Tushlik yoki kechki ovqat tayyorlanayotganda pechda uzoq vaqt turishni xohlamaysizmi? Keyin men sizga eng zo'r tezkor retseptni taklif qilaman - o'choqda pishirilgan cho'chqa go'shti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pechda pishirilgan go'sht - bu nafaqat pishirishning oddiy retsepti, balki juda mazali taomdir, bu ayniqsa foydali. Axir, pechda pishirilgan mahsulotlar shifokorlar va dietologlar tomonidan parhez menyusi uchun tavsiya etiladi.
Cho'chqa go'shti tana go'shtining har qanday qismi bu retsept uchun ishlaydi. Agar siz yog'li taomni afzal ko'rsangiz - bo'ynini, kamroq kaloriyali - oriq mayizni tanlang. Qanday bo'lmasin, pechda pishirilgan cho'chqa go'shti suvli, yumshoq va mayin bo'lib chiqadi. Siz bunday taomni asosiy taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin yoki uni salat, sendvich va boshqalar uchun ingredient sifatida ishlatishingiz mumkin.
Cho'chqa go'shtini bir bo'lakda qovurish uchun taxminan 1 kg oling. Kichikroq miqdori yaxshiroq pishiriladi va ajoyib ta'm va sharbatga ega bo'ladi. Agar vaqt cheklanmagan bo'lsa, men pishirishdan oldin go'shtni bir necha soat marinadlashni maslahat beraman. Va pishirganda, tuzlamani bo'lak ustiga quying, shunda cho'chqa go'shti suvli bo'lib qoladi. Agar go'sht plyonkada yoki yengda pishirilsa, u ham xushbo'ylik va xushbo'ylikni saqlaydi.
Bu retsept uchun ideal: skapula, bo'yin, orqa. Go'sht bo'lagini ishlatish juda ma'qul, lekin yog'ning kichik qatlami bo'lsa, cho'chqa go'shti yanada suvli bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 268 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - taxminan 1 kg
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 bosh
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Hops -suneli - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Pechda pishirilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash:
1. Sabzi va sarimsoqni tozalang va yuving. Sabzavotlarni 1 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.
2. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Sabzi va sarimsoq bilan to'ldirilgan ponksiyon uchun o'tkir pichoqdan foydalaning.
3. Maxsus oshpazlik yoki oddiy tikuv ipini oling va go'sht bo'lagini bog'lang. Shunday qilib, tayyor shaklda go'sht chiroyli shaklga ega bo'ladi va ko'proq sharbatliligini saqlaydi. Sarimsoq bilan sabzi go'sht bo'lagida to'liq yashiringan bo'lishi kerak.
4. Kichkina piyola ichiga tuz, qora murch, muskat yong'og'i va suneli hopsini birlashtiring.
5. Go'shtni har tomondan ziravorlar aralashmasi bilan yaxshilab silang. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, cho'chqa go'shtini sevimli sousda marinadlashingiz mumkin. Masalan, mayonez va xantal bilan qoplangan. Keyin uni kamida bir soat ushlab turing. Marinadni qo'llaganingizda, cho'chqa go'shtining o'zi juda yog'li ekanligini unutmang, shuning uchun juda oz mayonez kerak.
6. Pechni qizdiring va go'shtni pishirishga yuboring. Birinchidan, mangalni 220 gradusda yoqing va go'shtni yarim soat ushlab turing, keyin 180 ° C ga burab, 45-50 daqiqa pishirishni davom ettiring. Harorat va pishirish vaqti ma'lum bir o'choqqa qarab o'zgarishi mumkin bo'lsa -da, agar siz cho'chqa go'shtini ochiq pishirsangiz, vaqti -vaqti bilan erigan yog'ni ustiga seping. Go'shtni folga yoki yengda ham pishirish mumkin.
Tayyor cho'chqa go'shtidan iplarni olib tashlang va xizmat qiling. Siz bo'laklarni bo'laklarga bo'laklarga bo'laklarga bo'laklarga bo'laklarga kesib, issiq kartoshka pyuresi ustiga qo'yishingiz mumkin.
Shuningdek, cho'chqa go'shtini qanday mazali pishirishni video retseptiga qarang.
