Barcha mavsum uchun retsept - pishirilgan sabzavotlar. Agar siz yangi qovoq, ko'k, pomidorlardan charchagan bo'lsangiz … dietangizni diversifikatsiya qiling va pechda pishiring. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Pechda pishirilgan sabzavotlarni sharob sirkasida bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Pechda pishirilgan sabzavotlar juda xushbo'y. Bundan tashqari, ular qovurilgan idishlarga qaraganda ancha sog'lom va qaynatilganlarga qaraganda mazali. Va agar siz ularni to'g'ri tayyorlasangiz, o'zingizni ulardan ajratib bo'lmaydi. Asosiysi, mos marinadni topish. Ammo juda suvli pulpa bo'lgan sabzavotlar bo'lgani uchun ularga juda suyuq plomba kerak emas. Marinad miqdori o'rtacha bo'lishi kerak. Ko'pincha tuzlash uchun o'simlik yog'i va ziravorlarga asoslangan soslar ishlatiladi. Marinadga boshqa mahsulotlar ham kiritilishi mumkin: soya sousi, limon, sarimsoq, qalampir … Toza, quritilgan va tug'ralgan mahsulotlarga ziravorlar qo'shiladi. Agar siz xushbo'y va chiroyli qobig'i bo'lgan sabzavotlarni xohlasangiz, sosga asal yoki shakar qo'shing.
Pishgan sabzavotlarni tayyorlash texnologiyasi eng oddiy: yangi tug'ralgan ingredientlar aralashtiriladi, tuzlamoqqa solinadi va pishirishga yuboriladi. Bu ularni tayyorlashning eng oson yo'li. Siz doimo sabzavot to'plami bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin, sizga eng yoqqan mevalarni tanlaysiz. Taklif qilinayotgan retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, sabzavotlar avval tuzlangan, keyin o'choqda pishiriladi. Ushbu retseptni panjara, elektr panjara, ko'mir panjarasida ham muvaffaqiyatli pishirish mumkin. Pishirishning bu usullaridan har biri pishirilgan yoki qovurilganidan ko'ra ozuqa moddalarini iloji boricha ko'proq saqlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 69 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Pomidor - 3-5 dona.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Sharob sirkasi - 3 osh qoshiq
- Shirin qalampir - 3 dona.
- Sarimsoq - 2 bo'lak
- Quritilgan silantro - 1 choy qoshiq
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pishgan sabzavotlarni pechda sharob sirkasida asta -sekin pishiring, fotosurati bilan retsept:
1. Baqlajonlarni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Ularni katta bo'laklarga yoki halqalarga kesib oling va chuqur tuzlangan idishga joylashtiring. Agar mevalar pishgan bo'lsa, ularni tuz seping va yarim soatga qoldiring, shunda ulardan achchiqlanish paydo bo'ladi. Keyin oqayotgan suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Bolgar qalampirini urug'lardan bo'lakchalar bilan tozalang, bo'laklarga bo'ling va baqlajonlarga qo'shing.
3. Sarimsoqni tozalang va mayda maydalang. Sabzavotlarga qo'shing, tuz, murch seping va quritilgan silantro qo'shing. Sharob sirkasi, o'simlik yog'i va soya sosini quying.
4. Sabzavotlarni aralashtiring va yarim soat davomida marinat qilish uchun qoldiring.
5. Pomidorlarni yuving, quriting, 4 qismga bo'ling va sabzavotlarga yuboring. Pomidorni elastik pulpa bilan oling, shunda ular pishirilmaydi va pyurega o'xshash massaga aylanadi. Pishirish uchun ideal nav - qaymoq yoki gilos.
6. Pishirish varag'ini ingichka o'simlik yog'i bilan yog'lang va sabzavotlarni yotqiz. Pechni 180 darajaga qizdiring va ularni yarim soat pishirishga yuboring. Tayyorlikni pichoq yoki yog'och tayoq bilan teshib tekshiring: sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak. Tandirda pishirilgan sabzavotlarni sharob sirkasida mustaqil ravishda yoki iliq salat sifatida xizmat qiling.
Sabzavotlarni va xushbo'y tuzlamani qanday gril qilish haqida video retseptini ham ko'ring.
