Pishloqli qovurilgan köfte uchun bosqichma-bosqich retsept: kerakli mahsulotlar ro'yxati va go'sht to'plarini tayyorlash texnologiyasi. Video retseptlar.
Pishloqli köfte har qanday garnitür uchun mazali ishtaha. Ular yuqori ozuqaviy qiymatga ega, boy ta'mga ega va ochlikni yaxshi qondiradi. Dumaloq shakli va qovurilgan qobig'i to'plarni juda ishtahali qiladi, shuning uchun ularni bayram dasturxoni uchun ham tayyorlash mumkin.
Shunisi e'tiborga loyiqki, maydalangan go'sht, ideal holda, yangi bo'lishi kerak, muzlatilmasligi va oz miqdordagi yog'ga ega bo'lishi kerak, shunda to'plar oson shakllanadi va issiqlik bilan ishlov berish jarayonida parchalanmaydi. Bundan tashqari, qiyma go'shtning qo'shimcha yog 'miqdori tayyor köfte sharbatini beradi.
Bizning qovurilgan pishloqli köfte retsepti sut mahsulotini to'ldirish sifatida ishlatadi. Yaxshi eriydigan, ta'mi va xushbo'y hidi bor navni olish yaxshidir. Shu bilan bir qatorda, mozzarella, parmesan, gouda, maasdamni oling.
Go'sht ta'mini yaxshilash uchun mos ziravorlar qo'shilishi mumkin. Masalan, xantal, paprika, muskat yong'og'i, zerdeçal, bibariya cho'chqa go'shti uchun yaxshi.
Keyinchalik, biz bosqichma-bosqich jarayonning fotosurati bilan pishloqli chuqur qovurilgan köfte uchun batafsil retseptni taklif etamiz.
Bundan tashqari, skovorodkada qaymoqli köfte tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 250 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qiyma go'sht - 500 g
- Qattiq pishloq - 150 g
- Non bo'laklari - 100 g
- Tuxum - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Pishloqli chuqur qovurilgan köftalarni bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Qovurilgan go'shtli go'shtni pishloq bilan pishirishdan oldin, go'shtning asosini tayyorlang. Buning uchun maydalangan go'shtni 3 osh qoshiq non bo'lagi va mayda tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring. Tuz va qora qalampir kukuni bilan mavsum. Yaxshilab yoğurun.
2. Agar qiyma kaftlarga ozgina yopishib qolsa, u holda ularni suvda namlash mumkin. Biz ozgina qiyma go'shtni ajratamiz, markazida tushkunlik bilan dumaloq pirojnoe tayyorlaymiz.
3. Biz qattiq pishloqni oldindan kichkina kubiklarga kesib tashladik. Keyin biz uni tortning yiviga joylashtiramiz va ustiga qiyma bilan yopamiz.
4. Keyin chiroyli koptok qilish uchun uni kaftlaringiz orasiga aylantiring. Go'sht go'shti blankalarini har qanday quruq, tekis yuzaga qo'yish mumkin.
5. Tuxumni chuqur plastinkada urib, ozgina tuz qo'shing. Keyin, har bir go'shtni tuxum massasiga botirib oling.
6. Shundan so'ng, non bo'laklarini har bir to'pning yuzasini to'liq yopadigan qilib aylantiring, lekin yiqilmang. Sepilgan krakerlar yog'da yonadi va tayyor köftalarga yoqimsiz hid beradi.
7. Fritözda katta miqdordagi yog'ni qizdiring. Bunday oshxona jihozlari bo'lmasa, siz yuqori qavatli oddiy qovurilgan idishni yoki idishni ishlatishingiz mumkin. Yaxshi qizdirilgan yog 'ancha oqadi. Chekishni boshlaganda uning haddan tashqari yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik maqsadga muvofiqdir. Keyin, bir necha to'pni yog'ga botirib, jigarrang tiniq po'stlog'i hosil bo'lguncha qovuring.
8. Tayyor bo'lgach, biz uni yivli qoshiq bilan chiqarib, qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'yamiz. Bu ortiqcha yog'larni olib tashlaydi. Bir necha daqiqadan so'ng, plastinkaga xizmat qiling - yangi o'tlar, pomidor yoki qaymoq sousi bilan birga bir nechta köfte.
9. Qovurilgan pishloqli samimiy va mazali köfte tayyor! Ularga kartoshka pyuresi yoki kartoshka pyuresi, guruch yoki grechka bo'tqa, yangi sabzavotli salatlar yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qilish mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Pishloqli go'sht to'plari - eng yaxshi retsept
2. Pishloqli köfte
