qo'shing va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Oltin jigarrang bo'lguncha ovqatni qovuring.
6. Ovqatga palov ziravorlari, tuz, qora murch qo'shing va aralashtiring.
7. Idishga ichimlik suvini to'kib tashlang, shunda u go'shtning yarmini yopadi.
8. Qopqoqni panga qo'ying. Suvni qaynatib oling, olovni minimal darajaga qo'ying va qovurg'alarni 30-40 daqiqa qaynatib oling.
9. Guruchni tekis qatlam bilan panga to'kib tashlang va bir chimdik tuz qo'shing. Ovqatni aralashtirmang.
10. Ovqatni bir barmoq yuqoriga yopish uchun panga ichimlik suvi qo'shing. Suyuqlikni qaynatishga keltiring. Issiqlikni minimal darajaga torting va palov pishirilgunga qadar qovurilgan skovorodkada dana qovurg'asi bilan 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechkani o'chiring. Idishni ochmang va ovqatni aralashtirmang. Panani issiq adyol bilan o'rab oling va palovni yarim soatga ko'taring. Keyin guruchni buzmaslik va stolga xizmat qilmaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
Shuningdek, mol go'shti qovurg'asidan palovni qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
