Soya sousida skovorodkada qovurilgan cho'chqa dumining bosqichma-bosqich retsepti: mahsulot tanlash, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Soya sousida skovorodkada qovurilgan cho'chqa dumlari juda sog'lom va mazali taom. Bunday taom kundalik ovqatlanish uchun ajoyib imkoniyatdir, chunki nafaqat ochlikni ta'm bilan qondirish imkonini beradi, balki tanani ko'plab foydali moddalar bilan ta'minlaydi. Taom tez pishiriladi. Buning yordamida siz tezda butun oila uchun mazali va to'yimli taom tayyorlashingiz va to'satdan kelgan mehmonlarni oson ovqatlantirishingiz mumkin.
Bu taomni tayyorlashda eng muhim nuance - baliq tanlash. Yakuniy natija mahsulot sifatiga bog'liq. Muzlatilgan qulay ovqatlardan ko'ra, yangi tutilgan katta baliqlardan foydalanish yaxshidir. Yangi mahsulot ozuqa moddalarining eng ko'p miqdorini saqlaydi. Va muzlashdan keyin baliq ozroq to'yimli bo'ladi va uning go'shtining tuzilishi yaxshi tomonga o'zgarmaydi. Shuning uchun, issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, bo'laklar parchalanishi mumkin, bu esa tayyor idishning ko'rinishini ancha yomonlashtiradi.
Katta odamlar katta miqdordagi go'sht va mayda suyaklari bilan ajralib turadi, shuning uchun soya sousida skovorodkada pishirilgan cho'chqaning katta dumlari eyish uchun ancha yoqimli. Bu retseptda tana go'shtining bu qismi ishlatiladi, chunki shaklini eng yaxshi saqlaydi. Agar butun baliqni pishirish zarurati tug'ilsa, uni maxsus usulda kesish kerak: dumlarini kesib oling va qirralarning yarmini qovurg'a bo'ylab tizma bo'ylab kesib oling.
Bu taomning diqqatga sazovor joyi - soya sosidan foydalanish. Bu mahsulot ajoyib ta'mga ega. Bu sho'r, ozgina achchiq va unutilmas ta'm qoldiradi. Va uning baliq va balzam sirkasi bilan kombinatsiyasi nihoyatda uyg'un va mazali.
Bunday taomni tayyorlash uchun, biz fotosurat bilan soya sousida skovorodkada qovurilgan cho'chqa go'shti dumlarining asta-sekin retsepti bilan tanishishingizni maslahat beramiz.
Shuningdek qarang: soya sousida qovurilgan qovurg'a tayyorlash.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 82 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Pike perch dumlari - 6 dona.
- Soya sousi - 20 ml
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq
- Un - 3 osh qoshiq
Soya sousida qovurilgan qovurilgan dumlarni bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Pike perch quyruqlarini soya sousida qovurilgan idishda pishirish uchun avval baliqning qobig'ini olib tashlang va yaxshilab chaying. Unni elakdan o'tkazing va dumlarini har tomondan mahkamlang. E'tibor bering, siz baliqni tuzlashingiz shart emas. Sos keyinchalik tayyor taomga sho'r ta'm berish vazifasini bajaradi.
2. Kichkina, lekin chuqur idishda soya sousi, balsamik sirka va murchni aralashtiring. Siz bu libosdan namuna olishingiz va ta'mingizga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Baliq kardamom, zaytun urug'i yoki Provans o'tlarining guldastasi bilan yaxshi ketadi deb ishoniladi. Ba'zida ba'zi gurmeler soya sosida qovurilgan qovurilgan dumlarga bir necha tomchi asal qo'shadilar.
3. Keyin, idishni o'simlik yog'i bilan yog'lang, uni olovga qo'ying va ichiga baliq soling. Dumlari tashqariga qaramasligi uchun idishlarni tanlang, lekin butunlay tubiga cho'king. Har bir bo'lakni qovurishning bir xilligi butunlay bunga bog'liq bo'ladi. Bir necha daqiqadan so'ng, baliqni ag'daring va tayyor kiyimni butun yuzasiga teng taqsimlash uchun ehtiyotkorlik bilan ustiga quying. Keyin, har tomondan 10-15 daqiqa davomida skovorodkaning dumlarini soya sousida qovuring. Bu vaqt ichida tiniq oltin jigarrang qobiq hosil bo'ladi. Parchalarni buzmaslik uchun yog'och spatula bilan juda ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
4. Soya sousida skovorodkada qovurilgan pike perch dumlari tayyor! Ularga issiq holda xizmat qilish yaxshiroqdir. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan baliq o'z -o'zidan ajoyib ko'rinadi, lekin agar xohlasangiz, taomga o'tlar yoki limon bo'lagi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Shuningdek, video retseptini ko'ring:
Soya sosida qovurilgan baliq
