Quritilgan bananlarni qanday tayyorlash mumkin? Ular qanchalik foydali? Ularning kaloriya tarkibi yangi mevalarga qaraganda ancha yuqori ekanligi rostmi? Banan anjirida nima bor? Biz bananlarni, ayniqsa mazali noziklikni - quritilgan bananlarni juda yaxshi ko'ramiz, ular ko'pincha "banan anjiri" deb ataladi.
Uyda quritilgan bananlarni qanday tayyorlash mumkin?
Ularni tayyorlash nokni otish kabi oson, ayniqsa, hech qanday konservantlar yoki kimyoviy vositalardan foydalanishni talab qilmaydi. Buning uchun siz yangi mevalarni olib, ularni tozalab, 5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib, pishirish varag'iga qo'yishingiz va 30-40 daraja haroratda taxminan 3-5 soat quritishingiz kerak. Tayyor mahsulot boy jigarrang rangga ega bo'ladi. Siz bolalar bananlarini ishlatishingiz mumkin, keyin ularni kesishingiz shart emas, ularni to'liq quritishingiz mumkin.
Bunday quritish natijasida ularning namligi taxminan 17-19%gacha kamayadi, shuning uchun ular asl o'lchamidan ancha kichik bo'lib chiqqaniga hayron bo'lmang. Ammo, shunga qaramay, ularning foydali xususiyatlari, vitaminlar va minerallar kamaymaydi! Siz uni karton yoki qalay qutida (muqobil ravishda tuvalli sumkada) 1 yil saqlashingiz mumkin.
Ular foydalanish qulayligi tufayli mashhurlikka erishdilar - shunchaki "qurtni muzlatish" uchun quyoshdan quritilgan banan solingan sumkani ochish kifoya. Va agar siz aqliy yoki og'ir jismoniy faoliyat bilan band bo'lsangiz, ular energiya xarajatlarini osonlik bilan to'ldirishi mumkin. Qizig'i shundaki, quritilgan mevalarda bananning kaloriya tarkibi yangi mevalarga qaraganda besh baravar yuqori.
Quritilgan banan tarkibi: vitaminlar
Quritilgan banan tarkibida metabolik funktsiyani yaxshilashga yordam beradigan B6 vitamini, shuningdek, ko'p miqdordagi saxaroza, fosfor, kaltsiy, B vitaminlari, askorbin kislotasi, azotli moddalar, kraxmal, pektinlar, karotin mavjud.
Quritilgan bananlarning kaloriya tarkibi
100 g mahsulotga 346 kkal (1448 kJ) to'g'ri keladi:
- Oqsillar - 3,89 g
- Yog ' - 1,81 g
- Uglevodlar - 88, 28 g
Quritilgan bananlarning foydali xususiyatlari
Banan anjiri kaliyning boy manbaidir, shuning uchun ular miyaning, yurakning normal ishlashiga yordam beradi va soch va teriga juda foydali.
Dorivor maqsadlarda bu quritilgan mevalar ich qotishi, kamqonlik (kamqonlik), oshqozonning surunkali kasalliklari (oshqozon yarasi, gastrit) va yurak -qon tomir tizimi kasalliklarini davolashda foydali ta'sir ko'rsatadi, organizmdan tuzlarni olib tashlaydi va umumiy zaiflikni yo'q qiladi. Shish bilan ortiqcha suyuqlik chiqariladi va tolali asos tufayli ular me'da shilliq qavatiga mutlaqo zararsizdir. Ko'p miqdorda tola bananlarning laksatif xususiyatlariga javobgardir, shuning uchun ular ichak tutilishi uchun tavsiya etiladi.
Bolalar uchun hatto quritilgan mevalar ham hipoalerjenik bo'lib qoladi, ular tarkibida ko'p miqdordagi S vitamini bor, bu shamollash va boshqa virusli infektsiyalarga yordam beradi.
Bu quritilgan mevalarda quvonch gormoni bor, shuning uchun ular sizning kayfiyatingizni ko'taradi. Bundan tashqari, oson hazm bo'ladigan mahsulot qo'shimcha energiya va kuch beradi, bu ayniqsa sportchilar uchun yaxshi.
Nonushta uchun quritilgan bananlardan foydalanish yaxshidir. Agar siz unga bir necha bo'lak quyoshda quritilgan banan qo'shsangiz, hatto eng sog'lom va xushbo'y bo'tqa ham mazali bo'ladi. Va qandolat do'konlarida ular pirojnoe, xamir ovqatlar, xamir ovqatlar uchun bezak sifatida ishlatiladi. Biroq, buni o'zingiz sinab ko'rishingiz mumkin ("Sut va banan bilan shokoladli pirojnoe"). Siz ulardan kompotlar tayyorlashingiz mumkin - siz xushbo'y, xushbo'y va mazali bananli ichimlik olasiz.
Quritilgan bananlarning zarari va kontrendikatsiyasi
Quritilgan bananlarning kaloriya miqdori yuqori bo'lishidan tashqari, ular tarkibida saxaroza ko'p bo'lgani uchun qandli diabetga chalinganlar uchun hali tavsiya qilinmaydi - bu asosiy zarar. Ko'p miqdorda tromboflebit, meteorizm, dispepsiya, qon ivishining oshishi va yurak xuruji va qon tomiridan keyin ovqatlanish kontrendikedir.
Boshqa barcha holatlarda, siz qila olasiz, lekin o'rtacha darajada - ular aytganidek, biroz chiroyli!
Video - bananning foydalari
[media =
