Tandirda sosli pishirilgan baqlajonni qanday pishirishni bilib oling va oilangizni sog'lom va mazali sabzavotli yon piyola bilan quvontirasizmi? Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Biz baqlajonlarni yil davomida do'kon javonlarida ko'rishimiz mumkin. Biroq, bu ajoyib cho'zilgan sabzavot yoz mavsumida ayniqsa dolzarbdir. Ilgari, bu ko'k-binafsha mevalar asosan pechning tepasida qovurilgan edi. Mazali noziklik kanserogenlar ko'p bo'lgan yog'li taomga aylandi, chunki patlıcan qovurish paytida ko'p yog'ni o'zlashtiradi. Ammo zamonaviy texnologiyalar oldinga qadam tashladi, ular pech, mikroto'lqinli pech, ko'p pishirgich, er -xotin qozon kabi juda ko'p funktsional uskunalar bilan ta'minlandi. Va ular bilan birga juda ko'p turli xil retseptlar paydo bo'ldi. Bugun biz, ehtimol, mashhurlikning eng yuqori darajasini egallaydigan taom tayyorlayapmiz - pechda sousli pishirilgan baqlajon.
Pishgan baqlajon nafaqat mazali, balki ko'plab ingredientlar bilan birlashtirilgan sog'lom taomdir. Sabzavotning o'zi muvozanatli ovqatlanish uchun yaxshi. Bu organizm uchun qimmatli moddalar manbai: fosfor, temir, kaliy, o'simlik oqsillari … Tandirda pishirilganda, sabzavot yog' va boshqa yog'larni o'zlashtirmaydi, shuning uchun juda foydali bo'lib chiqadi. Tandirda baqlajon pishirish juda oson. Hatto eng tajribasiz uy bekasi ham taom tayyorlashi mumkin, chunki mevalarni buzish deyarli mumkin emas.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 75 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 3 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Achchiq qalampir - 0,5 dona
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
Pechda sosli pishirilgan baqlajonni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Sosni tayyorlang. Buning uchun chuqur idishda soya sousi, zaytun moyi, xantal, tug'ralgan sarimsoq chinnigullari va achchiq qalampirni aralashtiring. Aralashtiring va tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz va qora murch qo'shing. Sosni yaxshilab aralashtiring.
3. Baqlajonlarni katta bo'laklarga kesib, pishirish tepsiga qo'ying.
Eslatma: O'rta kattalikdagi, bir xil rangdagi, suvli, yashil dumli mevalarni tanlang. Ularning yoshligi juda muhim, keyin achchiqlikni ulardan olib tashlashning hojati yo'q. Agar sabzavot pishgan bo'lsa, unda uni pishirish uchun to'g'ri tayyorlash kerak, ya'ni. achchiqlikni ulardan olib tashlang. Buning uchun kesilgan mevalarga tuz qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin oqayotgan suv ostida yuving, shunda sharbat bilan birga barcha achchiqliklar o'chib ketadi.
4. Tayyorlangan sousni baqlajon ustiga to'kib tashlang.
5. Ularni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda yarim soat pishirishga yuboring. Tayyor pishirilgan baqlajonlarni pechda sous bilan stolga bering yoki ulardan har qanday taom tayyorlang.
Shuningdek, smetana sosida pishirilgan sabzavotli baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
