Til va gulkaram sho'rva tez va oson tayyorlanadi. Taom uyg'un va qoniqarli bo'ladi. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Yangi yoki muzlatilgan gulkaramdan butun yil davomida sho'rva tayyorlash mumkin. Birinchi taom uchun tavsiya etilgan retsept boshqa sabzavotli sho'rvalarga o'xshaydi. Bu go'shtli bulonga asoslangan. Bu raqamga amal qiladigan va iste'mol qilingan kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun engil va ideal bo'lib chiqadi. Qaynatilgan sabzavotlarni avvalgidek qoldirish yoki blender bilan urib pyure yoki qaymoqli sho'rva tayyorlash mumkin. Ikkinchi variant, gulkaramni yoqtirmaydiganlar uchun javob beradi, chunki bir hil massada sabzavot aniq ta'mga ega bo'lmaydi. Axir, gulkaram juda sog'lom va uni iste'mol qilish kerak. Bu kaloriya miqdori past va tarkibida vitamin va minerallar bor: C, K, B guruhi vitaminlari, kaliy, magniy, temir, mis, rux, kaltsiy, marganets, ftor, karotin.
Hammaga tanish bo'lgan sho'rvani diversifikatsiya qilish uchun, bu retsept bo'yicha go'sht o'rniga men cho'chqa go'shtidan foydalanardim. Bu erda aromatik bulon pishiriladi. Natijada, sho'rva yorqin va boy ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, bulonli sho'rvaga qaraganda kamroq yog'li. Shu bilan birga, taom boy va to'yimli bo'ladi. Agar so'ralsa, taomni boshqa mahsulotlar bilan to'ldirish mumkin. Men faqat kartoshka bilan keldim, garchi bu erda loviya, sabzi, pomidor, bolgar qalampiri va boshqa tanish sabzavotlar mukammal bo'lsa. Bundan tashqari, bu erda don mahsulotlari mos keladi: guruch, grechka, tariq yoki makaron.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 85 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa, tilni qaynatish uchun 2 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti tili - 1 dona.
- Sarimsoq no'xat - 2 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Yashillar (har qanday) - bir nechta novdalar
- Gulkaram - 0,5 bosh karam
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 1 choy qoshiq
Til va gulkaramli sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tilingizni yuving, terini qirib tashlang va yirtqichlarga soling.
2. Uni suv bilan to'ldiring va ho'llash uchun yarim soatga qoldiring. Keyin yana suv bilan yuvib tashlang, terini tozalang va toza suv bilan to'ldiring.
3. Uni qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, haroratni minimal darajaga burang va 2 soat davomida pishiring.
4. Tilni pichoq bilan teshib qo'ying, agar u osonlikcha kirsa, demak, ikra tayyor bo'ladi. Uni bulondan olib tashlang, muzli suvga soling va terisini tozalang.
5. O'zingizni yoqib yubormaslik va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlamaslik uchun uni ozgina sovutib oling.
6. Bu vaqtga qadar, gulkaramni yuving va gulzorlarga bo'ling. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
7. Tug'ralgan tilni bulonga qaytaring.
8. Gulkaram va kartoshka qo'shing. Dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va murch, tuz va murch qo'ying.
9. Qaynating, haroratni eng past darajaga tushiring, idishni yoping va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha sho'rva tayyorlang. Pishirish oxirida o'zingizga yoqqan ko'katlarni qo'shing: arpabodiyon, maydanoz, shilantro … Sho'rvani 1-2 daqiqa qaynatib oling va panani issiqdan olib tashlang. Tayyor sho'rvani pishirgandan keyin til va gulkaram bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz, plastinkaga bir osh qoshiq smetana qo'shing yoki bir oz kruton qo'ying.
Gulkaram sho'rvasini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
