Italiya brusketasini qanday tayyorlash mumkin? Pishirish sirlari va nozikliklari. Rasmlar bilan retseptlar.
Retsept tarkibi:
- Bruschetta uyda - pishirish sirlari va nozikligi
- Bruschetta avakado bilan
- Bruschetta ikra bilan
- Pomidor va reyhan bilan Bruschetta
- Pishloq bilan Bruschetta
- Bruschetta orkinos bilan
- Video retseptlar
Bruschetta - bu italiyalik ishtaha, bu turli xil plomba qo'shilgan non bo'lagi. Bruschetta so'zi "ko'mirda pishirish" degan ma'noni anglatadi. Shuning uchun, non bo'laklari yog'siz skovorodkada yengil qobiq bo'lguncha yoki qovurilgan bo'lguncha oldindan qovuriladi yoki panjara ustida quritiladi. Bu brusketani oddiy sendvich yoki tostdan ajratib turadigan narsa.
Italiya la bruschetta sendvichi bir paytlar Italiyaning markaziy qismidagi kambag'allarning taomlari hisoblangan. Bugungi kunda u har qanday restoranda tez atıştırmalık sifatida xizmat qiladi - antipasti. Ya'ni, bu asosiy taom - makaron xizmatidan oldin o'ziga xos "aperitif".
Bruschetta uyda - pishirish sirlari va nozikligi
- Haqiqiy brushetta italyan ciabatta nonidan tayyorlanadi.
- Nonni 1-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
- Non bo'laklari panjara, panjara yoki skovorodkada qovurish orqali oldindan quritiladi.
- Non qovuriladi, shunda u tashqi tomondan jigarrang bo'ladi, lekin ichki qismi yumshoq bo'lib qoladi.
- Qovurish paytida yog 'qo'shilmaydi.
- Oltin jigarrang bo'lgandan keyin nonni zaytun moyi bilan seping.
- Non bo'laklarini iliq bo'lganda sarimsoq bilan arting. Bu yog'ning xushbo'y hidini yaxshiroq hidlashga yordam beradi.
Bruschetta avakado bilan
Ko'p turdagi engil atıştırmalıklardan avakado bilan bruschetta eng muvaffaqiyatli hisoblanadi. Bu meva jigar uchun, oshqozon -ichak trakti uchun juda foydali va vegetarianlar uchun tuxum va go'shtni mukammal o'rnini bosadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 315 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Avakado - 1 dona.
- Ohak sharbati - 0,5 donadan.
- Parmesan - 100 g
- Baget - 1 dona.
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Brusketani avakado bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Avakadoni yarmiga bo'ling va uni chuqurdan ozod qiling. Meva pulpasini idishga soling.
- Ohakni yuving, sharbatini siqib oling va avakadoga qo'shing.
- Silliq pasta hosil qilish uchun aralashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing.
- Bagetni bo'laklarga bo'ling, quruq qovurilgan idishga soling va quriting.
- Nonga avakado massasini qo'llang va parmesan pishloqli bo'laklarga seping.
Bruschetta ikra bilan
Qizil ikra bilan Bruschetta - italyan oshxonasining mashhur ishtahasi, uni hatto bayram stoliga ham berish mumkin.
Tarkibi:
- Riga noni - 8 bo'lak
- Engil tuzlangan losos - 160-180 g
- Yumshoq pishloq - 150 g
- Yashil reyhan - 8 barg
- Qoplamalar - 8-10 dona.
- Yangi maydalangan qora qalampir - bir chimdim
Bruschettani losos bilan bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
- Dilimlenmiş nonlarni tushdi mashinasida tushiring yoki tiniq bo'lguncha pechda panjara qiling.
- Nonni ozgina sovutib, qaymoqli pishloq bilan surting.
- 2 ta reyhan barglari va bir nechta losos bo'laklari bilan tepada.
- Qalampirni ta'mga soling va asir ikra ustiga qo'ying.
Pomidor va reyhan bilan Bruschetta
Pomidor va reyhanli Bruschetta - ishtaha uchun klassik to'ldirish. Aynan shu retsept bilan siz oshxona tajribalarini boshlashingiz kerak.
Tarkibi:
- Ciabatta - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Pomidor - 3 dona.
- Zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq. l.
Pomidor va reyhan bilan brusketani bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
- Ciabatta -ni bo'laklarga bo'ling va quruq skovorodkada qovuring.
- Issiq nonni sarimsoq bilan maydalang va zaytun moyi bilan yog'lang.
- Pomidorlarni ingichka halqalarga kesib oling va nonga qo'ying.
- Yuqoriga ko'proq zaytun moyi va reyhan qo'shing.
Pishloqli Bruschetta
Qiziqarli, engil, mazali va eng muhimi tez tayyorlanadigan taom - pishloqli brushetta. Faqat sendvichlardan tashqariga chiqish uchun italyan brusketasini qanday tayyorlashni o'rganing va menyuni diversifikatsiya qiling.
Tarkibi:
- Non - 4 bo'lak
- Pishloq - 150 g
- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- Pomidor - 2 dona.
- Sariyog ' - 2 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Reyhan - bir nechta novdalar
Pishloqli brusketani bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Yumshatilgan sariyog'ni mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring.
- Nonni panjara panasida oltinga qadar quriting, ozgina sovutib, sarimsoq-moy aralashmasi bilan surting.
- Pishloqni bo'laklarga kesib oling va nonga qo'ying.
- Pishloqni eritish uchun brusketani 5 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
- Aperitifni olib tashlang, ustiga to'g'ralgan pomidor halqalari, tuz qo'ying va yangi o'tlar seping.
- Yana bir daqiqa pechga qo'ying.
Bruschetta orkinos bilan
Xantal bintidagi konservalangan orkinosli qirg'ich cho'tkalari bilan bo'yalgan, quritilgan brushetta bo'lagi sizning ta'mingizga ko'ra bo'ladi. Bu taomni kechki ovqatdan oldin yoki engil atıştırmalık sifatida berish mumkin.
Tarkibi:
- Qora non - 3 dona
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- Ricotta pishloq - 50 g
- Qoplamalar - 10 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Krem - 2 osh qoshiq
- Konservalangan orkinos - 100 g
Tuna bruschettasini bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
- Nonni tilimga kesib oling, zaytun moyi bilan to'kib tashlang va issiq o'choqqa qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.
- Kremni xantal bilan aralashtiring, pishloq qo'shing va aralashtiring.
- Tuna filetosini vilkalar bilan eslang va kiyimga qo'shing. Aralashtiring.
- Asal, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring.
- Massani quritilgan nonga qo'llang.
Video retseptlari:
