Tvorogdan Pasxa, sariyog 'keklari bilan birga, Fisih dasturxonining asosiy taomidir. Biz ushbu sharhda ularning navlari va tayyorlashning nozik jihatlari haqida gaplashamiz. 4 ta retsept va maslahatlar.
2 -retsept: mazali tvorog Fisih
Pasxani ayniqsa mazali qilish uchun siz to'ldirilgan shakldagi mevalarni, quritilgan mevalarni, har qanday yong'oqni va boshqa shirinliklarni qo'yishingiz mumkin. Keyin pirojnoe xushbo'y, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi va Pasxa stolining haqiqiy bezakiga aylanadi.
Tarkibi:
- Kam yog'li tvorog - 800 g
- Tovuq sarig'i - 2 dona.
- Shakar kukuni - 100 g
- Krem 30% yog ' - 150 g
- Rom yoki konyak - 5 osh qoshiq
- Kish -mish - 50 g
- Shakarlangan mevalar - 100 g
- Vanillin - 10 g
- Sariyog ' - 120 g
Fisih tvorogini pishirish:
- Tvorogni tülbentga soling va zardobni to'kib tashlash uchun osib qo'ying. Keyin uni elakdan o'tkazing.
- Yuvilgan mayizni rom bilan to'ldiring.
- Shakarlangan mevalarni kesib oling.
- Sarig'ini shakar bilan qattiq bo'lguncha uring. Keyin qaymoq qo'shing va idishni past olovga qo'ying. Aralash qalin bo'lguncha urishni davom eting, lekin qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Sovuq suvli idishda ovqatni sovutib oling.
- Barcha mahsulotlarni birlashtiring (tvorog, tuxum va smetana, shakarlangan mevalar, mayiz (rom bilan), yumshatilgan sariyog ', vanillin).
- Tvorog massasini doka bilan qoplangan tayyor qolipga mahkam yopishtiring. Yuqoriga yuk qo'ying va Pasxani muzlatgichda 12 soat saqlang.
- Xizmat qilish uchun, Pasxa bilan shaklni aylantiring, pasochnyni olib tashlang va pirojnoe yuzasini bezang.
3 -retsept: Pasxa pishloqini qanday tayyorlash mumkin
Xom Pasxa qaymoqqa qaraganda ancha oson tayyorlanadi, ayni paytda mazali bo'lib chiqadi. Biroq, u ancha kam vaqt saqlanadi - 3 kundan oshmaydi.
Tarkibi:
- Tvorog - 1 kg
- Sariyog ' - 150 g
- Shakar - 200 gr
- Smetana - 250 g
- Tuxum - 3 dona.
- Bodom - 100 g
- Shakarlangan mevalar - 100 g
- Vanil shakar - 2 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Limon qobig'i - 1 limon
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tvorogni blender bilan urting yoki go'sht maydalagich orqali aylantiring.
- Tuxumni oq va qalin bo'lgunga qadar mikser bilan shakar bilan urting.
- Tuxumga smetana, vanillin, yumshatilgan sariyog 'qo'shing va aralashmani urishda davom eting.
- Bodomni xuddi shunday qoldiring yoki ikkiga bo'ling.
- Shakarlangan mevalarni 2 qismga bo'ling, lekin siz ularni buzmasdan qoldirishingiz mumkin.
- Barcha mahsulotlarni birlashtiring: tvorog, bodom, shakarlangan mevalar va tuxum-smetana-sariyog 'massasi.
- Ovqatni yaxshilab aralashtiring va doka bilan qoplangan tayyor qolipga soling.
- Og'irlikni qolipga qo'ying va kekni sovuq joyda bir kechada saqlang.
Retsept raqami 4: pishirilgan tvorog Pasxa
Pishirilgan tvorogli kek-bu mazali, ammo tayyorlanishi oson, bir oz amerikalik pishloq kekiga o'xshaydi.
Tarkibi:
- Tvorog - 1 kg
- Tuxum - 8 dona.
- Shakar - 500 gr
- Sariyog ' - 200 g
- Irmik - 3 osh qoshiq
- Quritilgan o'rik - 200 g
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
- Tvorogni blender bilan urting.
- Quritilgan o'riklarni qaynoq suv bilan namlang. Keyin quriting va 1 sm bo'laklarga bo'ling.
- Sarig'ini shakar bilan maydalang.
- Yumshatilgan sariyog'ni irmik va vanil bilan aralashtiring.
- Oqlarni qattiq ko'pikka aylantiring.
- Barcha ovqatlarni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
- Eng mos diametri 24 sm bo'lgan pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va tvorog bilan to'ldiring.
- Pishiriladigan kekni oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa 180 ° C ga yuboring. Keyin haroratni 150 ° C ga tushiring va yana 50 daqiqa pishirishda davom eting.
- Fisih bayramini sovutishga ruxsat bering va pirojnoe seping.
Video retsepti - qaymoqli tvorog Pasxa (Tsarskaya):
Tvorogning Pasxaning to'rt qirrali piramida shaklidagi fotosuratlari:
